Icing يا Edible lace. Icing ته خپل لاسونه lace

Icing لپاره سره په خپل لاس laces کار ډیر ستونزمن نه دی. که څه هم، د ښایسته کوي desserts د بهير د ځانګړي Culinary تصور ته اړتیا لري. وروسته د ټولو، نو تاسو کولی شی نه رسم، تاسو ښکلي او وزرری شکل تاسو نه بريالي شي. که څه هم ځينې د کور ته د يو چل او بيارغول شوي دي. دوی د نمونو د کينډۍ نوعه د کارولو لپاره.

نن موږ به تاسو ته په اړه څنګه چې د سره په خپل لاس laces icing لپاره ووايي. برسېره پر دې، دا ستاسو پام په vyrisovyvaniyu مختلفو نمونو یو بادار ټولګي به وړاندې شي. د ټکي په لاندې تشريح په کارولو سره، تاسو به په دې وتوانېږي چې د سينګار لپاره په بشپړه توګه هر desserts.

عمومي معلومات

مخکې موږ د تاسو په اړه څه ډول سره د خپلو لاسونو laces icing لپاره ووايم، بايد وويل شي، چې دا د ټولو په اړه ده.

Icing د بورې يو رسم پروتين ډله، چې د ده د عمده نمونو ښایسته کوي شیرینی د توليد لپاره په پام کې. په پیل کې، داسې یو چوکاټ دا سپين وګرځي. خو که د يوه ځانګړي اړتیا شته ده، نو کولای شي له خوا زياته کړه د مختلفو رنګونو رنګ ترسره شي.

د پخلي مشخصات

Icing ته خپل لاسونه lace ترسره کيږي ژر او په اسانۍ سره. د نسخې تاسو بايد نسبتا غليظ او پلاستيکي ډله جوړه شي چې د ټولو غوښتنو سره سمون ولري وروسته. په خاصه توګه، دا له خوا د تازه هګۍ سپين د sieved powdered بوره grinding تر لاسه کړل. هم مخې ته د اجزاو حتمي هر acidulant نړوالې (د ساري، تازه د ليمو شيره، kremortartar، وچ سېټريک اسيد نو او.). دا ضروري ده چې د پروټين ډله نور ductile او ګومارل بدل کړي.

څنګه جوړ icing پلاستيکي؟

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، کيک icing، او يا د نورو شیرینی باید په توګه elastic وي. کله ناکله دا اغېز ډېر ستونزمن دی خوا زياته کړه د یوازې یو acidifying اجنټ پر بنسټ ترلاسه کړي. په دې صورت کې تجربه پخوونکي څخه نوره ګټه اخيستل د ګلوکوز شربت او يا د glycerin يوه کمه اندازه اړتیا لري. که څه هم، د وروستنۍ مواد کولای شي د پروتين ډله ده نو سريښناکه چې تاسو به ستونزمنه وي چې د پلاستيکي لايه څخه دا رکېدونکي. همدا لامل دی چې په دې برخه کې په د icing ورپسې قطعه د کارولو لپاره سپارښتنه ده، تمه نه کېږي. په خاصه توګه، د دې په مستقيمه توګه د dessert سطحه پروتين ډله رسوب کله چې په قضیو کې پېښېږي.

نور لارو د جوړولو

خپل لاسونه Icing کولای شي نه يوازې د پروټين د استعمال. وروسته د ټولو، د نورو اجزاو د يو رسم ډله رامنځته کړي دي. د مثال په توګه، د پخلي يو ډېر مشهوره لار، و شیرینی اډه ده د البومین د استعمال. د دې موادو په اړه يو کيلو 316 هګۍ پوټکو ځای. برسېره پر دې، نور عناصر دي چې نه تل په کور او په صنعتي تولید لپاره کارول شوي دي.

Icing: بېلګه وي، د پروتين ډله چمتو بادار ټولګي

د د د ډېرو خلکو د وروستيو پايلو د سترګو په اړه چې ایا دوی به وکولای شي چې ستاسو د خپلو لاسونو د دې ornament شي شک لري. په دې زه غواړم چې یو شی وايي: کار هڅه نه کوي - نه پوهېږم.

