آش کبان: غذا، د پخلي رازونه

هر چا نه به وکړای شي په اسانۍ سره د دې معمولي کبانو د خرڅلاو لپاره پيدا کړي. په روسیه کې دا توليد شوي، چې د اخستونکي تر ټولو ده پلورل سمدلاسه ډېر نه دی. خو که تاسو هر وخت له نېکه مرغه د ماهیانو د مبارزې د رياست د داسې يو غيرعادي محصول وګورئ دي، ډاډه اوسئ چې اخلي او هڅه کبان پخوي، آش. څنګه کولای شو چی دا کار، زموږ ماده ته ووايي.

ځغلنده کتنه

کبان آش وړو، اوږد د سختۍ decimeter د افرادو اکثریت. بدن elongated، مار په څېر، د وړو سر ماکسیمیلیان سره د تور سترګو. د کبانو د پوستکي ده translucent، چې ولې د ټول وجود هم insubstantial په توګه که د درياب د روح ښکاري،.

د کبانو د ښه خوند ځانګړنو ځکه لوی ارزښت، او د چمتو کولو اسانه ده. زياتره gourmets يوازې له کبان noodle لوښي مينه.

د الوتونکيو د

دا ډول اکثرا په توګه د جاپان ښیښه د کبانو ته راجع. د اصلي نفوس د جاپان د آرام ساحل په اوږدو کې ژوند کوي. د روسیې د کب نيونې په Peter لوی Bay حل، په د امو ويبلاګ، داچي د Sakhalin د ساحل.

په کارتلونه د کبانو د سيند ته ځي، وروسته ارزښتناک ډېرو لويانو مري. په اوږدوالي د 4-5 سانتي مترو ځوان ودې دی بېرته د سمندر وغزول شي.

د هغوی اصلي رژيم د هګۍ، pelagic او چالکیټ لري. ښايي دا د رژيم دې ډول ده او د هغې د ښه خوند د کبانو آش پوروړی.

د غذا د جاپان د پخلې په

په جاپان کې د دې د کبانو ده ډېر درناوی شوی دی. دا اکثرا د sushi او عنعنوي شوربا کارول، دا دنده وريت کړي و، او آن د آيس کريم زياته کړه.

له کبان ډیر جاپاني noodle لوښي چې نادره عناصر او مهارتونو ته اړتیا لري، چې تاسو کولای شي یوازې په خپل تاريخي وطن هڅه. خو هغه څه دي چې موږ کولای شو هم نیسو.

ټول چې د موقع سره د جاپان د کبانو د يو ګيلاس لوښي خوند درلود، د ټولو laudatory epithets د خوند تشریح. د دې محصول خوند يو نازک crab غوښه، squid، crabs سره ورته دی. د شواو حاضر بادرنګ خوند په شان، خو نه په توګه اعلان، او ډېر نازک. په زړه پورې او د محصول د جوړښت: د هډوکي په دی احساس نه، په ورته وخت کې د غوښې نه عبارت ده ګڼ او نرم.

د یادونې وړ ده چې مخکې له تاسو د کبان، آش پخوي، دا به آن نه ونیول لري. په کمه کچه تر مينځلو پر مهال پړاو الوتنه ډېر اسانه، او د اخري توليد په بشپړ ډول د لیدلو وړ دننه. کبان سر هم پرې نه.

Pickled کبان noodle

د په ختیځ کې د پخلي دغه ميتود ډېر عام دی. له نیکه مرغه، چې دا اسانه ده چې په کور کې ولوبوي.

د کبانو د یو پوند پرېولل. د ګرمې اوبه يو لېتر کیږدی، د الحاقايه 2 ساعتونو کې زياته کړه. L. مالګه، 3 tbsp. l. بوره، او څو gvozdichek نخود allspice. کله چې دانې، اضافه د سرکه 150 ML.

په بانکونو-آش د کبانو د کېږدي. غذا ګرم marinade په خاصه توګه په لږ وخت ته اړتيا لري. که تاسو د يوه سړه وکاروي، خواړه د کبان نه شي لږ ویشت د څلورو ساعتونو لپاره وي. Peresloit کولای شي د کوریا grater ګازرې او يا په لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې دبارولو شي. د marinade توی، ukuporte. د ولوبولای خوند او خوند لپاره، تاسو کولای شی هر ډول وچې د دیګ، Bay پاڼی اضافه کړي. کله چې په یوه خدمت کاسې سره د تیلو، پسته اور اوس Exit سابه او کبان وړاندې، لیمو جوس او د سویا ساس وشيندي.

salads جوش کبان

په جاپان کې، دا کبان اکثرا د مختلفو مصرفیږی د چمتو کولو لپاره کارول. دا خوږې او جوش. د غني shrimp خوند سره د ايوډېنو د، بوټو، د ماشوم سابه، جوش هګۍ ګډو.

