د انګور سره نارنګ

د نيالګيو سره د نيالګيو سره، د تاک په څير، په تڼيو کې پخي شوي، مګر تاسو کولی شئ په ټيټه تودوخه د کولډروان يا ژور ګړندي پواسطه وچ کړئ. دا ډوډۍ ډیر رسولی او خوشبوونکی دی.

د پوټک سره د مشق سره

د لومړۍ لارښوونې لپاره تاسو اړتیا لرئ:

د انګورو غوښه، په غوره توګه پرته رګونه او د خاورې پرتې پرتې، گاجر 5-6 ټوټې، پیاز 400-500 ګرامه، یو یا دوه منځنی نارنج، یو شیشې سپینې خواږه، یو ګیګړی شیش، چند خوشبودار مرچکانټینګ، د ځمکې خټک.

د ډوډۍ چمتو کول به تاسو ته د یو نیم ساعت په اړه درکړي، پدې اړه چې تاسو څومره محصولات کم کړئ پدې اړه پورې اړه لري. پروسه پخپله ساده نه ده، مګر تاسو باید پوه شئ کله چې مصالحات اضافه کړئ، په خاصه توګه مټکټ، ځکه چې په لوی مقدار کې دا د غوښې خوند مینځ ته راوړي او ډوډۍ هم ډیر غصب کوي.

غوښه باید وسوځول شي، د ریبیو په مینځ کې سټیټونو ته واچوئ، نو دا ډیر چټک دی چې پخلی وکړو او ډیر به ډیر شي. په چټکتیا سره د پلیونو ویرول او د مالګې او تور مرچ سره سپک کړئ. دا په جلا جلا کڅوړه کې واچوه.

په دې وخت کې پیاز او گاجر پاک کړئ او دوی یې واخیستئ. دواړه، او بل کڅوړې او سیمینګونه پرې کړئ. ګازونه په ګړندۍ سره مه وهي مه، ذائقه به په مختلف ډول وي.

اوس نارنج واخلئ په ښه توګه زما کان او د سپینه پرت سره د هګۍ کښینول. په نسخه کې خالی نه ځي، تاسو کولی شئ یوازې دا وخورئ، مګر د پایله کونکو چرګانو کوچنیو چوکونو ته کښته کیږي. ټوله، لکه څنګه چې دا ده، او نه یو هګۍ، لکه څنګه چې معمولا قضیه کې واقع وي.

موږ انارونه اخلو، په کوم کې چې د انګور سره نارنج چمتو کیږي. دا د سبزیجاتو تیلو سره پیل کړئ او د جوړولو پیل کولو پرتونه. لومړی او وروستی پرت باید پیاز یا ګازو څخه وي، د پرتونو شمیر چې تاسو یې غواړئ، تاسو کولی شئ نور محصولات واخلئ او 3-4 پرتونه جوړ کړئ. ښه، او البته، د حجم له مخې، د تغذیې لپاره برخی.

نو د پیاوړی لومړی پرت، بیا وروسته گاجر او یوازې د غوښې وروسته. د غوښې د هرې برخې لپاره 4-7 ټوټی نارنج رنګ او نټیمګ سره سپک کړئ. د ډکولو لپاره دا اړینه ده چې هر یو مصرف په خپلواک ډول ترسره شي، په یوه اړخیزه توګه د بل پرت په واسطه پوښل شوی نه و.

اوس په اور یا توره کې وساتئ او شراب وخورئ. توی باید ښه څاه شی. موږ د څو دقیقو انتظار کیږو تر څو د مايع شیدو او پیاز د جوز بندولو پیل پیل کړو، وروسته له دې چې موږ د ورور اندازه اټکل کوو. دا باید پورته پرتې ته ورسیږي، مګر دا په بشپړه توګه پټ مه کوئ. که دا کار بس نه وي، تاسو کولی شئ شراب یا وروره اضافه کړئ. اوس مالګه هڅه وکړئ، که اړتیا وي، مالګه زیاته کړئ نو بیا تودوخه راټیټ کړئ او تر هغه پورې چې غوښه یې چمتو کوله. شاوخوا 15 دقیقې مخکې د ډوډۍ چمتو دی، په دې کې سنګین اضافه کړئ.

د غوړیو غوښه د نارینیو سره کولی شي په جلا توګه یا د ګرینش سره وکارول شي. زما د خوندیتوب لپاره، د وریجو ترټولو غوره بریالي خواړه.

په یوناني کې

د انګور دوهم دویم نسخه په یوناني کې د نارنج سره. همداشان ډیر خوند او جوس د پخلی لپاره، تاسو د ریبونو سره غوښه ته اړتیا لرئ. د یو خدمت لپاره - 1 ټوټه وزن تر 200 ګرامه وزن لري. د یوه لګښتي هډوکي سره.

د غوښې مناسب مقدار واخلئ. سلګ ټوټې کړئ او پرې کړئ. په ژور خواړو کې ځای ونیسئ. د تشناب ته لاړلو دمخه، د انارو سره د انار غوښه باید وکارول شي. د چرګانو لپاره، د دری نارنجونو او یو نیبو جوس واخلئ. دا مخلوط د غوښې سره د 2-3 ساعتو لپاره ډک کړئ.

په عین وخت کې، موږ د ډوډۍ لپاره جامو چمتو کول چمتو کوو، کوم چې د تغذیې په جریان کې به اضافه شي. یو څو لیلي للاس واخلئ او دوی د لشکر له لارې وسوځوئ. بیا د دوو چرګانو شاتو سره او د تیم یوه کڅوړه سره مخلوط کړئ. دوه حلقوي نیمه حلقې ته، د 0.5 ملی مترو موټرو کې راټیټ شوي، له یو څخه څخه د زین او بند د لرې کولو لپاره. د زیتونو زیتونو ته ټوټې ټوټې کړئ.

غوښه شوي غوښه له اچار څخه راوستل کیږي، د نیپین سره لندبل او د شاتو او لرګیو مخلوط سره مینځل کیږي. د بکس وچې کړئ او په منځنۍ اور کې د یو ساعت لپاره یې وساتئ. وروسته بیا اچول، چې په کې شامل دی، چمتو کړئ، چمتو شوي نارنجونه، زین او زیتونونه. د هغې وروسته، یو بل ساعته وروسته.

د دې وخت څخه وروسته، 1 tbsp واخله. نشاسته، دا د اوبو سره کمه کړئ، او بیا پری له منځه وړه غوږ ونیسئ. پایله یې "بوسیل" غوښه وویش، تڼی وتړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ، وروسته له دې چې د انګورو سره نارنګ چمتو شي.