د چرګانو Tabaka - د تر ټولو مشهور لوښي یو

ښايي څو خلک وايي، چې کوئ "د چرګانو د تنباکو" په نوم يو لوښي نه خوښوي شتون لري. دا ډېر او خوندور خوراک. د مرکبونه دې ډيش ساده ده او د اجزاو د يو زيات شمېر ته اړتيا نه لري. د خپل چمتووالي تر ټولو مهمه ځانګړنه د سره ظلم یوه ځانګړې پژواک شتون دی. خو ان که تاسو د دې معجزه لوښي د خاوند نه وي، تاسو کولای شي په اسانۍ سره یوه لاره پیدا، په لاس د وسيلې په کارولو.

د ډيش چمتو "د چرګانو د تنباکو:" موږ په اړه يو کيلو وزن یو جسد ته اړتيا لري. د نورو د پروسس د چرګانو د پخلي د. دا ته اړتيا لري ومينځل شي او د وچې یوه کاغذ توليه کاروي. بيا تاسو کولای نرمۍ سره د جسد پړاو ته ماتې ورکړه. دا په دقت سره موږ د دې کار په توګه نه د داوطلبۍ د غوښې ته زيان رسوي. په سلوفان د چرګانو ته ورسېد او له لوري څټک چې نه غاښونه لري دا تریرغل. که يو ځوان Bird، په ساده توګه د لاس پواسطه خميرهشي دا. نو دا بايد د يو ښه خپريدو-عقاب وي.

اوس دا دی سره مالګه او مرچ هر ډول د چرګانو د امکان معاينه. ښه ته د خوشبويه تور مرچ واخلي. هم هوږه واخلي او يوه ځانګړې مطبوعاتي تېرېږي دا. دا وځپل هوږه او سولوي او د چرګانو جسد. له دې وروسته ژر تر ژره د حرارتي پروسس ته چمتو دی. ځوان چرګ نه مخکې د اچارو ته اړتيا نه لري. هوږه او د پخلي په پروسه کې د دیګ به د غوښې خوند ورکوي. خو که تاسو وخت لري، چې د جسد په یوه تړلي لوښی په يخچال کي د څو ساعتونو لپاره دي.

د وخت راغلی چې په سره د سبو د تیلو او جوړ فشار یوه ځانګړې پژواک د چرګانو خپريږي. له 20-25 دقیقو وروسته، به ترسره شي، تاسو بايد د پرانيسته دابرخه او د جسد اړوي. د ورته وخت کې له بل لوري Fry. په هغه صورت کې چې هلته ده یوه ځانګړې frying پژواک، تاسو کولای شی هر ډول مالونه چې د inverted پوښ بېرته لوري نصب شوي دي وکاروي.

د پخلي د چرګانو د تنباکو د مختلفو غذا ښايي د دیګ او marinade جوړښت د شتون له سره توپير لري. دلته ده چې د چرګانو د برابرولو بېلګه وي سره د اصلي ساس. لومړی تاسو باید د marinade چمتو کړي. هوږه او پاک مخکې دا واخلئ، په يوې کاسې د مطبوعاتو له لارې د جنجالي. نور دوه tablespoons هر د روميانو رب په اړه چې دا زياته کړه. اوس موږ بايد د دیګ توی که غوښتل، او د ليمو شيره اضافه کړي. ټول اجزاوی تاسو باید ښه ګډيږي. موږ د ساس خواته خواته او د چرګانو د چمتووالي ته په حرکت.

جسد باید ښه کنګال کړي شي او بیا د وچې سره یو کاغذ توليه. برسيره پر دې، دا د سینې په اوږدو کې باید پرې شي او د flatten. تاسو کولای شی دوهم پړاو تر سره څټک د چرګانو د مبارزې، خو دا بايد په دقت سره ترسره شي، ترڅو په توګه نه د غوښې ته زيان ورسوي. او يا په خپل لاس خميرهشي، له دې امله چې د ټول بندونه دي نرم. نو تاسو باید د چرګ پخه marinade lubricate. موږ په یو ارام ځای کې د څو ساعتونو لپاره دا.

د چرګانو marinate وروسته موږ سره د سبو د تېلو د يوه ښه تاوده پژواک دا. باندې د پوښ، په کوم چې د وزن د ده سر. د 20 دقیقو هر طرف Fry. دا حقیقت چې د تنباکو د چرګانو د بار د نفوذ لاندې، په چټي وچ دی اړه اندیښمنه کړې ده. برعکس، دا لوښي ده جوس، سره خوندور مالگه په قشر. خو تاسو باید دا یقیني کړي چې د چرګانو ده ونه سوځول.

په یوه پژواک roasting وروسته ممکنه کې د ژړو د خونو د چرګانو يو څه وخت لپاره او هم د "کاڼ" اړوي. د دې ډيش کامل تازه سبزيجات او بوټي دي.

هم په زرورق د چرګانو د غوراوي د پخلي د چرګانو د تنباکو یو. یواځې په دې صورت کې موږ دومره هم یاري نه. Marinade واخلي کوم. دوی Lubricates چمتو جسد او هر دیګ ته خوند اضافه کړي. موږ په زرورق د مرغانو او په دقت سره وتړي دا. موږ په تنور د پان واستوي. د پخلي په پای مخکې، تاسو کولای شی چې د تنباکو د چرګانو browned د زرورق پرانيزي. که یوه دنده "کاڼ" موجود وي، نو دا به په استعمال د يوه غوره قشر zolostistuyu ترلاسه کړي.