غوښي steak

پخه steak به د چا پروا نه پرېږدي، په ځانګړې توګه که دا د غوښينو. له چمتوالي دا آسانه، او په پایله کې د ټولو توقعاتو څخه اوړي.

د دې لپاره چې د غوښينو steak پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

د غوښي د tenderloin 260 G، د څکاوه بیکن، رومي بانجان، تور مرچ 10 G، د کدوانو په 50 G، د مرخیړی 20 ګرامه، د لمر ګل د تېلو، د سویا ساس 10 ملی لیتر، غونج نشايسته، پونه کوهی، د دیګ او مالګه ده.

برخمنه ده (خو ښه - سوړ) د غوښينو tenderloin ته اړتیا ځينې د غلې دانې په ټول عادلانه غليظ ټوټې، پر بنسټ د servings مطلوبه شمېر پري. نو موږ بايد د ټوټې يو واخلي، دا په یو پای پر ځای په قلمه تخته، او د خپل لاس په سر مطبعې ښکته، لږ flattening steak نو چې د په پایله ټوټه د ضخامت لري 3 سانتی مترو څخه لږ نه دي. دا ضروري نه ده چې د هر ډول تبر، څټکونو، او نورو عرفي کومکي وسایل د روسیې د کور درخواست! هر څه باید ترسره شي يوازې د خپل لاسونه.

تاسو بايد بيا سره سره د سبو د تیلو د راتلونکې د غوښينو steak، سره پوړونه پاس په یو ګرم چودن پژواک کړي مرچ، مالګه، چپنه اضافه کړي. دواړو خواوو ته يې Fry باید په 3 يا 4 دقیقې هر طرف وي، او بيا په تنور زموږ په دې توګه چمتو steaks واچوي (په 200 ° C).

ځینې پخوونکي غواړم چې يوه ډېره ښکلې بهرني عبارت، لکه د "نیلي"، "منځني"، "D"، "Vel دان،" او داسې نور کاروي، خو که تاسو په څه ډول سره غوښين steak پخوي مينه، تاسو پوهیږی چې څه دا په دې مانا يوازې زموږ د steak پخلي درجو، يعنې: "خام"، "د وینې"، "نیم پاخه"، "ښه ترسره"، "عادي"، "overcooked".

په داسې حال کې چې د غوښې نه عبارت ده چې په تنور پخه کړه، چې تاسو کولای شي د يوه اړخ لوښي، د کوم لپاره چې موږ د کدوانو، خواږه مرچ او د روميانو په ويناد اړتيا نه. Courgette او روميانو کولای شي په یوه frying پژواک پوړونه او مرچ وريته شي، ټوټې پرې پخپل سر بايد په ساده saucepan يا يو frying پژواک Fry، د ګلانو د تېلو يوه کمه اندازه سربېره. بيا موږ یوازې د اړتیا تر په تنور پخه زموږ سابه راولي.

بيا مونږ د تنور څخه تقریبا چمتو غوښي د steak واخلي، د داوطلبۍ ګلابي رسید ټوټې څکاوه بیکن دا ونغاړئ او بیا د لوښي لپاره د 5 دقیقو کې بېرته د تنور ددې مطلب لېږنه - په دې وخت 6.، د ترکیبی لپاره پيل شي. په یوه saucepan د sauteed مرخیړی، چې باید توی د سویا ساس، سره پونه کوهی وشيندي، د ټولو اوبو تشويش لري او پر يو پليټ کړي. ساس باید اجازه ورکړل شي چې لږ څه دانې رغړي، نو توی کچالو نشايسته، د يخو اوبو د اوبلن لږه اندازه. تاسو وګورئ، چې څنګه په ثانيو کې د ساس به thicken. زموږ د Culinary masterpiece اعدام - ژر دا ضروري څخه د کاشي دا لرې چې د تنور څخه يو steak ترلاسه او پرمخ د وروستۍ برخه ده. بيا به هر څه په خپل تصور او خوند لري.

د پخلي steaks یو انتخاب هم شتون لري.

د دې ډيش چمتو ده "intercostal" برخه له ډېر تازه غوښي لپاره کارول - یواځې په دې صورت کې موږ به وکولای شي چې د يوه ښه ډوډۍ پخوي وي.

نو په يو frying پژواک د غوښينو steak چمتو کړي.

تاسو ته به اړتيا:

د بخار ریبل شوی 800 G، د کوچ، 50 G تور مرچ، مالګه ده.

د غوښي د Fillet لري چې د steak د 4 3-4 سانتی مترو په پنډوالي پرې کړي. د پان ګرمۍ ته بايد په يو ډېر لوړ حرارت وي او په هغې کې د کوچ هماغسې وشول. سره مالګه او مرچ په یو لاس Steaks، ته چې د ګوند پژواک. له دې وروسته تاسو هم باید مالګه او مرچ د زیاتولو او د غوښه بل لوري واړوي.

د پخلي وخت به د تړاو په کومې کچې "مالگه" تاسو غوښه خوښوي. Steaks تر لاسه کوی:

• لږ مالگه په بهر او نږدې خام دننه - د 2-3 دقيقې هر اړخ Fry؛
• ته دا نور له بهر څخه "د نینی"، او يو ګلابي دننه - دا 4 دقیقو د؛
• په بهر کې د مالگه په قشر ترلاسه کوي، خو په دننه کې د خامو غوښه وه - د هر اړخ په اړه د 5 دقیقو.

زموږ د غوښينو steak چمتو - چمتو دنده ترسره شي.