جیلې انګور. څنګه کولای شو چی د یو جیلې انګور پخوي: بېلګه

انګور جیلې - يوه دوديزه ایټالوي ډيش. پخوا، چې دا د "د بې وزلو نزاکت" نومیږی شو ځکه چې دا د تر ټولو ارزانه تولیداتو د منی په چمتو شو - اوړو او انګور. نن، دا dessert تاسو به په غوره رستورانتونو وړاندې شي. دا هم په فعاله توګه په کارولو سره د نورو لوښي جوړ کړي. د زده څنګه د جیلې پخوي له انګور، تاسو به د دې مادې د زده کړي.

د انګورو د ګټو په اړه يو لږ څه

A، B6، C، او همدارنګه د منرالونو د هر ډول - - selenium، مګنيزيم، فاسفورس، اوسپنه، کلسيم، پوتاشيم د دې نبات ميوې د ويټامينونو په زړه پورې اندازه لري. په ځانګړي ډول ارزښتناک د انګورو د flavonoids منځپانګه ورکوي. دغه مواد د زړښت په پروسه تاخير ورکړي، د زيان د آزادو بنسټپالو له امله کم کړي دي او د يو پياوړي Antioxidant. مربا، compotes اشتيا: له لمريزې ميوه کولای شي په يو د ډاليو په بیلابیلو چمتو شي.

د ټاکلو او د توتانو د چمتووالي

داسې باور کیږي چې تر ټولو خوندور جیلې ده څخه ترلاسه شوي انګور "Isabella". په ځانګړې ډول په زړه خوند او خوشبويه Dessert. که څه هم، د مناسبه او نورو انګور، سپين يا تور. که دا کافي خوږ نه وي، په يو لوښي، تاسو کولی شئ لږ نور بوره اضافه کړي. جیلې معمولا نه غليظ او غوښینو د کاغذ د ډېر پخه ميوه انتخاب.

د انګور د کلاسيک لوښي پخلي اساسي قانون وايي: آيا د توتانو نه ومينځي. خو دا د برابريدو جیلې انګور په خپل باغ حاصل د چمتو کولو لپاره مناسبه ده. په ميوه پلورنځي اخيستي مخکې د پروسس ضروري ده چې د احتياط له مخې منډه د اوبو پريمينځی. بيا د ميوې بايد د ښاخونو او خوسا توتان پاک شي.

juicing

اوس تاسو باید له انګور د جوس ځبېښل دي. دا کیدای شي د زړې طریقې لاره - له خوا د ميوه tolkushkoy اوريزو. د دې هدف لپاره، مناسب، او يو زيات متمدنو میتود - د juicer وکاروي. که تاسو دواړه انتخابونه نه خوښوي، دا ممکنه ده چې د اور په جوس کړي.

1. د دې تر پایه، د ميوه د يو لوښی باید په کم حرارت د بخارۍ او تودوخه شي.
2. د تودولو په ترڅ کې، د لوښي د یی باید په پرله پسې شي کړاو، نه د په پایله جوس توی ونه باسو.
3. اوس، زیاټې ميوه بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي، اجازه يخ، او په خپل لاس له هغوی څخه د جوس ځبېښل دي. کله تور انګور ښه کارولو ته د دستکشو، په توګه له مېوو داغونه بيا په سختۍ د پوستکي څخه ومينځل.
4. وروسته، په پايله کې مايع باید نم ويستل شوي وي او د چاڼګر د ډاډ دا هډوکي او پوستکي نه پاتې شي.
5. د انګورو د جیلې د چمتو کولو په خاصه توګه د تازه جوس وکاروي. که څه هم، چې تاسو کولای شي چې دا يوه ورځ له تخمر په محصول پیل لپاره پرېږدي.

نو ځکه، د جوړولو جیلې یا اصلي مواد چمتو دی. تاسو کولای لوښي جوړ کړي.

جیلې انګور. يو کلاسيک بېلګه

اجزاو:

• د انګورو د جوس - 1 ليتر؛
• ډوډۍ - 100-150 ګرامه.

