Spareribs

يو ستر لوښي چې د ده لپاره د بير مناسب دي، پاخه خوګ ضلع. دوی لګښت ګران نه دی، او ښايي د هغوی یوازې غټ دا حقیقت چې د چمتو کولو يو اوږد وخت ته اړتیا ده. د دې لوښي جوړ کړي، تاسو کولی شئ د غذا څخه ګټه اخلو.

spareribs

د دې ترکیب paprika 20g وچ marinade، 40g مالګه، تور مرچ، 2 په لکیو کې هوږه cloves، 20g وچ Rosemary 20g چمتو کړي.

د ضلع برابرول: په دوه کيلو ضلع په برخه پرې او سره د تیلو، او وچ marinade يې سولوي. د شپې په يخچال کې د سفلی کیږدی.

په یوه saucepan ګرمۍ د سبزيجاتو د تیلو او مالگه منځه وړل 2 کلوروکین، پياز نيم: د ترکیبی موادو چمتو کول. مالګه، د paprika او مرچکو د 20 ګرامه وشيندي او ګډ. Add بوره 40g، د چکنی 40g، شړشمو 40g، 40g د شاتو، 40g شراب سرکه، Worcestershire ساس 40g.

د ضلع برابرول: د تنور Preheat او د غوښې له لوري پورته پخوي په کاڼ، چې د يوه بېړۍ په اوبو واچول 2 ساعتونو کې، نو د وچ نه. د تنور، باندې د زرورق سره ساس او نغاړل، برس څخه لرې، په تنور بل ساعت اچوي. سره سره د شرابو ته خدمت وکړي.

دخوګ ضلع سره لوبيا، مرخیړی او مڼې

مالګې 200g لوبيا پرته دانې. په يخو اوبو د 2 کیلو ګرامه په لکیو کې دخوګ دغوښې سفلی، مالګه او مرچ پريمنځئ. د يو ښه بنسټ کښېږدم frying پژواک د زيتونو د تېلو او کوچ باندی تودوي. په ټولو خواوو د سفلی Fry. اسيديک 1 ګازرې، پياز 2 (سره او سپين) او پرې په لوی ټوټې. د هوږه 3 cloves اوړه. Sauté پياز، ګازرې او هوږه. د ضلع، او بیا sauteed سابه - د بېخ سيګي utyatnitsu پر ته يې ورواغوستل ډډونه. د ګرمو چرګانو broth، پوښ او په تنور 40 دقیقو يو نيم ليتر توی. له 3 مڼې د اصلي لرې او cubes پرې کړي. 10 مرخیړی پرې په 4 ټوټې. په utyatnitsu مڼې، لوبيا او مرخیړی په توګه مالګه او مرچ کی کیږدی او همدارنګه د، او د 20 دقیقو پخوي. د پوښونو لرې، د يو ډيش سيګي پاڼي پوښښ او ارام لږ اجازه.

په يو کلي دخوګ ضلع

1kg 800g خوګ ضلع کې 8 ليتر لوښي کړي. د اوبو سره يې پوښ او پر لوړ حرارت، د يوه دانې راوړي. د اور کم، پوښښ او په اړه د يوه ساعت لپاره simmer.

د ترکیبی موادو برابرول: په مخلوط 125ml سیابه سرکه، د قند 40g، 40g په لکیو کې کنسرو شنه ګشنیزو مرچکو، ګشنیزو 20g pickled مخلوط مرچکو jalapeno، 20g د سبزيجاتو، 2 pinches مالګې د تیلو، پونه کوهی 5g، 60ml ګشنیزو ساس.

د د سفلی کېږدي بهر لپاره د barbecue کاڼ لپاره د 20 دقیقو او سوکړک، مخه اکثره، د منځني تودوخه. په تېرو 10 دقیقو کې د ساس lubricate.

په شاتو دخوګ ضلع

د ضلع، په يوې کاسې کړي پرې او د تازه اودو زنجبیل، د سویا ساس، 40g، 5g paprika، 4d canvases 15g اضافه ګشنیزو مرچ، مالګه ده. هر سره د شاتو د وچو شوو Lubricate. د يخچال په کرسۍ لپاره 3 h واچوئ. د تنور او ځای په کاڼ ضلع Preheat. لاندې په موخه د خاوري نه د تنور د پان، د کېښودل زرورق اچوي،. لپاره د مختلفو ګوندونو څخه د 8 دقیقو Fry.

د سبزیجاتو دخوګ دښمنیو له

کيلو ضلع پرې، نړیوال د دیګ، مالګه، مرچ، 5 وځپل هوږه cloves پوښښ لاندې راولي. اسيديک او يو کيلو کچالو، 2 ګازرې پرې، سفلی او فانينشيل اضافه کړي. د پخولو په کڅوړه هر څه کی کیږدی. د يوه ساعت لپاره په تنور کی کیږدی. بستې په ډاګه، په وغولو سفلی او سره د بوټو وشيندي.

سره لپه او Rosemary دخوګ دښمنیو له

دخوګ ضلع ته د بېرته خوا کوبي لپاره، په هوږه clove اچوي او لپه او Rosemary پوښښ لاندې راولي. بيا په څنډو کې قطع کړي او هم په لکیو کې هوږه کړي. غوښه grate مالګه، مرچ، شړشمو، غليظ filaments ټينګولو ته د نېښ څنډو کې بانډ. په يوه نان پاڼه کېږدي او په تنور په 50 دقیقو کې اچوي. د تار پرې، چې د ټوټې د سفلی پرې او خدمت وکړي.

سره غوښه ساس دخوګ ضلع

کيلو خوګ ضلع سره د مرچ، Rosemary، مالګې، زنجبیل یو مخلوط وشيندله او د سویا ساس 60g lubricate. د غوښه په يو سړغاړی فورمه کړي، له دې امله چې وازګه اړخ پر سر وه. د نيم ساعت لپاره د پخوي. چڼاسکه له پکه د کنټرول او په حرارتی ته يې ورواغوستل. د د ګرمو اوبو په توی شکل، مخلوط سره اغیزې غوښه جوس. سره مالګه او مرچ فصل. تر لاسه ساس ضلع توی، چې د برخې پرې کړي.