په عمومي توګه، دا باید په نښه شي چې د کيک د icing، او همدارنګه د نورو شیرینی محصولات، په څېر ستونزمن دا له پیله داسې ښکاري چې نه. د دې مهمو - په کلکه سره د ټولو نسخو د اړتیاو سره سمون لري. برعکس، آیا د پروتين ډله یو ثبات چې د ده د یو د lace او نمونو نوعه د برابرولو لپاره د ضروري نه ترلاسه کړي.

نو، icing، چې د يوه عکس په دې ليکنه کې وړاندې دی ته اړتيا لري د لاندې محصولاتو د استعمال:

• تازه چرګانو هګۍ سپين - 1 د ولايتي؛.
• د sifted د بورې پوډر - 250 G؛
• تازه لیمو جوس يا سېټريک اسيد دی وچ - نيم dessert قاشق په اړه؛
• د ګلوکوز د حل مستحکم - dessert کاشوغه (استعمال که مطلوبه).

د چمتو محصولات پروسه

مخکې له تاسو لپاره په کور کې د icing باید د ټولو اجزاو چمتو کړي. د پیل سره د هګۍ پوټکو ته اړتیا شي په دقت سره د هګۍ زيړ څخه جلا. کله چې دا دويمه برخه د لومړي خوکه ننوتلو. که نه نو، د سينګار به کار نه.

د هګۍ زيړ څخه د سپين خلاصون، دا په يوه ژوره کاسې باید پر ځای شي او په اسانی سره ښاخۍ ته ماتې ورکړه. د دې طرزالعمل هدف دا نه دی چې د نرمی او باثباته فوم کړي، او د viscous جوړښت جز ګډوډ کړي، له خوا واړوي دا مایع ډله. په ډله-icing اضافي هوايي حباب ته ښه راغلاست نه.

لکه څنګه چې د پوډرو لپاره، دا باید له خوا د grinder په کارولو سره ترسره شي، او یا په پلورنځي ته چمتو جوړ واخلي. که تاسو دا توليد تاسو نه بریالي واخلي، موږ دا توصیه په ساده قند د یوه غلبیل، ډېر ښه لارې کيږدي. لکه څنګه چې په ښه توګه پېژندل، خوږ عمده عنصر تل د پوډر ټاکلې اندازه لري.

د يو elastic ډله د چمتو کولو پروسه

نو، دا د وخت په اړه څه ډول ښه icing ترسره تاسو ته ووايم. مرکبونه، په پخلي دې نزاکت به تاسو سره مرسته وکړي چې د کیک او نور و شیرینی محصولاتو د سينګار د بادار ټولګي.

وروسته د هګۍ سپين دی يو څه wishbone الحاقايه په کارولو سره باید په تدریجي powdered بوره توی ووهلم. په دې صورت کې د اجزاو په منظمه توګه د اړتیا تر ملایم دبارولو.

د شديد ولولو څو دقیقو وروسته (نږدې د پخلي د منځني) ته خواږه هګۍ سپين ته وچ سېټريک اسيد اضافه ضروري ده. که تاسې فیصله وکړه تازه لیمو جوس وکاروي، چې دا ښه ده چې په پای کې د يو قوي توی کړي، په ګډه د ګلوکوز د حل لاره. له خوا په لاره کې، د په پایله متجانس ډله له بشپړیدو باید زیاته شي او متوقع خواړه رنګ (اختیاري).

په دې ډول، په دستو زياته کړه هګۍ سپين powdered بوره او د ټولو د تودوښې لپاره په کلکه، تاسو بايد د يوه باثباته او متجانس، viscous پلاستيکي ډله تر لاسه کړي. په دې پخلی icing دی بشپړ ګڼل کېږي.

