"Dom Perignon" - د خوارک Champagne

د winemaking په برخه کې هر کارپوه کولای شي چې، "Dom Perignon" - د لوړ پای Champagne. نه هيڅ لپاره خلک وايي چې دا د څښلو په خپل ژوند کې د ډیرو مهمو پیښو ده.

د شلمې پيړۍ په څښلو

هر ځان احترام sommelier پوهېږي، چې څه "Dom Perignon". سره لکه نوم Champagne نه یوازې په هنر مشهور. د هغه ټول هغه کسان چې حتی په شرآبو لږ پوهېده reverently ته مراجعه وکړئ. د لومړي ځل لپاره دې د څښلو په 1921 کې خپور شو. له هغې وروسته، چې دا څو کاله وو، خو اوس دا په پام کې د ورانو شرآبو ستر نوعه په منځ کې تر ټولو غوره ده. دا بې ساري محصول دوه مهم ځانګړنه لري.

لومړی، دا توليد يوازې هغه مهال د انګورو د حاصلاتو د تر ټولو بريالي پېژندل، او د توتانو سره اورګانولیپتیک او کيمياوي شاخصونو لپاره د اړتيا وړ معیارونو سره سمون لري. خو دا کار تل صدق نه کوي. دا حقيقت، چې له 1921 نه تر 2012 په موده کې د باغونه په ملکيت کې د شرکت «Moet & Chandon» په ترڅ کې، د ټول حاصل راټول 86، خو يوازې يې د 38 وو لائق ته د هغوی د مشهور "Dom Perignon" چمتو خبره تاييد کړه. Champagne دې برانډ ډېر انتخابی ده او تقريبي ونه زغمي.

دوهم، نامتو Beverage یوه ځانګړې ټکنالوژۍ له خوا چې له مخې یې د لمده د اوږدې مودې (لږ تر لږه اوه کاله) لپاره لومړی جوس په بلوط بېرله ولاړ، چمتو کړي دي. يوازې د دې روزنې وروسته هغه د نورو پروسس ته واستول شوه. دا ځانګړنه تاسو ته اجازه منسوب او آن «Dom Perignon» ته ايليټ محصولاتو سره د نامتو فرانسوي cognac یو PAR کې واچوئ.

A little تاریخ

د خوښې د فرانسې د شرابو د یو عاجز Benedictine Monk Pierre Perignon خپل ولادت پوروړی. ریښتیني د، هغه اوږد د محصول بڼه مخکې ژوند کاوه. Back په 17th century، Pierre په موميا، د Epernay په دې کوچني ښار ته نژدې پروت و. دا په سيمه کې د خپل زړه د انګورو مشهور په ټول هېواد کې له کوم چې د تر ټولو خوندور شرآبو د توليد لپاره د خامو موادو. Studious Monk سره نوي نوعي او د هغوی د بڼې مطالعه د باغونه ډېر وخت تېر کړ. نوموړي له اوږدې مودې د winemaking پیچلو علومو د ماستري او د پام وړ پايلې ترلاسه کړي دي. دا د ورانو شرابو، چې په راتلونکې کې تعظیم ټولې نړۍ ته د فرانسې د ancestor پام کې ونیول شي.

د اولادې پرېکړه وکړه چې د افسانوي Monk نوم immortalize، او د شلمې پيړۍ په لومړیو کې، یو نوی ساری څښلو په نوم "Dom Perignon" ورکړل شو. په ډېره ښه دودونو Champagne جوړ شوی دی او ده د کمال د فرد منحصره ګڼل. او د معمول نوم تشریح د Pierre Perignon شخص ته خاص تړاو له خوا ده. په هغو لومړيو کلونو کې، چې د په فرانسه کې د روحانيونو د ټولو غړو، دا د عرفي د مختاړی "dominus"، چې د ژباړل له لاتیني مانا "رب" د کارولو غوښتنه وه. د دې یو سیالیډونو نسخه لکه «ایم» غږونو. نو له دې کبله د نوم - «Dom Perignon».

د کیفیت د ارزونې

هر څوک نه نن سبا کولای Champagne هڅه "Dom Perignon". تبصره دا محصول په اړه له د کارپوهانو په عمده ډول واوريدل شي. خو د هغو نېکمرغه هغه څوک دي چې کولای شي چې د یو د ايليټ محصول خوند د پام وړ بيه ورکړي دي. لکه څنګه چې تاسو پوهيږي، دا د څښلو په دوه ډوله دی:

• Brut Rose،
• سپين brut.

په يوه جلا وېشنيزه کې، تاسو کولای شي "Cuvée حیثیت"، چې Champagne دی ریښتیني د ايليټ او یا ځانګړې هم ټاکي. توليدات 12،5 په سلو کې او نږدې نه د بورې تولید. رڼا، تازه او ډېر تازه څښلو - د څو چې د دې فرصت يې، دا خوند درلود له مخې. هغه سره د خوږوالي او د vanilla، بوټو، د دیګ او ميوو اشارې د یو ځیرک د پوټاشيم د يوه ښايسته خوند. په aftertaste، بډايه، دا رڼا، لږ څه مالګينې سيوري ته پراته دي. د څښلو د ښه څخه دنګ عينکو د څښلو ده. دا اجازه ورکوي چې د حباب د مايع دننه لږ نور ولوبوي. د پاس په دیوال ښه او نه توی. نو ښه فوم دی جوړ، خو د توليد به ونه شي کولای چې په څنډه باندې نه خلاصیږي.

پیژندل محصول

Champagne "Dom Perignon" له يو بل سره نه شي کولای مغشوش شي. اصلا دا يو نامتو لېبل په توګه Knight د ډال طرح راوړنې. دا ځانګړنه له خوا "Moet او Chardon" اختراع شي، دا پیژندل. دا محصول په په نړۍ کې د Champagne تر ټولو مشهور ايليټ انواعو په منځ کې د درې په سر کې راځي. دا د څښلو ګڼل millezimnyh، ځکه هر بوتل حتمي د پخيږي فصلونو، دا چې دی يو کال په مانا ده.

د د توکو تر ټولو د خرڅلاو راورسي شیشه کانتينرونو کې د 0.75 ليتره حجم بسته شوي وي. سربېره پر دې، هغه لوی او بوتل: يو نيم، درې او شپږ ليتره. دا د څښلو پرځای دی لوکس توکی. له دې امله د دغه شرکت چې زياتره د نندارې وړ بستې چې تاسو ته اجازه درکوي چې په یو ګران ډالۍ نامتو شرابو اړوي بیلابیلو پورته راځي. نو، په کال 1998 کې، یو د سویس طراح سره يو بوتل پالنه "Dom Perignon" راووتلې، سره د سوچه کریستال دوه ګيلاسه په اوږدو کې. د عمومي جوړښت یوه اصلي چاپي چې د lipstick یو مصرفه ورته زياته کړې ده. خیال اسانګر شو مننه وکړه او د ټولو 999 بستې مرحه وموندل.