ترش ساس - په خواږه خوشبويه چرګ. د کور د پخلي رازونه دي.

ترکیبی موادو یو اوجالبو خوند د ډيش ورکوي، چې دا نور د اصلاح. په خوږ او ترش ساس Plain چرګ دی نه یوازې په یو رستورانت غورنۍ څخه د غوښه، د چرګانو د ټوټه، او قصرونه او خوراکي توکي دي. له خوا په لاره کې، د ساس په مرسته کولای شي په اسانۍ سره Culinary نیمګړتیاوو وښیي: غوښه باندې-وچ او يا پاخه-on قشر. نن په پلورنځي تاسو کولای شي هر ډول واستوي واخلي، خو هغوی لوبه نه سره د محصول سره په خپل لاس چمتو نه ولاړ دي.

مالگه په چرګ ترش ساس - په خواږه

دا بېلګه وي تر څو د چين د پخلې په پورې اړه لري. Oriental chefs د خوند غيرعادي مخلوط، نو په مرکبونه ډېر معمول ترکیب سره مينه.
د چمتو کولو لپاره د چرګانو ساس، د 4 هنر اندازه نباتي غوړي، pickled اچار (هوارولو په لکیو کې) ته اړتيا لري. l، زنجبیل - l 2 h، 0.5 h، l .... سرکه، 2 ليټره. h. د رب او یا 2 ليټره. هنر. د روميانو چکنی، بوره - 1 tbsp شګو. l.، جوار نشایسته، 3 برخو Brandy. کاشوغه.

د تیلو د اچار او زنجبیل مالگه. سره د بورې، د سرکه، د روميانو او Brandy نشایسته په ترکیب کې. لږې اوبه، سره د اچار او زنجبیل په ګډه او تر غليظ متمرکز کړئ. د چرګانو د پاې ته په یوه frying پژواک ټوټې، Fry خدمت او د خدمت، راځي ساس. په خواږه د چرګانو - ترش ساس ده د غرمې ډوډۍ او يا ډوډۍ د يوه کور په کامل. وې چې د ساس بېلګه بدلون او په ميز بل لوري ډيش پخوي او تاسو به د يو نوي لوښي سره په بشپړ توګه مختلفو خوند لري،.

د چرګانو په شاتو - د سویا ساس - تایلېندي د

د دې برخې ډيش ده ډېرحساسیت، خو interchangeable. ځينې معمول خوند - ترڅنګ، دا تل د ځينو هڅه په زړه پورې ده. د ساس چمتو کړي د 2 ليټره یوه اندازه به د سویا ساس، شات، مايع څلورمه جام ته اړتيا لري. v.، چونه (به پوره مخلوط برابر نارنج جوس او لیمو شو)، وځپل هوږه 3 لوی غاښ، Curry پوډر 1 سيپې، د قربانۍ د تیلو د 1 tbsp. l. د دې ډيش ده ترټولو غوره چرګ سينه، خو دا حرام نه د جسد په نورو برخو کې ګټه واخلي.

په وړو ټوټو د چرګانو پري کړئ او د يو څو ساعتونو په ترکیبی ټکیدلی. د تیلو یو لوی مقدار په يوه کلکه اوردجهنم frying پژواک بيا Fry. پاملرنه نه د چرګانو وسوځوي.

که تاسو غواړی چې د خپل ځان جدول ساس يو saucepan د شاتو او د سويا مخلوط کی کیږدی درخواست، اضافه لږې اوبه، او په کم حرارت مینځه والړه. د بصري په ځمکه paprika یا ګشنیزو مرچ يو څه اضافه کړي.

په شړشمو ساس د چرګانو

دا بېلګه د کتابونو Dontsova څخه د غذا د شخصي کلکسیون ليږدول شوي دي او نه یو ځل ازمايښت. مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو د دې عجيبه لوښي چمتو کړي. په يوه کاشوغه چرګانو جسد، نباتي غوړي او کوچ، اوړو او خردل باندې د خونې ته اړتیا لري، يو ګيلاس Broth د چرګانو ، نیم پيالې ترش آيسکريم او يا ضخامت مستې، هګۍ yolks دوه هګۍ لږ څه سرکه د خوند پياوړتيا، یو (کولای شي د وزرونو او د غاړې د ویلډنګ شي) د مالګې او د قند د یوه غونج.

د چرګانو پرې او په مالگه په غوړو. په د broth اوړه، کوچ يوه کمه اندازه عين وخت کې مونږ د نباتاتو او په يو frying پژواک د تیلو په تودیدو ده. سره ترش اوموندل، شړشمو او سرکه د ښوروا مخلوط، بوره او مالګه او دانې کړئ، داسې بريښې چې په پرله پسې. د ساس د پېړوالي سره، چې دا ډېر په احتياط سره yolks، له غونډيو سره لږ broth اضافه کړي. په وروستي پړاو څخه د چرګانو د ساس ټوټې کېږدي او د هود لاندې په داسې حال کې د simmer.

د شيري یوه ترکیبی د چرګانو

دا لوښي د هسپانوي پخلې په جلا له خوا نازک بوی او خوند exquisite. له چمتوالي دا خورا زیات ساده، او د وروستیو پایلو تر ډېرې کچې پورې د برخو برخو کې د کیفیت پورې تړاو لري،. 1 جام، شيري - - د دوو برخو د جام، هوږه 3 - 4 zubochka، thyme - څو څانګې، 10 توکي زيتون ډک سره او پرته، مرچ او مالګه تاسو به د چرګانو، د اوړو يوه کمه اندازه، broth ته اړتيا لري. په اوړو Boned چرګانو او د تیلو یو لوی مقدار د ټوټې Fry. موږ ته د اضافي وازګه نم. د شرابو او broth مخلوط، د وځپل هوږه، شين د وچو شوو اضافه او د broth اضافه کړي. په يوه ژوره frying پژواک د مخلوط توی، د مرغانو د کېږدي او هر څه په کم حرارت، تر پوښښ پرانيسته simmer. د زيتون پري کړئ او غوښه يې کړئ.

په خوږ او ترش ساس د چرګانو ښه سره د وريجو او يا جوش آش ګډو. اوتوماتیک لکه ترش cream او خردل باندې د برخې د شمولیت چمتو هم کولای شي سره Fries ګډو شي. د مرغانو د سوکړک به د تازه سبزيجاتو په اړخ غوره ډيش شي.