اړین تدابیر Stroganoff. لپاره یو خوندوره غوښه مرکبونه

غوښي - دا ګټور او مغذی غوښه. څخه دا ready-جوړ خواړه ښه خوند او ښه خوند لري. غوره ټاکلو کله چې دغه محصول ګڼل د ځوانو حيواناتو غوښه وي. خو په هر صورت دا د حجم په پرتله د خوګ سخت امر. ، پخوا pickled له همدې امله، د ټولو غوره انتخاب د غوښي د ترکیبی موادو د برابرولو لپاره ده. د marinade کولای شي له سرکه، سابه، نباتي غوړي، د لبنياتو د توليداتو څخه لاس ته. په دغه لیکنه کې به موږ په څېر د داسې مشهور او نامتو لوښي تمرکز غوښي Stroganoff. مرکبونه چمتو ساده ده، خو ښه خوند وګرځي. نو، په اړه چې څنګه د دې او ځینو نورو نه راته د غوښينو لوښي.

غوښي Stroganoff

د سره د غوښې انتخاب پیل مرکبونه. د قطع کولو يا تيغ - دا به ښه خميره وي. برسېره پر دې، په ارسنال باید دبڼوالې ترش اوموندل، آيسکريم، تور مرچ، روب يا رب، nutmeg لري. د غوښې پرې (نږدې 1 کیلوګرام)
ټوټې. ښه يې کورنۍ هم مېشتې. سره د مالګې فصل، سره مرچ وشيندي. په پايله کې په نري کوچنۍ ټوټې ريکارډ پرې کړي. په یوه frying پژواک باندې لوړ حرارت او نصواري د غوښې د تیلو باندی تودوي. ریبل پياز نيم کړيو (2 کمپيوټرونه.)، د يو څو دقيقو کې د پان او Fry کړئ. په داسې حال کې stroganoff چمتو غوښينو بېلګه به د ساس، چې د ده په نظر د ډوډۍ يوه نه بېلېدونکې برخه تولید ته دوام ورکوي. په یوه کوچني saucepan يا لوښي، توی اوموندل (100 لیتره، 30٪) او د آيس کريم (100 ګرامه). اور ته د دانې يې راوړي. د يخې اوبه (1/3 جام) پوډروي نشايسته tablespoon کاشوغه. بيا، په تدريجي ډول په د آيسکريم ترش اوموندل ډله پرله پسې د يو whisk داسې بريښې چې د نشايسته توی. لپاره دریو څخه تر پینځو دقیقو په ګرمۍ ونيسئ، نو چې د ساس دی په شریانونو کې. حاد روب د (100 ز) سره د کوچ شو مخلوط او غوښه ډک کړئ. يو ساعت په اړه چې د غوښي د stroganoff کم حرارت simmer ضروري ده. مرکبونه چمتو دي. Garnish ښه بر Fries، وريجو او يا مکروني.

غوښي steak د انارو د ساس

که تاسو د پوښتنې په هکله فکر کوي: "هغه څه چې د ډوډۍ د غوښي پخوي؟"، دا به یو ښه انتخاب steaks د انارو د ساس وي. خو په دې صورت کې د غوښه، دا مطلوب ته marinate مخ بوځي. موږ به د ځان غوښي steak، بادرنګو، هوږه، parsley، لیمو (جوس)، د دیګ او د زيتونو تېل په سربیره ته اړتيا لري،. ته چمتو
موږ د يو مخلوط وکاروي. دا comminuted بوټو، تیل، د ليمو شيره، seasonings (مالګه، سره مرچ، paprika، زيره) او هوږه. د د غوښي د انټرنيټ د دغه مخلوط څخه ډکه کړئ. هغوی بايد ښه marinated. غوره دا ده چې په يخچال کي د شپې د غوښې څخه ووځي. که تاسو د يو کاڼ، نو د تېلو د کاڼ لري او تر 180 درجو دا preheat، که نه، د يو frying پژواک وکاروي. Steaks پر شبکې کېږدي او پخوي سره پرانيسته لپاره د 5 دقیقو هر طرف تړل شوي دي. بيا، د steaks لرې او د هغوی لپاره د 20 دقیقو له لیارې، داسې حال کې چې دوی په خپله د يو پخلي ساس خوند. د انارو جوس د يو ګيلاس، د نصواري د قند د یوه tablespoon او د د وړو قاشق څو واخلئ balsamic سرکه. په یوه saucepan ټول په ګډه او د دانې راوړي. د ساس Simmer تر خپل حجم کم تر جام د ¼. وروسته له هغه، هغوی غوښه توی، سره د بوټو وشيندي او خدمت وکړي.