Polenta: دا لوښي څه ده؟

Polenta - دا څه دي؟ تش په نامه د پخلي دوديزه لار جوار اوړه، چې په شمال کې د ایټالیا پخلې په پراخه کچه دی. او دا ډېر ډيش.

څنګه polenta پخوي او هغه څه چې دا درخواست؟

دغه ډول جوار دمیوه ده سره په مختلفو واستوي، اودو پنیر، آيسکريم، څو سابه وخوړل. د یادو اوړه، لوبیا او يا وختونه کارول chestnut اوړو سربېره. تاسو کولای شی د melkomolotoy جوار grits يوه لوښي جوړوي. ايټالويان په ځانګړو kettles او لوښي د مسو polenta پخوي. جوش دا کله کله پاخه او يا په يو پژواک مالگه، پرې په ټوټې (دا کار ترسره شي، د لوړ تراکم، چې د ده polenta ورکول) وروسته. دغه رازونه چې به موږ ته د دې د مثل توليد کې مرسته څه دي ایټالیوي ډيش په کور؟ راځئ له خوا ګام بېلګه په ګام لپاره دا وګوري. د لوړ حرارت د لومړي preheat نيم لېتره د چرګانو د سټاک. وروسته جوش، د تودوخې د کمولو او د هوارولو د جوار grits نیم جام ځمکنیو برخي وشيندي. له پرله پسې او سخت کله ناکله ولړي، که احتمال لوړه ده چې تاسې به د سوزېدونکې polenta لري. دا به ورکوي، دا حقیقت چې د خپل لوښي به د پان بېخ لښته نه تر څنګ؟ د املا او د لوټی نه شتون. د پخلي د پروسې له ولولو ډکې نیم ساعت وخت نیسي تاسو. Krupa ده د داوطلبۍ. د جوش په پای کې دا ضروري د مالګې، د زيتونو د تېلو او کوچ يو tablespoon، د آيسکريم يو نيم جام اضافه ده. نو تاسو باید په چټکۍ سره له ګرمۍ څخه polenta لرې. د هغې لپاره چې د سوکړک جوار تر نصواري ځوان جوار یوه جلا پانسمان د چمتو. یو د کاغذ يې Add، سره په لکیو کې خوشبو او اودو پنير وشيندي. ساس ډير مهم دي، چې دا به له polenta کې درج شي. دا به د ډيش ورکړي؟ فلیور په توګه خورې جوار grits پخپله deflating. د ساس، چې تاسو ته اړتيا لري چې د کوچ، هوارولو په لکیو کې هوږه هماغسې وشول، د paprika او پونه کوهی اضافه کړي. ولړي او د کم حرارت simmer. بيا د لکیو کې روميان کوچ ټوټو کړي (که ګيلاس روميان، دوی کولای شي په ساده ډول په نيمايي پرې). Sauté تر نرم، او بیا د spatula وځپی، د سرکه او parsley اضافه کړي.

Polenta د ډکولو: لږ رازونه

خدمت دې ډيش ده ټوټی ټوټی او ساس واچول. دا هم امکان برسیره وشيندله پنير (جامد يا پنير) او parsley. که تاسو نه وو توانیدلی چې په یوه لار چې د هغې په لوټی نه وه جوار grits ايشوئ، نو لږ broth اضافه، او هغوی به له منځه لاړه. د جوارو د شیټی له استخراج د ځوان لوبيا باید د جوس او تازه غوره کړي. په تنور پرون polenta browned کولای شي او په مالگه په غوړو. سره مرخیړی د جوار د اوړو يا grits ډیر خوندور ترکيب (وچ یا موسمي). هغوی بايد په جلا توګه تر Fry. يا، که دوی د وچې، لومړی دانې، او بیا browned. او په وروستی صورت کې، سره مرخیړی د polenta په مرخیړیو broth پخه کړي وه. پاملرنه ته croup ښه پخه او نه سوځولي دي. د آيسکريم د مرخیړیو polenta Add باید په ډېر پای وي. که نه، نو هغوی به evaporate. د وچو مرخیړیو پخوا د 15 دقیقو کی لانده شی.