که تاسو غواړی چې د يوه لوښي د کوم لپاره چې تاسو ته يوه جوش کبان اړتيا پخوي، آش، دا له مخکې پخوي نو دا په لاندی توګه دی. دې د کبانو د چمتو کولو په ډېره چټکۍ. دا بسنه لپاره د یو څو دقیقو جوش اوبو دا د پورته کولو او په عظمت او په بشپړه توګه د اوبو ګيلاس بيا پرېښودل.

جوش کبان آش سپين رنګ، یو په زړه اوبدنه. خوند دی ورته قصرونه او بیان.

د roasting میتودونه

که تاسو له نېکه مرغه يو زيات کبان پېري دي، 10 سانتي مترو په اوږدوالي په اړه آش، چې تاسو کولای شي دا په اوړه، batter، batter Fry ټول. دا ډوډۍ ده په توګه سپين شرابو سره بير یو د مرغانو، او آن يو قوي شراب کامل.

مخکې له تاسو Fry، آش کبان باید د وړیا له ترازو ومينځل شي. په پخلنځي کاغذ توليه لوند جسد خالي، دا به د اضافي مایع پورته د پاشلو.

د دې نزاکت د برابرولو لپاره د مختلفو انتخابونو شتون لري. تاسی کولای شی یو کبان په يوې کاسې دانلود، د اوړو 4-5 tablespoons اضافه، سره کارخانه له مرچ وشيندي او په بشپړه توګه سره ګډ. کنسروا د خامو محصول لازم نه دی، نو دا به د ناغوښتل رطوبت د تولید رامنځته شي. کبان Fry کې په یوه طبقه د خپریدو د تیلو پژواک ته اړتيا لري. په چټکۍ سره اماده کول او د "pancake" چپه شو. پخه کبان پاتې يوازې په خدمت ډيش سلايد واچوي، podsalivaya هر طبقه. دا په زړه پورې د يوه درياب مالګې څخه د استفادې.

کبان fritters

دغه لانديني بېلګه به تاسو ته ووايي چې څنګه د وړو اندازه کبان پخوي، آش. که چیری تاسو د 4-5 سانتي مترو Fry ته لاړل، ټول دا به ناراحته وي Fry. خو هغې يوازې د پخلي دمیوی د مرغانو بولاني کامل.

په يوه ژوره کاسې کبان کيلو، نه grinding، بار پريمنځئ. د پيازو puree 400 ګرامه کړئ. تاسو کولای شی په grater پياز، mince یا هوارولو وچو شوو حرج.

Podsolite ته د خوند، د دیګ اضافه: مرچ، وچ دل، د دڼيا، زيره. د هګۍ يو څو ډرایو او نرمۍ سره کاشوغه ولړي. Kleilos پخوئ ښه، د سيمولينا يا اوړو 4-5 tablespoons اضافه کړي.

پياز، هوږه، دل: که تاسو په اوړي کې لوښي، د خپل خوند او بڼه د ښه پخلي، تاسو کولای شي د ځوان شنه وکاروي.

د بولاني تاسو په ګرمو تېلو ته اړتيا لري Fry، کاشوغه پړاو Patty خپروي. مه بيړه هغوی ته ژر تر ژره اړوي، نو دوی به سقوط. تر د "غصب" مالگه په لوري صبر، نو بيا تاسو کولای شي له بل لوري پرته له ستونزو oladushek اړوي.

خدمت

په لرې ختیځ، د Fish-خوړلو سره chopsticks آش. تاسو کولای شی د جدول له خوا د دغو وسیلو کېږدي. تيره لښتو ډېر اسانه پورته او کوچني کبان وساتي.

د garnish دا اړتيا نه لري، دا ده چې معمولا د میز ته په یوه جلا ډيش دنده. د معمول خوږ خوند ټینګار، دا ضروري د واستوي پاملرنه ده. اماتوران مخکې ختیځ پخلې په يوه پراخه انتخاب وړاندې کوي، او هغه څوک چې ډېر ګرم او اوجالبو خواړه نه غواړم، چې تاسو کولای شي مشوره د مستې د ساس او تازه بوټو.

اوږده ته کبان نه ارزښت دا وساتي، آش. ښه دا ده چې د خدمت مخکې تر ژره چمتو دا.