فورمې Drawing پروتين ډله

د زده څنګه د رسم مايع ډله نه، موږ ته وويل شول. خو کله کله پخوونکي یو انعطاف او icing ته اړتيا لري. څنګه پخوي؟ دا د ډیر powdered د بورې د کارونې ته اړتیا لري. په بل عبارت، دا باید تر هغه وخته چې د پروتين ډله د الزامي ته ارغوی پيروي زياته شي. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه mastic-icing ترلاسه کړي. نوموړې همدارنګه د تاو کيکونه یا شرینی تر پوښښ لاندې. د دې په پايله کې د ډله باید لږ powdered بوره podpylit او بيا د يو ټولېدونکې او پین د کارولو مطلوبه بڼه ورکړو. په رښتیا، په رب، لکه څنګه چې په مايع icing همدارنګه، تاسو کولای هم اضافه خواړه خاکي، ورکولو دا يو ځانګړي راپاریدلی.

د څه ډول استفاده کوي؟

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د icing lace (بېلګه پروتين ډله وه په نظر پورته) نه د ډېرو ګران او نادره محصولاتو د استعمال ته اړتيا لري. دا له آسانۍ د لاسرسي وړ او ساده اجزا دي چې په هرې کورنۍ شته جوړ شوی دی.

نو د هغه څه موږ لکه د یو ډله ایز ته اړتيا لري؟ د قانون په توګه، دا د معمول د نمونو، لپاره چمتو دی کارول د کيکونه سينګار او شرینی. په داسې حال کې پخوونکي چې زياتره هغه رسم خوږ ډله وکاروي او د یوې خپلواکې dessert رامنځته کړي. په دې صورت کې د icing مختلف ارقام او د نمونو لپاره. که تاسو پرېکړه د خپل عزيزان اصلي خوږوالي حیران، نو موږ د يو herringbone شکل، د څارويو، snowflakes او نور مختلف وړاندې کوي.

او اخلاق ګاڼو

هغه پخوونکي چې نه پوهيږم چې په ښکلي نمونې څنګه رسم، د icing stencils کاروي. دا کیدای شي د ماشومانو سره لوی ګلان، د څارويو، پروانې، snowflakes کتابونه. په دې صورت کې تاسو د هوارو سينګار چې کولای شي په اسانۍ سره د کيک او يا pastry سطحه ولري ترلاسه کړي.

که تاسو غواړی چې د درې بعدي نمونې لپاره، موږ وړانديز ته د دوه ګوني مخونه وکاروي. دا ميتود زياتره ځوړنده پروانې او نورو laces جوړه کړه.

بل اصلي تخنیک، کوم چې تاسو به وکولای شي چې icing پيچلي ډيزاين کړي وي شته دی. د مثال په توګه، په کور کې، carriages، ويلچير، موټرو او داسې نور. D. ته نه دې مخکې stencils برخو ته د خپلو پروتين ډله واچول کارولو kornetika (د فلم له لارې) او د 2 ورځو په کوټه کې د حرارت درجه د وتلو موضوع ته اړتیا لري. د دې وخت په پای کې، په بشپړه توګه icing ورسيږي. وروسته ټول توکي volumetric جوړښت بايد په ګډه سره وصل شي د يو غليظ بورې شربت کاروي.

د پروټین د نمونو د سينګار

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د icing stencils وکاروي. خو که تاسو ته یو ښکلی دری بعدي یا اپارتمان په نمونو چې څرګندوی چې لا يې د سينګار سره pastry تسبېح posypushek او نورو لپاره کافي نه ده. که څه هم، دا سپارښتنه دومره ژر د پروتين ډله ده چې د stencil استعمال وکړو. په حقیقت کې، د توی icing hardens وروسته، او دا نښلول به نه شي کولای هر څه کیدلی شي. لږ تر لږه، که نه د داسې يو جز په توګه یوه ډبلي د بورې شربت وکاروي.

سره لیره پروټين په ډله کې کار کوي

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د خپل icing په کارولو سره خپل نمونو رسم، دا سپارښتنه ته چمتو جوړ کينډۍ وکاروي. او تاسو کولای شي چې یوازې په یو د ماشومانو د خاکي کتابونه درخواست. په دې ډول، موږ په ډیر تفصیل سره په پام کې څنګه سره د لیره پروټين په ډله کې کار کوي د کړنالرې پلي کړي.

