Fern: د کچالو او د غوښې يوه بېلګه

Edible fern نوعې د اروپا د روسیې برخه کې ډير شهرت لري، او همدارنګه د چين او کوريا. له هغوی څخه د خوندور خواړه بیلابیلو چمتو کړي. Fern، د چا بېلګه سره کچالو او غوښه به په دې ماده ورکړل شي اکثره وختونه ته د نوعی strausnik یا bracken پورې اړه لري. دا توليد هڅه وکړئ کله چې تاسو په خوندي توګه په خپل ورځني غورنۍ دا شامل دي.

مالگه په fern. سره غوښه مرکبونه

ښه څلور سوه ګرامه واخلئ د غوښي د tenderloin. مټ باید په تیزۍ سره معامله - په پتنوسونو له خوا ستاسو د ګوتې په غوښه اړ تعریف شي. که تاسو غواړی چې یوازې داسې fern لپاره، د بېلګه لپاره دا په اړه دوه سوه ګرامه غږ - ده يو معياري پالنه. برسېره پر دې، تاسو به د سبزيجاتو د تیلو څلور tablespoon ته اړتيا لري، چې ستاسو د خوښې د دیګ یو مخلوط (سره د دې لوښي ښه ترکیبوي خواږه مرچ، سره مرچ، او د شړشمو د تخم)، د هوږه او مالګه cloves يو څو ته د خوند. په یاد ولرئ، که تاسو سره غوښه نو bracken پخلي - بېلګه ده د څلورو servings جوړ شوی دی. د يو زيات شمېر چمتو لومړي وخت ته اړتیا نه ته، ځکه چې د ډيش د خوند د يو مشخص، او بايد وکارول شي دا. Fern، چې دلته يوه بېلګه ده چې د ټولو اسانه خام شنه اخلي پخوي په یوه تشه پالنه ډډونه. دا محصول اکثرا د چين د پخلي رياست يا هلته خرڅ لپاره د دیګ او seasonings موندل کوریا کوزين. دا مطلوب دې ګرم appetizer چمتو کړي. پرې په وړو کروي غوښي د لښتو، نو د هغوی د هر تریرغل، په سبزيجاتو د Fry (د لمر ګل يا جوار) د تیلو. Fern واش، پرې د تر څلور سانتي يزي. نه perezharte غوښه - وروسته مو بېرته د هغه، دا د یو ډېر په چټکۍ سره د چمتو کولو، نو تاسو باید ډاډه چې دا وچ او سختو بدل نه شي کړي. دا به په نږدې له پنځو څخه تر اوو دقیقو واخلي، دا ځل وروسته، په یوه پژواک چمتو fern کړي، د دیګ اضافه کړي. دا مخلوط باید پرانيسته لاندې تر لسو دقیقو اور مړ. د پای ته ډيش کولای خدمت مخکې وځپل تازه هوږه، وشيندي شي سیمسم تخمونو، بوټو.

Braised fern. مرکبونه سره کچالو

نه دا ګرانه، خواړه د کچالو د يو نيم کيلو واخلي. دا په زړه پورې چې د دې ډول، چې crumbly د پخلي په ترڅ کې کيږي چې د تیوبرونه غوره کړي. هغوی د مالګې fern، نباتي غوړي، وازګه ترش اوموندل، تور مرچ دوه سوه او پنځوس ګرامه ته اړتيا لري. کچالو باید پرې په cubes، يزي یا cubes شي. Fern لپاره څلور ویشت ساعتونو کې د يخو اوبو د پاشلو مخکې تاسو چمتو یاست. وروسته له هغه، چي بايد د کنګال شي، چې وځبېښل شي، یووړل شوه، پرې. چمتو fern په ګرمو تېلو کړي، د پنځو دقیقو مالگه. د بل پنځلس دقيقې د کچالو او stew کړئ. نو تاسو باید د توی ته د پان يا ترش اوموندل (اندازه مطلوب غوړ خواړه نږدې 50-100 ګرامه پورې تړاو لري،) او د بل پنځلسو دقیقو پخوي. خدمت د ډيش دی ګرم. همدا راز تاسو کولای شي سره غوښه او کچالو په اوږدو کې fern پخوي، کیدای شي چې هغوی د ډيش نورو سابه، لکه مرچ، ګازرې، پیاز اضافه کړي.