کوکوی څخه سور کبان: تر ټولو غوره غذا او په ځانګړې توګه د پخلي

کبان غنمونو څخه په اسانۍ سره کولای شي چې د واېښول غوښه له دوديزو توليداتو د يوه خوندور بدیل شي. او د دې لوښي څخه د ټولو تر لاسه کړي، دا سپارښتنه د salmon کوکوی پخوي. او اړتيا د دې لپاره ګران salmon واخلي. دا په توګه د په توګه salmon، chum، coho، سیم او نور salmon کورنۍ لکه غړي مناسب.

د پخلی خوندور کبان کيکونه رازونه

د د د salmon کوکوی چمتو کولو بهیر د خپلو ځانګړنو چې باید په پام کې ونیول شي چې د رښتيا خوندور او ښکلي لوښي ترلاسه لري:

1. معمولا د کبانو د mince ثبات دی هم مايع. له دا مشکله شي چې ښکلي سور کبان کوکوی جوړوي، جمع دوی کولای شي په ترڅ کې د يو پژواک frying سقوط. د ټکیدلی ډوډۍ crumb نو پر ځای په ډکول ښه دا ده چې د يو غليظ mashed کچالو اضافه کړي. کوکوی په شان نرم او تر لاسه شوي دي، خو د هغوی د جوړېدو پروسه به څومره اسانه او چټک بهيږي.
2. که د غوښينو، برعکس، به هم وچ شي، دا ضروري ته لږ اوموندل یا کوچ کړئ دی.
3. نه د سور کبان ښه خوند نمره، مه د ډکول ډير زيات د دیګ، پياز، هوږه او ګرم مرچ اضافه نه.

کوکوی څخه سور کبان: بېلګه عنعنوي واېښول

د کبانو د کيکونه کلاسيک بېلګه وي عملي نه له غوښې ورته نه توپير لري. له بلې خوا د کبانو ډير نرم او د داوطلبۍ. د واېښول کبان (1 کیلوګرام) سره mincer چمتو، اوس هم ټکیدلی ډوډۍ ده (200 ګرامه)، پياز او هګۍ زياته کړه (2 کمپيوټرونه.). د پورته اجزاو په پایله ډله د نيم ساعت لپاره په لاندی شو.

په ورته وخت کې، دا په اوړو او breadcrumbs او پرزی. دا ضروري ده، او د رول د elongated بڼه مادو جوړ، او بیا په نباتي غوړي يې Fry. چې د تر ټولو خوندور بايد برګر له سره کبان جوړ لاسه کړي، نو په تنور د کوچ ټوټو او بیا بل 5 دقیقو کې د پان frying وروسته باید واړوي. غوره دا ده چې له وريجو او يا سابه د مېز ته راولي.

د salmon مرکبونه کوکوی

ټول پخلي کوکوی د دې بېلګه ګټه داده چې دوی په مساوي خوندور هم ساړه. هغوی کولی شي د سينډوچې وکارول شي او د يو سټارټر ته خدمت وکړي.

د دې بېلګه له مخې سره کبان ټوټې (500g) باید د منځني منځنیو cubes پرې شي، پياز او هوارولو grate، او همدارنګه د پنير (100 ګرامه). بيا اضافه mayonnaise (30 ml)، کچالو نشايسته (3 tbsp. کاچوغې)، هګۍ (2 کمپيوټرونه.)، ځينې مالګه او تور مرچ (ته خوند). د نيم ساعت لپاره د واېښول غوښه په وورکړی او ارام.

د salmon کوکوی باید له نباتي غوړي په توګه fritters یو پژواک Fry، هګۍ واېښول کاشوغه. سره ترش اوموندل ساس او سابو garnish خدمت وکړي.

د خوړو کوکوی salmon steamed

کوکوی په دې بېلګه وي پخه، دي دومره نازک چې دوی کوالی شي آن د ماشومانو لپاره د غرمې ډوډۍ ورکول شي تر لاسه کړل. د کبانو د مصلحت دی چې د اخيستلو يو لږ له خرابې، لکه coho او ګلابي salmon.

لومړی مو oat ښه flakes باید په آيسکريم د پاشلو (4 tbsp. کاچوغې)، د پخلي نه اړتیا (5 هنر. کاچوغې). بيا د غوښې د دولت چاقو کبان (0.5 کيلو) وځپی. وروسته د هوږه (2 cloves) اضافه، پياز، 2 هګۍ، بوټو، اودو پنير (150) G نيم. د تر لاسه واېښول بدلون پړسوب flakes او مالګه ده. د 45 دقیقو په يخچال کي د ډله کبان وليږئ.

وروسته له هغه، د واېښول غوښه سور کبان patties جوړوي. لوښي ده لپاره د 25 دقیقو کې د یوه دوه سیرکولاتور پخه کړي وه.

له salmon او کچالو دمیوی croquettes

په خاصه توګه چمتو mashed کچالو croquettes، کله کله د د patties په توګه د فنګسونو يا واېښول غوښه د منځني ډکولو برسېره. خو د همدې ټکنالوژۍ شي کوکوی پخه سره کبان، تر ټولو خوندوره بېلګه وي چې په لاندې ده وړاندې کړې.

