Gratin کچالو

خوښيدل شته سابه، غوښه، کب او mushroom او خوږ. سره په مختلفو واستوي، پنیر، breadcrumbs د تنور دغو لوښي اماده کول. د هر gratins برجسته له ځانګړتياوو څخه په بشپړ ډيش یو خوندور قشر.

د فرانسې نسخه په Gratin کچالو په څېر Gratin de pommes de Terre غږونو او په یوه پنير ساس دا د چمتو کولو. د دې فوق العاده د چمتو کولو لوښي 4 لوی کچالو، د شيدو د، اوړه، کوچ يا نباتي غوړي، پياز 2.2 پيالې، د اودو پنير 2.5 پيالې ته اړتيا لري. د کچالو Gratin، چې بېلګه وي آن په کلن Cookbooks، سره لکه د پنیر په شان cheddar یا parmesan غوره ګډو وموندل شي.

د پختي کچالو پرې په 0.3-0.4 سانتی مترو په پنډوالي ټوټې، پياز - نری کړيو. د دې عملياتو کې موږ کولای شو د ځانګړي لرګې، نو نرۍ ټوټې دي ترلاسه او ورته ضخامت وکاروي. دا په لا پای ته ډيش یو مثبت اغېز ولري. د تنور باید د 215 درجو د تودوخې preheated شي. نان ډيش سره د تیلو د پېر او په يو نيم کچالو واچوئ. کېښودل د پياز سر طبقه، او بیا د پاتې کچالو. Gratin کچالو سره ډک پنير ساس.

د ساس تاسو په يو skillet اړتيا چمتو د کوچ يو tablespoon هماغسې وشول او دا لږ اوړه Fry. د شيدو او پنير او فانينشيل زياته لپاره 1 دقيقه وروسته. بيا د مخلوط لږ څه يخ.

هم Gratin کچالو کولای شي په يو لږ څه ډول چمتو شي. د دې، د کوچ، اوړو او شیدې، پنیر د ساس پخوي او وشيندي د کچالو لا دي په د شکل نان. پخوي د ډيش تاسو تر داوطلبۍ او د قشر appetizing بڼه په اړه د 40 دقیقو ته اړتيا لري. Gratin کچالو سره breadcrumbs او چنډه وشيندله شي. د ډيش ده، البته، په فیصلو نه خواړه، خو دا ناشونې ده چې له هغه څخه لرې مات کړي.

د Gratin کچالو او غوښې سره خوګ، ترکیې او یا چرګ پخه شي. دا به د 600 ګرامه غوښه broth یا ګرمو اوبو، پياز، 6 لوی کچالو، آيسکريم او يا mayonnaise، واخلي بوټو. دا په دې ډيش Basil، thyme او marjoram ښه ځي. تاسو هم کولای شی چې د معمول په دل، او parsley وکاروي. د کچالو ټوټی ټوټی په نرۍ ټوټې ده، په اړه په توګه چپس، په يو داسې ډهانچه کېښودل دی او د اوبو او یا broth دی ډک. موږ باید هڅه وکړي او پرې په ډیره نرۍ ټوټې تیوبرونه، يا ښايي ټول غرق ټوټې پاتې دي. د طبقه کېښودل کچالو پياز سر. د غوښې ته cubes پرې ده او د یو څو دقیقو په تر نصواري یو ګرم skillet Fry. بيا سره د پياز يوه طبقه بوټو کېښودل په ګډه. د casseroles سطحه بايد په مساوي توګه د ترش آيسکريم او يا mayonnaise وویشي. تاسو کولای شی د mayonnaise او ترش اوموندل یو مخلوط وکاروي. په 210 درجو په اړه 1.6 ساعتونو کې پخوي. په یوازې په یو څو دقیقو تر پخه gratin کچالو سره اودو پنير وشيندي. د ترش اوموندل پرځای شحمي اوموندل وکارول شي. په دې حالت کې خواړه خوند دومره زیات اصلاح شي.

ډير خوندور seafood gratin وګرځي. د خپل چمتووالي باید 0.5 کيلو کوکتل خواړه، هوږه clove، د درنو اوموندل يو نيم ګيلاس، 1 hr واخلي. L. تياره د سویا ساس، د پنير 100 ګرامه. Seafood unfreeze. په یوه frying پژواک د هوږه هوارولو په لکیو کې clove Fry، د seafood اضافه، د یو څو دقیقو پخوي. Add د سویا ساس او اوموندل، د مايع د تبخير د stew يو څه. Seafood ته يو داسې ډهانچه بدلون او یا د julienne مړه او پر سر پنير وشيندي. لپاره په يو ویف تنور او يا د يو تنور ته د پنير هماغسې وشول د یو څو دقیقو پخوي. په ورته توګه ښايي د mussels یا squid چې باید د 2 دقیقو په مخکې او دانې پاک شي gratin چمتو شي.

ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.