1. د غوره کاغذ کېنډۍ پلاستيکي پوښښ استعمال او يا په لپاره د اسنادو د عادي شفاف کڅوړه يې کيږدي. د دې کڅوړه اصلي ګټه داده چې د پروتين ډله ډېر ښه حرکت له هغه څخه لرې ده. که تاسو د دې شک، نو لپاره د ښه قطعه فیلم فلم محصولات smeared سره د زيتونو د تېلو د يوه نرۍ طبقه جوړه کړه.

2. د تازه تيار د رسم پروتين ډله په یوه ځانګړې kornetik ځای پرځای شوي وو، چې ټاکل مناسب نلۍ واغوندي. که دا pastry کڅوړه تاسو نه کړي، نو د يوه عادي پلاستيکي کڅوړه کې چې تاسو غواړئ چې په کونج کې پرې برابر شي.

3. د stencil د icing کښېکاږه، او یا پر ځای، په ليکه د پلاستيکي فلم پر دا، بايد ورو ورو او په مساوي وي. په د هنري مهارتونو د شتون په تاسو، کولای شي پرته د کينډۍ نه، رسم پروتين ډله، چې يواځې يو خیال سمبال. بايد يادونه وشي چې د icing زیاتره همداسي د پای confection سطحه په مستقيمه امانت. په ورته وخت کې، خبر وي چې په هر حالت کې د رسامۍ ډېر د آيسکريم، کيک او يا نورو لوند سطحه نه شي کولای، استعمال شي.

4. د icing شو otsazhen وروسته، دا بايد پريښودل شي چې په خونه کې د حرارت درجه وچه شی. دا کېدی شي چې تاسو واخلي په اړه 1-3 ورځو پورې د کوټې رطوبت د ډیزاین او اندازه.

5. د سينګار توکي وچ او په دقت سره د لايه څخه لرې او بیا د خپلو اصلي اهدافو لپاره کارول. د یادولو وړ ده چې په ښه توګه د یوه پلنه سطحه د څنډې عمل ترسره کړه، د پلاستيکي فلم په اړه چې په نرمۍ ده ويجاړه شوې ده زاویه راهيسې.

په پام سره چې دا ډول ګاڼو دي ډېر ماتېدونکي تر لاسه شي، دوی باید سره یو سټاک کمیت ته چمتو وي. که د محصول لري په د لايه څخه د له مينځه وړلو د بهیر له منځه وړي، دوی کولای شي د يوه سيستم dessert وکارول شي، او يوازې له چای د جدول.

ګټور اشارې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې د چټک او اسانه وزن icing کړي. د اطمينان لپاره چې تاسو د يو خوږ اډه په سمه توګه چمتو، د هغې د ثبات وګوري. کلاسیک icing بايد د تمايل سطحه نه. په دې صورت کې، که د اوبلن د ډله، د جوړ محصول باید لومړی تر چی په افقی موقف غليظ وچ شي. او یوازې د بيا ځای پر ځای يو کږه سطحي.

که تاسو باید د یو fishnet کروی محصول تر لاسه کړي، د پروتين ډله اړتيا ده چې د اسايس پړسول پوکانی (هوا) اچوي. د وچولو څخه وروسته خپل څري lotions او بیا په پایله مرمۍ سينګار څخه لرې.

د ساتلو طريقه

د ګاڼو او د مجسمې د icing کولای شي د اوږدې مودې لپاره وساتل شي، که دوی په صندوقونو پر ځای کيږي او په کوټه کې د حرارت درجه وساتل. په د کوټې ورته رطوبت باید ډېره لوړه نه وي.

دا هم د یادونې وړ ده چې په هر حالت کې د پروټين ډله د نمونو په يخچال کې نه شي کولای زيرمه شي. په حقیقت کې، چې سړه هوا د علمی او وروسته، دوی په چټکۍ سره liquefy. همدا لامل دی چې د ګاڼو په شکل سره د مخه د جشن جدول انحصاري خدمت مخکې پر کيکونه ځای.