لپاره د یونان سلاته ساس، او نه یوازې د

د دودیزې یوناني سلاته، که څه هم، څرنګه چې په عمومي ډول د یونان د پخلې په، خصوصيات يې د د غذا خورا ساده، خو زيات شمېر ملي لوښي په توګه چې خوشبويه، روغ او ډېر خوندور په ټوله نړۍ کې شهرت لري.

سابه، غوښه، خواړه، د محلي شرابو، وزه پنير او، البته، د زیتون تیل - دا ټول د یونان د پخلې په اصلي اجزا دي. که څه هم، هوښیار یونانیانو وکولای شول له دې لږ تر لږه د توليداتو د ښه پايلې، لومړی د ټولو ټولګه ترلاسه کړي، له خوا د په salads او د محصولاتو د کیفیت او په پتنوسونو ځانګړې پاملرنه مختلفو دیګ مناسب استعمال. داسې ښکاري اسانه چې یوازې په یو لپاره د یونان د سلاته، تاسو يوازې د آېت کې اخلي او د وچو شوو يې او بيا ډکولی دا. بيا و دا، چې زياتره د hostess په مخ کې، او دا پوښتنه راپورته په توګه چې د ساس یوناني سلاته به تر ټولو مطلوب وي.

دا وايي چې باید وشي چې د یونان د پخلې په کلاسیکه غذا په توګه د «ساس وایی:" د داسې مفهوم شتون نه لري، د ډکولو او یا بیا ډکولو مفهوم شته. د قانون په توګه، ډکول عمدتا د زيتونو تېل، چې د يونانيانو د seasonings بیلابیلو کړئ، په ځانګړې توګه تور مرچ، thyme، پونه کوهی، وچ دل څخه جوړه ده. ټاکل شوې د دیګ یونانیانو کوئ معمولا ګټه نه، کله چې د ساس لپاره د یونان د سلاته چمتو دی، لکه څنګه چې موخه دا ده چې په ګوته ګڼ شمېر، ګل د دې اصلي خوند (يا کوم بل) لوښي، نه دا چې دا په بشپړه توګه بدلون. د دغو seasonings سربېره، پانسمان مينه کله کله د زيتونو تېل د ليمو شيره يا شراب سرکه ډیره اندازه، د ساري په، نه یو، خو د درې tablespoons واچول.

په وروستيو کلونو کې ډېر chefs د یونان سلاته انتخابونو د موضوع د بوکسنګ تفسير زياته کړه، چې د بانجان، کچالو، د وحشيتوب کبان، چرګ، shrimp ټوټې دي. دا په شان زيات شمېر خلک، خو د یونان د جامدو او زړو خلکو دا خوښيو نه پوهيږي. په رستورانتونو، د ټولو تاسو کولی شمه، خو د یونانیانو جدولونو - په سختۍ.

خو که تاسو غواړئ چې تجربه - مهرباني وکړئ. که تاسو غواړی چې د يوه سلاته shrimp کړئ، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو سره د shrimp د سلاته، د کوم لپاره چې تاسو ته به د اړتيا یو ترکیبی لپاره: د mayonnaise 6 tablespoons، 4 tablespoons د زيتونو تېل، د يو نيم د ليمو شيره، د هوږه 2 غاښونه.

د سلاته په توګه تازه هوږه، او پاخه کارول. په دې صورت کې د تازه هوږه د ساس ته یو ډیر برجسته خوند او خوند. که دا ستاسو د سربرابري نه ده، تاسو باید د هوږه د يو سر واخلي، سره د زيتونو د تېلو دا برس، په زرورق ته ورسېد او تر 180 ° C (په اړه يو ساعت) د داوطلبۍ پخوي. پاخه هوږه باید په لاندی شي.

بل، تاسو به د 1 tablespoon ساس Worcester، نيمايي اړتيا د يوه سيپې کبان ساس. دا ترکیبی کولای شي په دوکانونو چې لپاره د آسیا پخلې په محصولات وپلوري کې وموندل شي. د دا پر ځای چې تاسو کولای شي چې د anchovy رب یا anchovy fillets، چې بايد د يو رب اوړه واخلي.

اوس هم د سور ګرم مرچ پر بنسټ د seasoning 1 سيپې واخلي. که تاسو دا نه خوښوي، تاسو نه شي کولای د دې seasoning وکاروي. برسېره پر دې، تاسو به د دوه tablespoons اړتيا Parmesan پنیر او تور مرچ يو بدلوونکي.

دا، البته، د یونان د سلاته ساس نه ده، خو که تاسو په shrimp سلاته اضافه، د پانسمان به ډېر ګټور وي.

که تاسو د يو مخلوط لري، دا به تاسو ته اجازه درکوي د ساس په ډېره چټکۍ پخوي، په ساده او ډېره هڅه پرته. په يوې کاسې ټول چمتو اجزاو (اودو parmesan پرته) او د يو متجانس مواد، چې په mayonnaise ثبات به ورته له بېخه. په پای کې د اودو parmesan کړي.

د ساس په يخچال په ځای تر لپاره salads وخت راځي.

نن د ترکاری ډېره مشهوره arugula. البته، تاسو کولای شی په یوه عادي ساس یوناني سلاته وکاروي، خو موږ ته مشوره تاسو د سره arugula د سلاته یوه ځانګړې ساس جوړ کړي. دا اړينه ده چې په یوه کوچني کاسې ټوټی ټوټی (يا د فشار) هوږه، ځينې مالګې، تور مرچ، پونه کوهی، وچ ګډ زيتونو د بوټو، بيا توی پایلو مخلوط باید د زيتونو تېل وي او اجازه لپاره لږ تر لږه د 15 دقیقو لپاره ودرېږي. بيا توی دې ساس سلاته.