له دریو اساسی قوانین او د نوي کال بېلګه وي: څنګه کولای شو چی د تنور یو Goose پخوي

Goose - د مرغانو خواړه. د هغه تياره غوښه لرونکی د مسو او اوسپنې، مګنيزيم او فاسفورس، دا په ويټامينونه، مخونه، C او د ټول ټولګه ب توصيه زياتره Goose ويښتان له لاسه، د پوستکي او د سترګو د ناروغيو، او همدارنګه وروسته عملیاتو خورئ شتمن، ځکه چې د وجود دفاعي سيستم غښتلي کوي. خو که تاسو د څه ډول چې په تنور یو Goose پخوي د رازونو نه پوهيږي، د محصول کولای شي د غوړو د وریتو اسکلټ سطل او ډیر لږ غوښه تر لاسه شي. لاندې موږ د پخلي دغه خوندوره او ګټوره د مارغه په subtleties تشریح.

د 1. د جسد حق انتخاب پټو شمیر

دا ځوان ابۍ رنګ زيړ پښې چې د عمر سره سره اړوي لري. تر ټولو ښه د آيس اخلي دا يو Goose نه ده، او سوړ او یا تازه - په مستقيمه څخه د مېشت په لاس کې. او په وروستی صورت، دا د کولمو باید وي - په پريتونيم پرې او سره giblets د بسته راوکاږي. تل، آن که تاسو په دکان يوه مرغۍ اخلي، د وخت ونيسي چې د بڼکو چرم شونو povydergivat - هغوی باید شتون لري. او که تاسو د کنګل جسد واخيست، فکر نه کوم چې په ویف دا لښته ته په چټکۍ سره توده شوې ده. نه، ورځ د يخچال ښکته طاق، او یوازینۍ لاره! له دې امله، چې پخلي په تنور یو Goose، چې په مخکې يوه مرغۍ د اخيستلو لپاره دا اړينه ده، او نه یوازې د defrosting ملاحظاتو له امله.

د پټو شمېر 2. د جسد په سمه توګه د چمتووالي

د غاړې باید پرې شي او د ښوروا يا ساس کارول. که تاسو به هغوی ته په تنور یو Goose پخوي، دا ضروري هم د قيچي يوه جوړه او د د وزر لومړی په سازش جلا ده. دوی اوس هم Undermountain، ځکه چې دوی نه غوښه او غوړ لري. موږ نشو کولای ووایو چې دغه د مرغانو د ډېر غړند و. نه، Goose کې شته غوړ، او يو زيات. خو دا ډیر نا متوازنه توګه ووېشل. اصلا، دا د ټولو تراکم د غاړي او بطن په شاوخوا کې. نو تاسو ته يوه خوندوره لاسه د Goose ډيش، تاسو ته د زيړ ټوټې لرې يوه کوچنۍ چاقو ته اړتيا لري. اوس يوه تيره ستنه (skewer، skewer) واخلي او د چرګانو د سينه د پوستکي دملنګ، پر پښو، او چيرته چې ټوپونه په توپکمارو د روان دي. آيا د غوښې نه زيان ورسوي.

د پټو شمېر 3. خطرونه

په یوه لوی لوښي دانې د اوبو. مونږ سپارښتنه کوو چې د دستکشو - د سوځول کیدو د خطر. د پښو له خوا د Goose واخلئ، او په جوش اوبو کې غوټه کړي دا. لپاره یوه دقیقه ونيسئ. بيا د لکۍ څخه د همدې طرزالعمل ترسره کړي. ولې د دغو manipulations؟ ته په تنور یو Goose پخوي، او همدارنګه د سرو زرو، دمیوی د پوستکي او د داوطلبۍ caruncle ترلاسه کړي. وچ توليه جسد او ښه سولوي او د هغې د خوښې زيږه مالګې او د دیګ - دننه او بهر. پر وغولو انتظام او د دوه يا درې ورځې په يخچال ځای.

د 4. د پټو شمېر مناسب په تنور د Goose roasting

که تاسو د چرګانو په بشپړه توګه پخوي، واخلي يوه ژوره پژواک، په هغې کې د نان، او یوازې دا - د جسد بېرته پورته. په پژواک توی اوبه - به وازګه وسوځوي نه، او غوښه به نور د داوطلبۍ وي. تاسو باید په تنور preheated د حد اکثر د چرګانو، خو 15 دقيقې وروسته، د ګرمۍ کم کړي. د پخلي پر مهال، د جسد باید یوځل چپه شي.

په تنور ټوټې Goose

د چرګانو قصاب، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. د هغوی د دیګ او مالګه توندرو Grate. د غوښې پر وچ frying پژواک ټوکر پورته واچوئ او په تنور، preheated 220 ° ^ج د يو نيم ساعت څخه وروسته اضافي ذوب وازګه راوايستل شي نو ته واستوي (دا کولای شي د frying بیلابیلو خوړو وروسته وکارول شي). وخت په وخت د اوبو د مرغانو د lard اوردجهنم، تر څو د پوستکي تياره نه ده، او ته به د appetizing قشر جوړوي نه. د پخلي د پروسې په پای کې لس دقيقې مخکې، سره وځپل هوږه ډيش وشيندي.