څنګه کولای شو چی د یو steak "Ribeye" پخوي؟

Steak "ضلع د سترګو" ګڼل د تر ټولو خوندور او خوندوره غوښه لوښي یو. برسېره پر دې، د دې محصول ډېر ساده ته چمتو کړي، او له همدې امله تل چمتو آن تر ټولو هوشيارۍ د خوارک خوښ دی. هو، او دا ډېر اسانه پخوي.

Steak "ضلع د سترګو:" څنګه چې د غوښې غوره کړي؟

په حقیقت کې، د دې steak د تش په نامه د بيمې د انټرنيټ په لست کې دی. «د سترګو»، چې د "سترګې" او "ضلع"، يا "څنډه" دا مانا لري - د ډيش ډېر نوم څخه دوه انګليسي لغاتونه راځي. که ته د روسیې د ژباړل شوې، چې د ribeye "غوښه په سترګو" دا مانا لري، "د څنډې رالوېدلې دي".

د شفافی کارول لوښي د چمتو کولو، چې د جسد د په مخ کې پروت دی او له 5 څخه تر 12 ضلع د فضا د هيوا - په پېژنڅېر دا شان "په ضلع سترګو" مونډ ښکاري. دا په رښتيا سره د ښه کيفيت او "د مرمرو" د غوښي د يوه ټوټه. له دې امله د steak "Ribeye" برخمن د غوښې لوښو connoisseurs په منځ کې داسې غوره شهرت.

لکه څنګه چې ليدل شي، د رښتيا خوندور خواړه چمتو کولو ته د غوښې ښه ټوټه غوره کړي. البته، دا ضروري marbled د غوښينو سره د بدن غوړ - يوازې دومره مالگه په steak به د نرم او غوښينه اړوي. د کمکیانو لپاره د ډاډ د غوښې نه عبارت ده تازه.

Steak "ضلع د سترګو:" څنګه چې د غوښې چمتو؟

البته، د يوه په رښتيا خوندوره غوښه تر لاسه کړي، دا باید په سمه marinate شي. دلته دا سپارښتنه د يوه وچ breading وکاروي، د پخلي لپاره د کوم چې تاسو به لاندې د دیګ ته اړتيا لري:

• مالګې؛
• د وچو هوږه؛
• تور مرچ؛
• ګشنیزو ؛
• paprika.

ټول اجزا دي توګه مخلوط. په پایله وچ ترکیب په بشپړه توګه د steak حرج. اوس د غوښې کلک په ونغاړئ پلاستيکي پوښښ او د يو څو ساعتونو په یخچال څخه ووځي. تاسو کولای شي ډاډه - لکه د پخلي وروسته خپل لوښي به رښتيا هم خوندور او خوشبويه.

په رښتیا، د "ضلع سترګو" - د steak ډېر unpretentious. که تاسو په وخت نه لري او یا د د دیګ یو مخلوط، چې یوازې په یو ښه prosolite غوښه وکاروي او سره وشيندي خواهش تور مرچ.

د پخلي steak

کوک دغه لوښي ډېر ساده ده، ځکه چې دا په رښتيا هراړخیزو. د غوښې کولای ذغال barbecue کوکوی یا griddle (بهتره پخه شي يو ښه بنسټ کښېږدم پژواک سره په يوه غليظ ښکته). Steaks باید چمتو کولو مخکې د شاوخوا دیرشو دقیقو د يخچال څخه را وایستل شي - دا د کوټې د حرارت درجه پورته تود اجازه.

اوس د frying پژواک د اعظمي حرارت تودوي. لومړی تاسو ته اړتيا لري چې د لوړ حرارت د غوښې Fry، په اړه د مخه هر 1-2 دقیقې. کله چې د نصواري يوه ټوټه، لپاره د اور کوچنۍ او Fry تر پخه کړي وه. د steak "Ribeye" کلاسيک نسخه په - دا د غوښي د منځني نادره یوه لویه، خوندوره ټوټه. خو دلته دا ده چې د خوند د يوې پوښتنې په - تاسو کولای غوښه لږ او ډیر Fry.

کله چې د غوښي د په بشپړه توګه Fry بشپړه ده، چې دا په يوه څادر واچوي. په سر کې، د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه او د Rosemary يو څه ځای (د خوند) سره پرانيسته يا د زرورق د steaks پوښ او د 10 دقیقو لپاره پرېږدي. وروسته یوازې دا چې د غوښه کولای شي پري کړل شي.

دا لوښي ډېر مشهور دی او د هر لوړ پای رستورانتونه غورنۍ ده. خو ځکه چې دا ډېره اسانه ده ته پخوي، نو steak "Ribeye" کیدای شي ستاسو د رخصتي جدول کې يو ستر سينګار. دا په طبيعت کې پخه شي، لکه د سکاره لپاره د غوښې خوند.