کان کیندونکی غوښه: دا څنګه په سمه توګه وخورئ؟

کڅوړه، غوښې، غوړان، ګلانګانې، د قابلو رولونه ... دا ممکنه ده چې د غوږ شوي غوښې څخه د بې وزلې غوښې لیست لیست کړئ. البته، د دوی د چمتو کولو لپاره یو اډه د منرال غوښه کارول کیږي. دا څنګه کڅوړو او د مختلف اجزاوو سره په سمه توګه د خوړو خواړو د ترلاسه کولو لپاره ګډ کړئ؟ دا به په مقاله کې په پام کې ونیول شي.

غوښه باید غوښه شي؟ څه ډول له دې څخه مختلف شیان پکښی؟ ځانګړتیاوې

د مختلفو پخشلو لپاره، دا غوښه ته ځانګړی اضافي اجزاء اضافه کول دي، کوم چې په ځینو شرایطو کې د اصلي ډله سره مخلوط شوي. دا باید په چټکۍ سره یادونه وشي چې نږدې ټول محصولات کچی پیاز شوي دي. همدارنګه، یو اړین اجزا یو خام هګۍ دی، ځکه چې د دویم ځل لپاره د بشپړتیا ملکیت لاسته راوړي. موږ د ځینو محصولاتو سره د مخلوط کولو نور اصول هم لیست کوو:

- د دودیزو غوږو کڅوړه د دوی په جوړښت کې معمولا ډوډۍ لري) په اوبو کې لومړنۍ ټوکر یا شیدې، او وروسته یې غصب (. همدارنګه، ډیری ښځینه ګانې ډیری وختونه د کچالو او لرګیو سره ذایق تازه کوي.

- میتبالونه د وریجو سره اړین دي "چټک" دي. د دې لپاره مننه، ډوډۍ یو ځانګړتیا او خوند ترالسه کوي.

د سوپ لپاره د وړو غوږو د پخولو لپاره، د پیاوړتیا پرته، معمولا یو کوچني اوړه او مګ اضافه کړئ.

- د غوږو کڅوړو لپاره د جوس رسه ډک شوي، دا لږ څه د اوبو یا شیدو سره مینځ ته راځي.

- د قابلو رولونه او کښت شوي مرچ لپاره، د وریجو سره د "Teflon" اساس اساسا عموما کارول کیږي.

- لولیا- کیباب د غوړ شوي غوښې او پیاز څخه چمتو شوي، چې په مساوي تناسب کې اخیستل کیږي. د دې خوځښت محصولات ډیر خوښ دي.

د غوټۍ کښت شوي غوښه: دا د څښاک محصولاتو لپاره دا څنګه وخورئ؟

دا تفتیش "غوړ شوي کیک" په ټوله توګه هره ورځ د بیلابیلو اړخونو ډوډۍ سره په میز کې لیدل کیږي. او هر کورنی ښځینه د ځان چمتو کولو لپاره خپل ځان لرونکې لار لري. موږ تاسو ته د کڅوړو لپاره یو کلاسک نسخه وړاندې کوو:

1. دا غوره کار دی چې په مساوي تناسب کې د انارو، چرګانو او ځمکو غوښه وکاروي. له دوه سوه ګرامو څخه واخله. غوښه باید یو څه "چټک" وي او لږترلږه ټانګونه ولري.
2. همدا رنګه د غوښې د کښت یو لوی پیاز، یو لیل للاس او دوه متوسطه کچالو ته لیږدول کیږي.
3. د سپینې غوټۍ یوه برخه چې ګرام وزن لري یو سوه او پنځوس سوه وزن یې د نیمې شیخ شیدو لپاره راځي او د لیرې کولو لپاره د لسو دقیقو لپاره ځي. بیا ښه وخورئ او د کټیو غوښه کې اضافه کړئ.
4. په خام چرګ کې هګۍ، مالګه (د چټک رنګ په اړه) او مرچ ته چک کړئ.
5. د کڅوړو پخلی کول یو مهم راز په بشپړ ډول مخلوط او "وهل" دی. دا ډډ رڼا، نرم او لوړېږي. که تاسو دا مرحله پریږده، کندې به راټیټ شي او "ګران" وي. د شفر کولو په وخت کې ستاسو د وخت څخه پنځه څخه تر لسو دقیقو اضافه کړئ، او تاسو به غوره پایله ترالسه کړئ.
6. د خوړو لپاره، دا غوره ده چې په مساوي تناسب کې د غوړ او سبزيجاتو تېل واخلو. د تولید شویو تولیداتو ځای ونیسئ او په بستر کې یې په ګرمو ګوتو کې ککړ کړئ. د هرې خوا په منځنۍ تودوخه د اتو څخه تر لسو دقیقو لپاره وچ کړئ. بیا تاسو لږ پیټی کوټی کولی شئ، دوی یو سټینین ته ورسوئ او لږ اوبه یې وسوځولې.

د کب ماڼۍ کوچنی: د بیلابیلو اجزاوو په کارولو سره دا څنګه وخورئ؟

غوره غوره ده، البته، د هډوکي پرته د فیلمو کارول. د بیلګې په توګه، د بیلګې په توګه، سمندري مایه د ریز او سکین څخه جلا شوې ده. د خوړو د کښت کولو څخه پرته په غوره توګه پیوند کړئ. ټوپۍ د تیز چاقو په واسطه وتړئ، بیا وروسته کاڼي به رساسي او هوا وي. اضافي عناصر د غوښې محصولاتو لپاره ورته ورته دي. او کولی شئ د سیندونو څخه د هډوکو لپاره هډوکي لپاره یو خوندور کانونه جوړ کړئ؟ لومړی، سر سر پری کړئ، پخې او فایلونه له کښت څخه وباسئ او که امکان ولري، د ریبونو څخه. بيا د غوړ د جوړېدو سره د اصلي چټک - د دوه چنده ميونزو برخو غوښتنه وکړئ. په دې حالت کې، ټول هډوکي میخانیکیز کې پاتې دي، او پاتې پاتې کوچونه به کله چې وریځوي او وځنډوي نرم شي.

او د مهمو غوښو څخه د کوم محصول چمتو کولو په وخت کې د اروماتي مصالحاتو څخه کار مه اخلئ. د هغوی سره به دا خوندونه حتی خوږ او خوند وخوري.