ګټور celery: څنګه د پخولو او د هغوی سره د غذا

په دوکانونو څو سابه په منځ کې مخ په زياتيدونکي توګه celery موندل؛ څنګه پخوي، خو د څو پوه. خو دا د غذايي چې د بدن له خوا اړ دي يوه لويه اندازه لري. Celery نه یوازې وده اشتها تحريک، خو هم ډیر معالجوی مال، د ساري په، antiseptic اغېز، د ميتابوليزم او نور ښه والی لري.

په زړه کې د خوراکي توکو د پاڼو او تخمونو د پاي څخه راپدیخوا د د نبات په ټولو برخو کې په مصرف،. برسېره پر دې، د خلکو چې د خپلو شکل کولای شي له دې محصول ستاسو د غورنۍ توپير پروا، د څه وزن به له ډاره نه ده. سره له دې چې څو لوښي کې چې د celery اعمالو د اجزاو په توګه د يوه اشپز یو، دا اوس هم څو پوښتنې راپورته کړي دي.

Celery پاڼي، او همدارنګه د ريښي، لکه څنګه چې د اساسي کورسونو یو condiment کارول، د خپلو تخمونو لپاره د خوند او اوجالبو خوند کنسرو لوبیا زياته دي. خو زياتره کیدای شي د نبات ډډونه د خرڅلاو کې وموندل شي. هغوی بيخي په ګډه سره د نږدې هر ډول سبزيجاتو، غوښه، خواړه، د کبانو خوند. خو زياتره د يوه celery د ريښو، او pedicellate، کېدای شي د یوه خپلواک بشپړ ته راغي ډوډۍ وي.

د مثال په توګه، تاسو کولای مالگه په celery پخوي. دا بېلګه وي نه د اجزاو ډېر او د وخت د لګولو په برخه کې د پخلي ته اړتيا نه لري. د دې د سبزيجاتو د تیوبر د پختي دي او پرې په يزي يا نرۍ ټوټې، په يوې کاسې، وشيندله سره د ليمو شيره کات؛ يو څه مودې لپاره لږ د سویا ساس او چپ اضافه کړي. وروسته، د هر جات اخيستل کېږي، په اوړو نړېدلې، او تر څو د سرو زرو نصواري په یوه frying منځني ګرمۍ مالگه. دا لوښي کیدای شي د یو ښه غوښه اړخ ډيش یا کبان، او کولای شي په جلا توګه کارول.

دا د سبزيجاتو د دانې ده خورا ساده دي. مخکې له تاسو پخوي د celery د ريښي د نباتاتو دي پاک، په وړو cubes پرې او ګرمې اوبه غورځوي. په اړه څومره چې د celery پخوي خبرې کوي، دا باید په نښه شي چې د وخت ممکن وي توپير لري، په کتو څنګه هوارولو په لکیو کې سبزيجات، او يا د خپلو نورو ځانګړنو. خو عموما دا نه د 20 څخه زيات دقیقو، د پخلي څنګه او کچالو په اړه واخلي. له خوا په لاره کې، د دغو دوو ريښو کولای شي په ګډه وايشول شي، او بیا په puree اړوي. د دې ساس خوند به په پرتله د دوديزې کچالو چې نور ګوڼې وي، او په یوه لوښي د ويټامينونو او منرالونو به ډير زيات وي. تاسو هم کولای شی چې د تنور د سابه پخوي، په يزي پرې، سره وځپل هوږه موسم يې او د پياز له خوا کړيو پرې اضافه کړئ.

سره له دې چې هلته دي د غذا چې celery تنده ماته، جوش او يا مالگه په يو زيات شمېر، چې دا به ګټوره وي چې د خوړو خام دا وکاروي، چې د سلاته یو بشپړونکي په توګه وي. د مثال په توګه، د ريښو د سبزيجاتو د rubs، سره وځپل مڼې، او mayonnaise مختلط. Celery پاڼی به له معمول د سبزيجاتو د سلاته د رومي بانجان او بادرنګ شامل ښه ته ولاړ شي.

دا بايد په نښه شي، چې دا د سبزيجاتو د ده هم د لومړي لوښي د چمتو کولو لپاره کارول. دا سره کچالو د ښوروا زياته کړه کولای شي (په ځای د یا)، او دا ممکنه ده چې ښوروا، چې پر بنسټ celery پخوي. څنګه پخوي دا باید په تفصیل سره تشریح شي. ښوروا پنځه منځني اندازې ډډونو diced او په کوچ يو څه مودې لپاره لیکورکرم. دا د دې هم دوه جوش کچالو او ګازرې زیاتوي. سابه په يو مخلوط وځپل دي، د پرمای اوموندل، ښوروا وحشيتوب، مرچ 200 میلی واچول او څو جوشو تودوي. رارسيدلي ډيش او همدارنګه د سره croutons دنده، په هګۍ مالگه.

ښه عالم څومره ګټورو د سبزيجاتو د celery، چې څنګه د پخوي - به نه د ستونزو لامل شي، ځکه چې هغه په هر لوښي ښه خوند لري.