دا ډول د مختلفو ساس. د هر خوند يوه بېلګه

د مختلفو لوښي د چمتو کولو په نيولو کړي، موږ تل هڅه کوو تر څو د هغوی tastier کړي. دا له موږ سره مرسته کوي ساس، يوه بېلګه وي چې تاسو کولای شي چې د هر خوند سره مطابق غوره کړي. دا کیدای شي د سبزيجاتو، غوښه، کب او مرخیړیو. د سپینې ساس زياتره چمتو یا ترکیبی "Bechamel". د خپل چمتووالي توليداتو ته اړتيا ده نه ده، خو د لوښي په بڼه او خوند دي د پام وړ ښه شوی دی.

هرڅوک په یاد د خوند، خو په کور کې د دې ترکیبی موادو په توګه د ښوونځي او يا وړکتون خوړلو په کوټه کې، دا په ندرت سره په فیصلو څخه. او د ټولو ځکه چې کور، هڅه کوو، د بوټو او ریښو نوعه د دې ډيش اضافه ته یو بې ساری خوند کړي. په ډوډۍ، برعکس، هر څه په کلکه طريقي سره. او که په بېلګه وي چې ټول ټال د تېلو 30 ګرامه کړي ورکړل، نو دا دومره دی او به زياته شي. خو دا زموږ په اړه نه ده. موږ په پام کې د ټولې کورنۍ د ځانګړنو او خوند واخلي کوئ. ساس، يوه بېلګه وي چې توپير لږ ده تقريبا د تل لپاره، دا هر يو شتمن د خوند او بوی وخت سينمايي.

راځئ چې د gravy د برابرولو لپاره د څو انتخابونو وګوري. پخه عادي ښکر، خو دوی هره ورځ یو نوی gravy وهي، تاسو به په دې وتوانېږي چې د خپلې کورنۍ د اوږدې مودې لپاره بيلابيل خواړه. باور مې نه کوئ؟ راځئ وګورو.

ساس بېلګه سره غوښه.

دا هر غوښې ته اړتیا لري. دا کیدای شي د چرګانو، د غوښي، د خوګ يا سوی. هم پياز، ګازرې، مرچ او مالګه، د سبزيجاتو د تیلو او لږ هوږه ته اړتيا لري. د اجزاو شمېر د واک پر بنسټ د خوند او په يخچال کي د محصولاتو د شتون واخلي.

په وړو ټوټو د غوښې پرې، غوره لښتو. چې د تیلو یوه شائسته مالگه، نو د اوبو توی او stew ووځي. مايعات بايد کټ مټ په توګه اوږد د اړتيا د غوښې تر پوښښ لاندې وي. په داسې حال کې چې دا دی چمتو، چې موږ د سبزيجاتو د پختي ونیول شول. پياز، ګازرې، هوږه، واېښول. تاسو په ساده توګه کولای شي پرې په يزي یا mince.

د سبزۍ د مخلوط باید په یوه نباتي غوړي يوازينۍ شي، نو د غوښې اضافه کړي. seasoning ته خوند کړئ. Gravy ترکیب. که په دې تم ځای، موږ مایع gravy تر لاسه کړي. خو دا کېدای شي چې که د خوښې په شریانونو کې. د دې، د اوړو یوه tablespoon واخلي او د اوبو سره د د بولاني د پخوئ د ثبات اوبلن. په پایله مايع يو gravy نری جریان راځي، اوس هم د ټکانونو سره. لپاره په اړه د پنځو دقیقو پاخه کړئ او له ګرمۍ لرې. موږ د يو بل لس دقیقې ټينګار، په یوه ذریعه د ښکر کېږدي او د ساس توی د غوښې سر.

سره seafood ساس بېلګه وي.

موږ به د هر ډول کبان درې سوه ګرامه، دوه سوه ګرامه اړتيا د درياب کوکتل په ساړه، یو مرچ، يوه پياز، هوږه د څلور غاښونه، درې روميان، د رومي بانجان، جوس، دیګ او مالګه يو ګيلاس ته خوند. د پوټکي او تخمونو، او له هډوکو د کبانو fillets څخه پیل، ټول سابه روښانه. په نیم کړيو د پياز پري کړئ. بانجان ته په بوس cubes او مرچ بدلوي. هوږه ده د مطبوعاتو له لارې د وفات شو.

د کبانو د Fry په پرته د تیلو یو تیوب پژواک د پيازو. يوه کوچنۍ saucepan واخلئ او په هغې توی رومي بانجان، جوس. په جدولونوکې ته د دانې د مايع او ژر تر ژره frying کبان، د سمندري ځواکونو کوکتل، دیګ او مالګه اضافه کړي. د پخلي څخه زيات 10 دقيقې نه ده. د هوږه Add، ښه ولړي او له ګرمۍ لرې. د يو بل لس دقیقې پوښ لاندې ټينګار. اوس تاسو کولای شي چې د ښکر په يوه la سانه لوښي او د خړوبوني ساس کېږدي.

په یوه ورته بله لاره دا ده ترکیبی سره مرخیړی چمتو. او موږ ټول په bouillon مکعب د سبزيجاتو د gravy صورت کې په پام کې. موږ به یو ګازره او پياز، یو مړه، د کچالو نشايسته یو spoonful، او د روميانو د رب او د اوبو د يو نيم ګيلاس ته اړتيا لري. د پياز او ګازرې د پختي او وځپل پاکه کړي. تر داوطلبۍ په نباتي غوړي د سبزیجاتو Fry.

د teacup نسل bouillon مکعب. د حل لاره Add مالگه سابه او په لسو دقيقو simmer. د اوبو د يو نيم ګيلاس د نشایستی د یو spoonful رقیقو. په یوه پژواک د په پایله مخلوط او د روميانو رب توی، اوس هم د ټکانونو سره. پخوي تر gravy د پېړوالي. که تاسو غواړئ چې یو متجانس gravy تر لاسه کړي، دا بايد يو غلبیل، له لارې سره grilled سابه له منځه شي.