څنګه کولای شو چی د یو اچارو چمتو

که broth بادرنګ اچارو او یا په مستقیمه توګه اچار کړي، لکه ښوروا يوه اچارو شي. دا د روسیې د پخلې او د تر ټولو خوندور خواړه يو دریښتینو د قیمتي کاڼو ګڼل. دا معمولا سره پخه پیرل وربشو، په دې بېلګه ده يو کلاسيک. له دې سره سره د نورو غله جاتو لکه لوبیا، ږیدن، وريجو پخه اچارو. تر اوسه دا واچول شي، که غوښتل، او vermicelli.

څرنګه چې د اچارو کړي اچار، دا د ده له خوا د يو ځانګړي اسيدي. د دې خوند د نورو سره نه اشتباه شي. راځئ چې په اړه چې څنګه يو اچارو چمتو خبرې وکړي.

دا لوښي ښايي غوښه او د سبزيو د broth چمتو شي. کلاسیک اچارو - ده غوښه، اوربشې، کچالو. د وريجو سربېره يو کلاسيک نه ده، خو زيات شمېر خلک، په ځانګړې توګه هغه څوک چې اوربشې نه خوښوي، ته ترجيح لپاره سره د وريجو د اچارو.

سربېره پر سره اچار شو، نو تاسو هم د سره pickled بادرنګ پخوي. په دې حالت کې، که څه هم، له pickled بادرنګ د ګرڅی دي په ښوروا زياته کړه ښه نه، ځکه چې دا معمولا ډېر سرکه. په ذهن کې دا وساتئ، تعجب څنګه يو اچارو سره د اچار د برسېره کړي.

د روسیې د پخلې په کلاسیکه اچارو بادرنګ زياتره هم په توګه سره د ودکا یو د مرغانو کارول.

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، يوه برخه معمولا د غوښې شامل دي. لدې سره سره، دا د غالمغال ډېر. که دي فکر تاسو څنګه يو اچارو لپاره په چټکۍ سره، موږ وړانديز ته سره کوکوی پخوي. د دې لپاره بېلګه وي، کوکوی څکاوه ښه دا ده چې واخلي، دا به د لوی د پياړوتيا يو خوند ورکوي. موږ به په اړه د 300 ګرامو ته اړتيا لري. سره کوکوی یو اچارو چمتو کول.

وربشو يا وريجې، ستاسو د کوب واخلي - دا غلو شامل دي. غلو د دريم جام په اړه ته اړتيا لري. - تور مرچ، Bay پاڼي د يوې ګازرې، 4 منځني kartoshinu، پياز، او د دیګ: بيا سابه راځي. ښه، د rassolnik عمده برخې - د اچار په يو څو او د مالګې د اوبو نيم جام.

لومړی، موږ د stew grits ځينې سابه او نه. ګازرې باید grate وي، د پياز، د نورو سابو پرې په cubes وچو شوو. کله چې د وربشو د پخيدلو، دا د کچالو د زیاتولو او په ګډه د پنځلسو دقیقو ټولو پخوي. په دې وخت کې موږ د ساسج او سابه roasting کوئ. لومړی تر سرو نصواري د پياز Fry، نو د ګازرې اچوي، او په تیرو څو اچار او کوکوی اضافه کړي. د لسو دقیقو لپاره په کم حرارت دغه مخلوط وساتئ. بيا په rump ته ننوځي، او په پايله ګرڅی سوکړک، مالګې. په جدولونوکې rossolnik ته جوش او دا په چايو کې ورکړي. سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

خو دا د ټولو لارو څنګه د اچارو لپاره نه. د غوراوي ډېر دي.

موږ وړاندې تاسو ته سبزي مرخیړیو اچارو پخوي.

تاسو ته به اړتيا: 2 لیټره اوبه، پياز، د مرخیړیو 100 ګرامه (وچ)، د نباتي غوړي، نیم کشنيز، ګازرې، 200 ګرامه 50 ملی لیتره celeriac، د ريښو parsley، 5 کچالو، 5 pickled بادرنګ، د ګرڅی 100 میلی، مالګه، مرچ بیخونه.

د وچو مرخیړی ولري ترڅو جوش اوبو باندې د شپې توی. په بله ورځ، تر څو د داوطلبۍ په 2 لیټره اوبه د ټکیدلی مرخیړی ايشوئ.

پياز پرې په نيمايي کړيو، celery، parsley او ګازرې - کوچنۍ cubes.

یو frying پژواک نباتي غوړي Preheat او تر شفاف رېبل دا Fry.

کیږدی ریښو، د 10 دقیقو لپاره simmer، داسې بريښې چې په دوامداره توګه.

سره broth څخه slotted کاشوغه چمتو مرخیړی څخه ووځي، د کچالو، پرې په وړو cubes کړي.

جوش مرخیړی پرې او سابه اچوي، تر پخه کچالو په ګډه simmer ته دوام ورکړي.

ګندنه، پرې په نيمايي کړيو کیږدی، څه وخت هم 2 دقیقو لپاره ايشوئ.

په مرخیړیو broth د کچالو د steamed سابه کیږدی. د 8 دقیقو پخوي.

بيا، اچار بايد د پوستکي، پرې په يزي او په یوه اچارو او د 2 دقیقو پخوي څخه پاک شي، د خوند، بيا مالګه او مرچ اضافه کړي.

اچولو بیخونه او ژر تر ژره د اچارو کاسې توی.