چمتووالی:

1. د ټولو نه اول، سره د جوس د لوښي تاسو باید په بخارۍ او تودوخه باندې کم حرارت کړي.
2. بيا، په احتياط سره د ټکانونو سره، بايد د غليان مايع راوستل شي. پایله دا froth بايد وخت په وخت لرې شي.
3. د جوس باید په اړه د څلوېښتو دقیقو کم حرارت پخه شي.
4. وروسته له هغه، چې د مايع ضروري د sifted اوړو اضافه ده. څخه مخنيوي لوټی جوړه، دا ممکنه ده چې په سړه انګورو جوس ولړي.
5. برسيره پر دې، د اوړو د ډله باید د بل لس دقیقې ايشوئ. کله چې غليظ شي، د لوښي بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي.
6. اوس جیلې انګور بايد پيالې توی او تر ارام پریږدي. کله چې د ډله به د حق ثبات شي، نو کولای شي چې د مېز ته راولي.

د ژمي لپاره د جیلې یا انګور د پخلي د

، چې دا دی چې د ژمي لپاره د ډېرو کلیمو جوړول "د بانکونو د اوړي ورځې رول"، دا د زموږ د انا په سپیڅلې دنده کولای وه. نن، دا بهیر نو اړونده نه ده، خو دا يوه هڅه ارزښت دی. د ژمي لپاره د جیلې انګور پخلي به ډیر لږ وخت ونيسي.

اجزاو:

• د انګورو د جوس - 1 ليتر؛
• بوره - 600 ګرامه.

چمتووالی:

1. د ټولو نه اول، د انګورو ميوه بايد په اوبو ومينځل شي. بيا داني باید له ښاخونو څخه جلا شي، او په يو enamel کاسې کړي.
2. بيا، د انګورو يو لوښی چې په ورو ورو د اور اچوي، چې دا د اوبو د یو tablespoon اضافه او د دانې راوړي ضروري ده.
3. کله چې د ميوې 10-15 دقیقو Cook، نو بايد د اور څخه را وایستل شي، تر څو په یوه عظمت او د خوارکی tolkushkoy ته واړوي.
4. اوس په پایله جوس بايد يو غلبیل له لارې خړ پړ کړي، له دې امله چې د مايع نه پوستکي او PIPS نه پاتې شي.
5. بل، تاسو اړتیا سره د بورې د انګورو جوس سره نښلوي، د اور په یوه حل کړي او اجازه دا ايشوئ.
6. کله چې د بورې په بشپړه توګه منحل، له ګرمۍ لرې او capacitance لږ څه په پايله کې د مخلوط يخ.
7. بيا جیلې انګور بايد د تعقيم مرتبانونو توی، خپل خولۍ کلک پورته ورکړو او د ژمي لپاره پرېږدي.

پخه نو dainty دا کولای شي د څو کلونو لپاره وساتل شي. دا معمولا د جوړولو جیلې، compotes، لکه څنګه چې د بولاني، crepes او د مختلفو porridges یو additive کارول. په ياد ولرئ چې د انګورو جیلې "Isabella" - د ټولو appetizing انتخاب ځکه چې دا (berry) لري د يو ځانګړي خوند او بوی.

سره انګور Champagne جیلې

دا لوښي کولای شي چې د رخصتي dessert ته منسوب شي. مخکې يا د ورځې په نوي کال وروسته، په ځانګړې توګه کله چې د بورډ تر اوسه نيمکاره Champagne خپل ښه ته چمتو کړي. د انګور سره د شرابو د جیلې خورا اوجالبو خوند وګرځي.

اجزاو:

• بوره - 40 ګرامه؛
• خواږه انګور، pitted - 150 ګرامه؛
• Champagne - 400 ليتره؛
• اتیلن gelatin - 30 ګرامه.

چمتووالی:

1. د پیل، د gelatin توی باید د Champagne پنځوس milliliters او پاړسوب مخکې په اړه نیم ساعت څخه ووځي.
2. وروسته له هغه، چې تاسو ته اړتيا یوه جلا کاسې د پاتې شراب توی او نرمۍ سره هغه ته د بورې او تودوخه اضافه کړي. د مخلوط شو راوستل ناشوني reflux.
3. بيا د Champagne باید سره د پړسوب gelatin سره وصل شي. دا باید په چټکۍ سره ترسره شي او په احتياط سره د مخنيوي لوټی پاتې شي.
4. نور د انګورو بايد له ښاخونو، سیل، وچ او د ښکلو د ښيښې او kremanki، شاوخوا نيمايي ډک لوښی له خوا تجزيه جلا شي.
5. ده Berry اوس لاندې gelatin د يو څو ساعتونو په وورکړی او د حل او ځای توی په بشپړه توګه پاته شي.

سره Champagne چمتو انګور جیلې! د هغه غيرعادي خوند به د ټولو هغو کسانو په مېلمستيا مېز راټول حيرانولو. ښه اشتها!