سره مرخیړی د چرګانو ښوروا - Grandma د ښوروا

خوشبويه چرګ ښوروا، بوی نه سره څه مغشوش شي. نه د کورنۍ د پخلي پر غورنۍ، خو ولې دا معجزه پرته بشپړ دی؟ وګورئ چې څنګه ستاسو د لږ "Nehochuha" خوري د رڼو، خوندور چرګ ښوروا، او به هر څه روښانه شي. د انا د چرګانو سره مرخیړی ښوروا، د روسیې د بخارۍ څخه، زه اوس هم په یاد. Grandmother چې ډاډ چرګ ښوروا او ځواکونو سره ضميمه، او د ناروغيو په دوديزې. د چرګانو، اوبو، پياز ګازره هو - څوک به فکر کاوه چې د دې ګټه دومره. وروسته د يوه ډېر ساده ښوروا! زه اوس پوه شوم چې په Culinary نړۍ چې د چرګ ښوروا خورا ډیر، او بیا یوازې د نيا نه وه. راځئ چې دا پخوي او د ماشومتوب د خوند په ياد.

Grandma د چرګانو سره مرخیړی ښوروا:

• د چرګانو fillet - 600 ز.
• د پيازو - 1 د ولايتي.
• ښکلو vermicelli-ړندي - 50g.
• Murphy - 5 کمپيوټرونه.
• ګازره (واخلي کوچنی) - 1 د ولايتي.
• Champignon - 150 ج.
• د مالګې ته خوند
• هر بیخونه، د پاڼی د lavrushki
• د اوبو - 3 ليتره.

چمتووالی:

د چرګانو له broth Cook، په پيل کې د پیازو اضافه کړي. د پان څخه چمتو دي fillets ته په يوې کاسې، ځمکه کيږدي او د broth اړتیا پړې کړې. د پيازو به نه شي ته اړتیا لري. د اور په broth ته ايشوئ او ژر تر ژره د کچالو، پرې په وړو cubes کړي کیږدی. په یوه frying پژواک د لکیو کې پياز او ګازرې پرې په يزي Fry، د مرخیړیو په جلا، پرې په platelets Fry. په broth کوډ کچالو دی تقریبا چمتو، د آش، سابه او مرخیړی اضافه کړي. د مالګې ته د خوند، د اکبربای د پاڼی او د يو څو دقیقې له مرخیړی زموږ د چرګ ښوروا بيا را ولویږي پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. Fillets ټوټې پرې او د کاسې سره ښوروا اضافه کړي. په لکیو بوټو ښوروا وشيندي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، چې له مرخیړی چرګ ښوروا پخوي ستونزمن دی، خو څنګه خوندور!

يوازې په ساده توګه پنير چمتو ښوروا سره مرخیړی، يوه بېلګه وي چې د يوې اوږدې مودې لپاره شهرت لري. دا ممکنه ده چې د دواړو چرګانو او د سبزيو د broth چمتو

• سره د پنیر ښوروا مرخیړی
• د چرګانو ښوروا - 2L.
• پروسس پنير - 3 ټوټې.
• ګازرې، ډېر نه 1pc.
• کچالو - 4 کمپيوټرونه.
• تازه مرخیړی (په عمومي توګه mushroom) - 200gr
• د پيازو - 1 د ولايتي.
• د مالګې، بوټو.
• د تیلو او یا کوچ frying سبزيجاتو لپاره

چمتووالی:

کچالو پرې په cubes یا يزي، ګازرې، هوارولو وچو شوو يا grate، پياز melenko لاخره، مرخیړی پرې په لوی ټوټې.

په جوش د چرګانو broth اقامه ټوټی ټوټی کچالو او تر داوطلبۍ پخوي. پياز او ګازرې Fry نرمۍ سره، بیا د 5 دقیقو د مرخیړی او Fry اضافه کړي. که غوښتل، نو تاسو کولای شي مرخیړی په جلا مالگه. د ښوروا يوه لوښي د سبزيجاتو او مرخیړی کړي، او وروسته له 5 crumple diced پروسس پنیر، او دانې تر منحل پنير په پرله پسې ټکانونو سره. مالګې Add ته خوند. خدمت، وشيندله سره د بوټو.

سره مرخیړی پنير ښوروا ده رښتیا exquisite خوند، سره له دې چې له عادي توليداتو څخه لاس ته. د ځای ممکنه پروسس پنیر ته پنير وکاروي، به هم خوندوره وي، خو چې څوک هغه يې خوښوي.

په دې صورت کې، که تاسو غوښه (نه پوهيږي چې څنګه دا کار) څخه لاس واخلي، نو تاسو به ګرانه، او خوندور سبزي ډيش ته اړتيا لري، چې ولې نه پخوي سره مرخیړی سپين ښوروا؟

سره مرخیړی سپینه ښوروا:

• د اوبو 1 ليتر
• کوچ 50g
• بلب - 2 کمپيوټرونه.
• هوږه - 3 cloves
• تازه مرخیړی (هر) 300gr. د خوند اضافه، که هلته حتمي د وچو porcini مرخیړی يو څو دي، خو نه.
• د ¼ جام اوړو
• د شيدو د 0،5l
• سخت پنير او يا cream 200g.
• د مالګې، parsley.

چمتووالی:

په یوه skillet د کوچ هماغسې وشول، ټوټی ټوټی پياز او هوارولو په لکیو کې هوږه کړي، 5 دقیقو اور مړ. مه وېرېږه نه وي، به د هوږه په کلکه بوی نه، او د خوند به ښه شي. اوس د مرخیړی او stew په ګډه د 5 دقیقو کې اضافه کړئ. سره د اوړو وشيندي او په بشپړه توګه سره ګډ، او دا چې نه سوځول، د اوبو او د شیدو د ژر تر ژره توی، تودوخه او ولولو، simmer 15 دقیقو کم شي، کله چې د مخلوط لږ په شریانونو کې، د پنير اضافه کړي. Parsley د لوښي زياته کړه کولای شي، او دا د ذریعه ممکنه ده نو. آيا د مالګې او مرچ اضافه ونه باسو. کله چې د خدمت، سره اودو پنير وشيندي، د خوند ده piquant. د ښوروا، تاسو راوړو وړاندې کولای شي.

د ماشومتوب چمتو شوربا په ياد. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!