د املیت فرانسوي: ځينې په زړه غذا

زموږ د نيکونو، چې په تاریخ دمخه ځله ژوند کاوه، مرغانو هګۍ وو ښایي د تر ټولو په اسانۍ توليد د څارويو د توليداتو يو. په لومړي سر، دوی خام، او بیا یوازې پاخه وخوړل، د لایه نږدې کیندل.

دا معلومه نه ده چې کله او څوک چې په لومړي یو omelet پخوي د لومړي ځل اټکل، خو د فرانسې د ادعا چې دوی د اختراع omelet. دا لوښي يو رښتينی lifesaver لپاره د یو څو دقیقو پخه ده او کله چې تاسو د يو چټک ډوډۍ، او د يخچال توپ رول ته اړتيا لري.

څو غذا چې تعقیب چې شته دي، چې تاسو کولای شي يو omelet فرانسوی د کمکیانو. څرنګه چې دا لوښي ډېر ساده ده، د ډیرو دا په پخلي د يوه بريالي راروان شي.

کلاسیک فرانسوي omelet: د جدي

د ګرم مصرفیږی (ډیر په پام کې دا یا حتی garnish اصلي لوښي) کره نسخه کې د محصولاتو د يوه ساده ټولګه د استعمال. د هغوی په منځ:

• د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې (په هر د هر خدمت)؛
• د شيدو - 1 h مزی؛.
• کوچ - 1 tbsp. l.
• تور مرچ (ځمکه) او د مالګې - د خوند.

د املیت فرانسوي: د بېلګه

دا به داسې ښکاري چې دا ډول يو ډيش ته ساده پخوي. خو تاسو باید پوه شي چې د تاسو د عمر په سمه توګه scrambled هګۍ پخه کړي وه. د فرانسې د آشپز، د مثال په توګه، به هيڅکله whisking هګۍ وي. نوموړي په ساده توګه د هغوی سره د شيدو، مالګه او تور مرچ د دوديزې ښاخۍ ګډيږي. برسېره پر دې، هګۍ نه شي کولای د بل څه خو ښه کوچ پخوي. دا باید په د پان، پر يو قوي اور مړ شي، انتظار تر دا ودریږی foaming، او په احتياط سره د شيدو هګۍ مخلوط توی. نو تاسو باید د څنډې ته کشولی "pancake" او د پان ولړزوي پورته کیږی. په دې صورت کې omletnaya ډله به د pancake لاندې بې حسه شي، او دا به ډیر بېلې شي. کله چې د omelet تقریبا چمتو ده، T. E.، ټول مايع مواد اسانېږي، موږ باید د لرګيو spatula واخلي او په نيمايي pancake قات. موږ د يو بل 30 ثانيو کې په تمه دي، په يوه څادر کې وفات شو او خدمت وکړي. که تاسو غواړئ، چې تاسو کولای شي سره په لکیو کې شنه پياز د ډيش وشيندي.

سره د پنیر Omelet

که د تیر بېلګه تاسو ته ډېر ابتدايي ښکارېده، راځئ چې تاسو ته ډاډ: هلته يو سوه نور خوندور انتخابونو په اړه دي. د مثال په توګه، د فرانسې سره د پنیر omelet په تیرو نسخه په توګه ورته لاره کېږي چمتو. که څه هم، هلته ده یوه توپیر: کله چې هګۍ-د شيدو د مخلوط په بشپړه توګه غصب، د خپلو سطحي سره اودو پنير وشيندله، سره نیم پوښښ او د يو څو ثانيو کې د اور د پان ووځي. ځینې پخوونکي زياته کړه توصیه پنیر سره په لکیو کې شنه پياز، او شته دي هغه کسان چې یوه اضافي مواد ښيي چې د الوبالو د روميانو ټوټې وکاروي.

یو شی چې پوه شي - د پنير باید جامد وي، که څه هم د دې بېلګه توپيرونه شته، کله چې omelet ده کات نه، او د mozzarella نرۍ ټوټې پر خپلو سطحي ځای.

انتخاب Ducane: د جدي

نن، ډیر اخته غذاي. که تاسو د هغوی یو، هڅه فرانسوي املیت، چې وړاندیز کوي ډاکټر Per Dyukan. خپل کالورۍ - په هر 100 ګرامه 124 کمیت-، او تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• 2 هګۍ؛
• د کميږی شیدو 100 ملی لیتره؛
• د مالګې ته خوند؛
• 70 G تکيه Veal واېښول؛
• مرچ غونج؛
• نيم پياز؛
• د parsley 1 sprig.

د چمتووالي

د فرانسې د املیت په لاندې ترتيب سره چمتو شوی دی:

• پياز هوارولو په لکیو کې؛
• پرته مالگه په غوړو (تاسو کولای شي د پان روغن یو څاڅکی اضافه)؛
• واېښول غوښه ور اضافه کړی او سره د پياز، د پوښونو stew؛
• که د جوس د ده په ګوته نه، لږ ګرمې اوبه اضافه؛
• هګۍ سره شيدې خوړلی؛
• مالګې؛
• mince توی هګۍ-د شيدو د مخلوط؛
• تر کم حرارت د داوطلبۍ dozharivayut؛
• سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

Spread د scrambled هګۍ يو پليټ او دنده تر ژره، تر څو د ډيش ګرم نه دی.

مرکبونه multivarka

که تاسو د پخلنځي مددګار لري، هڅه کوي چې د له ساده اجزاو دې پرتمینو لوښي کلاسيک نسخه پخوي:

• 2 هګۍ؛
• د دیګ (اختیاري) او د مالګې ورله؛
• د پنير (Durum) 50 G؛
• د سپين ډوډۍ 1 جات؛
• 2 tbsp. l. د شيدو؛
• لږ نباتي غوړي.

د ډيش په لاندې توګه چمتو:

• د ډوډۍ قشر څخه وشړل.
• په شیدو کی لانده شی؛
• په يو مخلوط د هګۍ ماتې ورکړه؛
• ته د ټکیدلی ډوډۍ اچوي او د ګډ دوام ورکړي؛
• د پنير Grate؛
• په يو مخلوط توی او د دیګ او مالګه اضافه؛
• د کاسې د ښکته Multivarki لږ نباتي غوړي توی؛
• "Roasting" اچوي اکر.
• انتظار د تیلو تودوخه ورکول کیږی؛
• د مخلوط شو واچول omletnuyu؛
• په "Quenching" اکر multivarku ونجول؛
• Omelet د کاسې څخه بهر ته انتقال کړي؛
• په یوه ذریعه دا خوروي.
• فشار تيوب.

که تاسو غواړئ د omletny "pancake" toppings، مخکې د خپریدو لکه په لکیو کې حام.

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه موږ کولای شو (سره د کلاسيکې نسخه سانتي. پورته انځور بېلګه وي) یو فرانسوي omelet چمتو کړي. دا ډول هګۍ لوښي په ډیرو هیوادونو کې مشهور دي. برسېره پر دې، سره هیڅ خپل نسخه، کیدای شي چې د هغو په پرتله په دې ماده تشريح ناوړه نه را تاسو مخه شته.