غوښه، په تنور پخه کړه

د هغو کسانو لپاره د غوښې سره مینه، ستونزمنه ده چې vegetarians پوه شي. وروسته د ټولو، هغه څه چې کولای شي په پرتله ښه وي د غوښه، په تنور وسوځي؟ يو بوی چې د پخولو په ترڅ کې د اپارتمان په شاوخوا کې خپریږي، څوک به ذهن ته راولي. سره د وچې د شرابو يو ګيلاس او يا يوازې د يوه اړخ د سبزيجاتو د ډيش د خوګ يا غوښي د جوس او ښه پخه ټوټه به هر ماښام پورته brighten. پاخه مالگه خواړه ښه دي، او په تنور پخلي frying په پرتله ډېر لږ لګ ته اړتیا لري. دلته د څه ډول تاسو کولای شي په اسانۍ سره، ډېر ژر او deliciously غوښه پخوي څو انتخابونو، په تنور وسوځي دي.

د تازه غوښي د fillet يوه ټوټه واخلئ، چې يوه اندازه به د ټولې کورنۍ لپاره کافي وي. چیرته د 1 - 1.5 کيلو ګرامه دی.

د ډکول، د سبزيجاتو چمتو:

1 ګازره؛

1 paprika؛

د هوږه 5-6 cloves (خو هلته لا د ده د خوند خبره، کولای شي ډېر وي)؛

لږ څه غوړ، يوازې 50 ګرامه؛

1 پياز، مرچ، مالګه ده.

اوس تاسو کولای شي چې د ټوټه په شاوخوا کې د غوښې په تصادفي چاقو واخلي د وړو incisions واچوي، نو دا توکي مناسب و. وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو واخلي او په نرمۍ سره د وړو Stripes، هوارو لاخره يې، يوازې دومره چې په انټرنيټ د vlezut، او په دې توګه د غوښې زموږ د پورته سابه ټوټه ډکوی. یوازې د پياز کړيو پرې کړي.

دا په زړه پورې دا ده چې د 200-225 درجو د تودوخې د تنور د تودولو، یوازې هلته زموږ د غوښې لپاره خپل ځانونه په توګه ممکنه حده په راحت احساس کاوه. اوس موږ د زرورق واخلي، لږ د لمر ګل د تیلو د ګريس دا، او د باندې د هغې غوښه. باندې د پياز سر، نو ته ورسېد، خو نه هم کلک - د غوښې نه عبارت ده هلته ته وړيا وي، ځکه چې ډېر ژر به دا د جوس اجازه. په تنور غوښه اخلي پخلي او د يو ساعت لپاره زموږ د ډوډۍ هلته په عذاب. مخکې په آسانی سره د زرورق نانغاړل او ورکړم لږ browned. د غوښه، په تنور دوی یواځې ته خوند وسوځي: تاسو اوس کولای شي د نارینه وو د میز ته زنګ.

دوهمه بېلګه وي تر ټولو ښه دا ده چې د يو خوګ tenderloin وکاروي. چمتو دغه ميتود د غوښې نه عبارت ده د داوطلبۍ، جوس او اوجالبو، حتی د سړو له خوا، دا به د میز په توګه appetizer د سينګار لپاره، او یا یوازې د سهار سينډوچې ته ولاړ شي. په ورته وخت کې دا جشن او سينګار سره په تازه ښکاري، ښکلی د رخصتي جدول کې د سينګار.

په دې ډول، د اړتيا خوګ tenderloin او د دیګ څو ډولونه: nutmeg، Rosemary، marjoram، مالګه او مرچ. موږ هم د شړشمو او شات، او لږ د زيتونو تېل 2-3 tablespoons ته اړتيا لري. د انتخاب د دیګ شمېر خوند، له دې امله چې په چمتو مخلوط زموږ د قلمو رول ټوله ټوټه. وروسته، په سره د زيتونو تېل یو ګرم frying پژواک او زموږ ټوټه په چټکۍ سره په چوکاټ کې پر ټولو خواوو د څلورو دقیقو Fry تر یوه خوندوره قشر، چې د پخلي په ترڅ کې به د غوښې شيره مخه ونيسي،. وروسته له دې نېښ زموږ د خوګ د ننه او پرزی د ټولو د شاتو او خردل باندې د يو مخلوط. د 40-50 دقیقو په تنور کې پټ، کله ناکله د غوښې په اړولو او راځي جوس جوړه کړه. يو ځل بيا د حرارت درجه باید شاوخوا 225 درجو کې وساتل شي، خو د پام ولرئ، د تنور په ټولو توپير لري، هغوی ډېر پرستو.

په دریم طريقه به هڅه وکړي چې د غوښه، په تنور پاخه پخوي، خو د وړا scalded. د دې لپاره چې موږ کیلوګرامه جوش د غوښينو ته اړتيا لري،

2 پياز،

ترش اوموندل 200g،

500g د په خپل پوستکي جوش کچالو،

2 روميان،

د پنير او مرچ، مالګه 100g د،

کوچ او breadcrumbs.

د پیل لپاره، موږ باید فورمه روغن، او په هغې کې کېږدي تور او وحشيتوب غوښه. توی ترش اوموندل، سره د پياز وشيندي. اودو کچالو سره مخلوط کوچ او دلۍ د غوښې پر يوه طبقه سر. د کچالو زموږ کلچی توی، ټوټی ټوټی په نيمايي کړيو پناه روميان او پر سر اودو پنیر. په کم حرارت، تر پوښښ لاندې، د يوه ساعت لپاره زموږ د ډوډۍ په عذاب، او هم په همدې بڼه خدمت وکړي. په تنور خوندوره غوښه به پروا نه ميلمانه او نه د کور نه پرېږدي! ښه اشتها!