آیا امکان لري چې په ژمي کې د chanterelles کنګل؟

راپریوزي mushroom وخت تابلو مرخیړیو ښکاريان چې د څه د مرخیړیو ډول ښه ده چې د بانکونو د تړلو، او کوم دي کنګل پوښتنه کړي. خو تر ټولو جدي ستونزه - څنګه چې دا ټول کوئ، په ځانګړې توګه راهیسې هر څوک نه خوښوي چې له مرخیړی Tinker. د یو ډیر وخت نیونکی پروسه. نو د د د خوندوره ډوډۍ مرخیړی د ټولو مينه والو انديښنې وړ مسایلو یو، ده: "آیا دا امکان ته chanterelles کنګل» نه یوازې امکان خو ضروري؟!

د روزنې

د ټولو فنګسونه لومړی باید د چينجي، ډينګرۍ، او داسې ړک ي. په داسې حال کې ډیر مزودرۍ او وايي، چې د فنګسونو دې ډول نه یوه بشپړه روان-باندې، دا حق نه ته اړتيا لري. آیا زه chanterelles کلن او په قهرجنه او کنګل؟ نه، د دې جوړوي عقل نه. سره ښه يو ډول محصول ته د کچالو تر ژره Fry. خو نيغه د مومن له مرخیړی باید له خوا د طبيعي خاورو پاک شي. ټول پاڼي، ښاخونو او لښتو - د اوسپنې. ژر تر ژره خبر چې مرخیړی باید په راټولولو وروسته د لومړي 24 ساعتونو کې کنګل، او په دې شرط چې هر وخت دوی باید په کم حرارت وکړي. د مثال په توګه، په يخچال کي د. مخکې څنګه مرخیړی کنګل chanterelles، د هغوی په بشپړه توګه لاندې اوبو پرېولل. د خولۍ، ځکه چې د خپل ribbing چې د ټولو ممکنه چټلی د چارتراشو 80٪ برخه جوړوي تراکم کوي. کله چې ومينځل، لېوان په ململ یا شریفه توليه کېږدي ته وچه شي. کله چې اضافي رطوبت کنګل ته څه!

کنګل، ميتود شمیره 1

د وچو مرخیړی کولای شي ځوان ځل وي په کانتينرونو کې کېږدي او په یخچال ته واستوي. آیا زه chanterelles کنګل پرته precooking؟ هو، هو، هو او هو! خو یوازې د ځوان. د مرخیړی د عمر په شک؟ نو دا غوره ده چې د ايشوئ، نو تاسو دې ترخه نه خوند. په ضمن کې، تاسو کولای شی د دې ډډه وکړي، که وچ مرخیړی کله چې کنګل مالګې اضافه کړي. آیا زه chanterelles سره د مايع کنګل په ګډه؟ که تاسو غواړئ چې پخوي بيا دي ژر تر ژره ښوروا يا stew دا ضروري ده.

کنګل، د میتود 2 شمیره

جوش مرخیړی ته اړتیا نه وچ! هغوی کولی شي سره د اوبو په کوم کې هغوی جوش سره یوځای شي، لومړی د کوټې په يخ، او بيا په یخچال دا واستوي. دا ډول د حاصل به په ژمي کې د مرخیړیو ښوروا يو ښه بنسټ وي. موږ باید یوازې د لاندې عادي حرارت يې defrost، په یوه ویف او يا د اوبو نه.

کنګل، ميتود 3 شمیره

زياتره لپاره د مرخیړی د حالت له وېرې (د زيات شمېر خلکو مسموم شوي دي نو!)، لومړی يې ايشوئ. او دا هم سمه. په ترڅ کې جوش دا ضروري ده چې د مالګې د اوبو د فوم لرې، ته باوري کړئ چې د محصول ده او همدارنګه د دانې لپاره ده. فعال له 20-25 دقیقو کافي جوش، د مرخیړی څو په بشپړه توګه چمتو کړي دي. بيا هغوی باید په بشپړه توګه په يوه توليه خپور بهر په پاکټونه وچ شي او په يخچال compartment سره کم حرارت ته يې ورواغوستل.

وساتئ ګنګل chanterelles کیدای شي 3-5 میاشتو. د پخلي د غذا د لوښي دوی تل سره د محصول په طبيعي defrosting پيل کړي. ښوروا، stew، سره مرخیړی کچالو، سره chanterelles سابه - د انتخاب د ډله ييزو، نو د خپل خوند او غوره! په یاد ولرئ، که د مخه انفيوژن د شته و، د مرخیړی حده وړو کې ساتل کیږي. آیا امکان لري چې د اوږدې مودې لپاره د chanterelles کنګل؟ نه سپارښتنه، دوی د خپل خوند له لاسه ورکوي او د خوند ترخه.