لومړی، تاسو باید د کچالو (2-3 تیوبر) ايشوئ، هغه د يو smoothie او لږ ارام وکړي. بيا واخلي salmon (0.6 کيلو)، هوارولو په چاړه سره دا د وچو شوو، د extruded اضافه هوږه (5 غاښونه)، سور مرچ، مالګه، زنجبیل د ريښو. سره کچالو فورمه او patties ډله د کبانو سره ونښلوي. دا مهمه ده چې د ص ندوق ډک يو غليظ ثبات وه، که نه کله چې frying د محصول به سقوط.

مهمې patties سره وهل هګۍ يوې کاسې کې غوټه او د کلچی د breadcrumbs بيا ورکړو. په يوه ژوره fryer یا په سره د سبزيجاتو د تیلو یو لوی مقدار د یو frying پژواک Fry.

د سور د کبانو د چرګانو د اوکراین

د دودیزې چرګانو د اوکراین، له سره flavored کوچ په دننه کې د چرګانو د سینې کړې - دا لوښي، چې د ده په توګه په نړۍ کې تر ټولو ښه پېژندل شوی دی. خو اروپایان دي چې دا بېلګه د خپلو بدلونونو او اوس خوښ دی، چې ورته بايد برګر Fry، خو له سره کبان. لاندې موږ د هغوی د پخلي ټول مشخصات په ډاګه کړي.

د کبانو د patties سره، تاسو ته اړتيا لري تر څو د جوس د تېلو چمتو پیل شي. د دې هدف لپاره، د نرمښت پيدا کوچ اضافه extruded هوږه (1 clove)، دل او مالګه (که د تېلو د يوه مالګې نه دي). له پایله ډله د يوه نرۍ کوکوی جوړوي، په زرورق دا ونغاړئ او د 20 دقیقو په یخچال ته واستوي.

په دې وخت کې، لپاره د ډکول. د دې هدف لپاره هر salmon (200 ګرامه) په يو مخلوط یا grinder سيلوګانو کې وه، په لکیو کې Capers اضافه (2 tbsp. کاچوغې)، 1 هګۍ، بوټي (اختیاري)، په شیدو کی لانده شی او ډوډۍ (2 ټوټې) راوړی. که ډله ترلاسه اوبلن، په لږ واېښول breadcrumbs توی. د patties جوړوي، په ډوډۍ دخاورو ورکړو او د 10 دقیقو لپاره په يخچال کي د واستوي. بيا له چمتو کوچ پړاو یوه کوچنۍ ټوټه پرې او هغوی ته سوړ بايد برګر ایسته. يو ځل بيا breaded او د پان سره له تاوده نباتي غوړي (300-400 ml) ته واستوي.

سره چمتو دي کوکوی دمیوی پر یو کاغذ توليه، چې له هغه وروسته دوی کولای شي د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ ته وسپارل شي لګېږي.

کنسرو salmon څخه کوکوی

ډېر ژر تاسو کولای خوندور بايد برګر کنسرو salmon څخه جوړ پخوي. د دې، چې تاسو لومړی باید د کچالو ايشوئ او puree دا خوارکی. بيا په ګلابي salmon د زیاتولو خبره (2 بوتله، 200 ګرامه)، 3 tbsp. قاشق شنه نخود، د سياټل او د ليمو شيره (1 tbsp. کاشوغه)، parsley او chives (ټولټال 2 tbsp. قاشق)، breadcrumbs (د ¼ جام)، مالګه او مرچ توده شوې ده.

له پایله واېښول فورمه کبان کيکونه د salmon. د اجزاو دا شمیر باید 8 محصولات لري. سره د يو پاش په مرسته چې د پان نباتي غوړي اضافه او هغوی Fry هغه وخته پورې چې د سرو زرو نصواري اړوي.

له سره د خوګ د سره کبان کوکوی

ډیر د کور fishcakes زیاتره وچ کړئ. د دې لپاره چې د ډيش نور succulent ته د خوګ واېښول کبان يا لږ غوړ کړئ. په دې ډول تر لاسه داوطلبۍ کوکوی د salmon، تر ټولو خوندوره بېلګه وي چې لاندې وړاندې څخه.

د پیل شي، تاسو بايد په شيدو کي د هغه د سخت قشر (دوه ټوټې) څخه لږ ډوډۍ، مخکې پرې د پاشلو. په دې وخت کې، په مخلوط اوړه کبان fillets، نو د پياز او هوږه د مطبوعاتي (دوه cloves) له لارې ځبېښل دي. ته غږیز کبان کاسې (0.5 کیلوګرامه) او په ځمکه د غوښينو (0.25 کیلوګرامه)، پياز، هوږه، مالګه، مرچ سره نښلوي او د ډوډۍ راوړی. patties فورمه او په مختصر ډول د هر اړخ په هغوی Fry. بیا نو د یو سړغاړی لوښي د محصول ته واړوي، له پورته څخه، په کوم کې هغوی مالگه په توی د تیلو، اوبو (100 ml)، د پوښونو اضافه او په تنور (180 درجو) دا واستوي. د 40 دقیقو وروسته بايد برګر چمتو دي. تر ټولو عجيبه خبره دا ده چې دوی خوند انحصاري ده ترلاسه کبانو او دغوښې احساس نه کوي.