د آش bolognese مرکبونه.

زموږ په هیواد کې، د ايټاليا څخه کم نه مينه مکروني. دوی په منظم ډول د خپلو اتباعو د جدولونو ښکاري. زياتره دې باور دي چې د آش پخلی نه دی هم ستونزمن دي. په اصل کې، په لاره ده. خو يو ډېر خوندور ډيش آش bolognese په نامه شته. که تاسو هيڅکله هڅه دا، دا يو بدمرغه ناسم پوهاوی باید اصلاح شي.

د آش مرکبونه bolognese هم پېچلې نه ده، خو اوس دا يو توپير نه لري. دا لوښي ده په یوه عادي مکروني په يوه ځانګړې لاره چمتو. د بولونا د ښار، د ایټالیا په جنوب کې موقعيت لري عزت خپل نوم دې ترلاسه کړي. د لومړي ځل لپاره د آش bolognese پخه شته. په پیل کې د آش bolognese ساس شو په بشپړه توګه د بل لوښي چې fettuccine په نامه نومول. آش bolognese په ټوله نړۍ کې ډېر مينه وال لري. دا لوښي ده مغذی او خوندور. تر ټولو مهمه، پوهېږم چې څنګه د آش پخوي bolognese.

د ټولو نه اول، تاسو باید په سمه توګه خپله د آش پخوي. دا د د برياليتوب د برخې يو. نو، د بېلګه آش bolognese ده څخه پر صحیح پخلي مکروني پخپله عملي لارښونه بيلتون. تاسې باید دا باوري کړي چې مکروني نه په ګډه نه ئ. نامتو chefs سپارښتنه ته په ساده توګه د اوبو په کوم چې تاسو يې پخوي، د نباتي غوړي کړئ. د پخلي مکروني په پای کې وروسته د تل په عظمت او څکل کيږي. د دې لپاره چې په سمه توګه د آش پخوي چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د اوبو د يوه په کافي اندازه واخلي.

آش bolognese بېلګه وي څو انتخابونه لري. خو يوازې يو کلاسيک. تاسو ته به د ځمکې د غوښي (100 ګرامه)، یو پياز، هوږه د يو clove، د pastas دوه قاشغو، درې واړه روميان، د وچو خوشبو يوه غونج، وچ پونه کوهی او بوره، دوه tablespoons حتمي سره د شرابو او د آش 80 ګرامه ته اړتيا لري. دا شامل دي د توليداتو او د آش bolognese یو یا دوه servings يو لست چمتو.

د دې لپاره چې د آش bolognese د بېلګه سمون، دا ضروري ده په منځني ګرمۍ یو لوی skillet په ځمکه د غوښينو Fry او د نصواري راوړي ده. ډاډه اوسئ چې د اضافي وازګه جوړه نم، او بیا تاسو کولای شي په لکیو کې هوږه، پياز او اضافه کړي. وروسته د يو څو دقيقو اضافه د روميان، بوټو، د روميانو رب، سره د شرابو او د بورې. منځپانګه لوښي بايد د يوه دانې راوستل شي. تاسو ته دا د 30 دقیقو، سره پرانيسته تر پوښښ stew، له دې امله چې د ساس دی په شریانونو کې. په هغه وخت کې، لکه څنګه چې پخه ساس ستاسو د مکروني سمه پخوي. دوی په يوه څادر دي ایښودل او ځای پر ځای د ساس سر. آش ښه ژر تر ژره د خوراک د پخلي وروسته bolognese.

د آش bolognese بله بېلګه ده. د لوښي پنځه برخې چمتو کړي، بايد د يو نيم کيلو په ځمکه د غوښينو، د څکاوه بیکن 200 ګرامه، 2 پياز 2 ګازرې، د هوږه 3 cloves، د celery 2 ټوټې، د سور د شرابو 150 ګرامه (وچ)، د رومي 400 ګرامه، 75 واخلي ګرام پنير 2 tablespoons 3 tablespoons د زيتونو تېل، بوټي، مالګه، مرچ، پونه کوهی پېسټ.

په يوه ژوره پژواک تاسو ته اړتيا لري چې د زيتونو تېل توی، تودوخه، او بيا دا هوارولو diced بیکن Fry. بيا د ص ندوق ډک کړي. تاسې باید په دوامداره توګه د پژواک د یی ولړي. په جلا ته اړتيا لري چې د هوږه د وچو شوو او Fry دا. بيا propassirovat او د سبزيجاتو په پاتې. دغه پایله د سبزيجاتو د مخلوط باید د بیکن او کوکوی غوښه واستوي. بيا په يو پژواک فشار روميان او د روميانو رب اضافه کړي. سره bolognese ساس د پان ښه مخلوط شي د preheated تنور ضروري ده. Cover خپل پوښ لازم نه دی، که څه هم د محتوا ده یو ساعت په ترڅ کې د مخنيوني. په دې پروسه، د ترکیبی ولړي، له دې امله چې دا د يو څو ځله نه سوځولي دي. کله چې د مايع به پاتې شي - د ساس ته چمتو دی. د میز ته دا په چوپړ کې آش، اودو پنير او په لکیو کې بیخونه ته اړتيا لري.