څنګه کولای شو چی د کبانو وچه شی. د پخلي ټکي

د وچو کبانو د يو چې پخوا prosolili وه اشاره شوې ده، او بيا په نه پورته په vivo پنځه ویشت درجو د تودوخې وچ. د دې ګډ محصول د ټوکر د نفوذ لاندې بله ډېر توپير لري. زياتره وختونه د پروسس لپاره vobla، د خمن، vimba، bream کارول.

څنګه کولای شو چی د کبانو د وچولو؟

دا محصول ګڼل لپاره د بير او نورو الکولي مشروبات تر ټولو مشهور مصرفیږی یو وي. برسېره پر دې، تر څو پوه شي چې څنګه د کبانو د وچولو، يو کس ته اړتيا لري چې پوه شي څه ته د پخلي لپاره غوره کړي. د تازه، تازه نيول اخستونکي gutting، که دا په پرتله دیرش سانتي لوی دی او کولای شي په يو ارام ځای دوه ساعته مقاومت، مخلوط سره nettles. پاک کبان strung په يوه نرۍ رسۍ يا يو لوري ته د سترګو د سوريو د شا له لارې د ګلولي. د نوعی په خپل اندازه، د مئنځ څخه له دوو څخه تر لسو ټوټې ځای شي. د رسۍ پای تړلي د ځای. Bundles کبان په بشپړه توګه له بېلابېلو شبهو او د بوری، او بیا د هر جسد دبارولو سره زيږه مالګې منډه د اوبو ومينځل، د مالګې د خيټه او gills دننه ته داخل شي، که د اخستونکي لګېدنې.

په لوی کبان ، په ښه prosolilis په موخه، د شا په اوږدو کې د پوستکي د incise او هم د مالګې ځینې واچوي. د keg ښکته ده لومړي په چاټې یا اچارو څخه د مالګې یوه برخه تر څلورو برخو کې د اوبو د چمتو واچول، او بيا بشپړ لونه ځای په بېخ، ډېر کلک نه دی، bellies کړي. يو څو ورځې وروسته، په خاصه توګه له دوو تر پنځو پورې د کبانو او د هوا د حالاتو په لومړني اندازه، دا بېړۍ څخه اخيستل شوي او پريمينځل په اوبو. وروسته تر خيمو لاندې ځوړند، دا په زړه پورې دا ده چې ګرم و، خو د کبانو د پرانیستې د لمر لاندې نه وو، د وچولو مطلوب دی اوسپنې ګاراژ. دا مهمه ده چې د جسد نه د يو بل نه کړي، او د بطن څخه دننه شو بدل کړی دی.

که د يو لوی په کور کې کبان د وچولو په اړه د دوو اوونیو کې، که دا وړه، خو - تر شپږو. د داسې يو محصول د وچولو د کال تر ټولو ښه وخت - په دې وخت راهيسې د پسرلي، د هوا زیاتره یخ او وچ وي. په اوړي لپاره داسې کلیمو دي سپارښتنه نه، په توګه د بشپړ نزاکت ژر خرابيږي.

څنګه کولای شو چی د ذخیره کولو stockfish (وچ) کبان؟

بلکل په لوند سیمو کې، په کوم کې چې دا اسانه خراب نه ساتل شي، او که دا وچ کړي، غوښه به خالي او tasteless شي. غوره دا ده چې په اخري توليد وساتي يو وځنډول دولت په ځانګړي ټوکر د بوجيو له يو وچ ځای په ململ وي. مخکې د ذخيره کولو، ځان ډاډه کړئ چې د کبانو د ده په رښتيا وچ، که دا undercured، نو د درملنې لپاره ژر خراب. د چڼاسکې یا musty بوی، وخت ته پام او د له منځه وړلو لامل د شتون لپاره د هر داځکه چه وګورئ، تاسو ته د ټول workpiece زيان ونه کولای شي. که تاسو پوهېږي چې څنګه په سمه توګه د کبانو د وچولو، نو نه د خپل خونديتوب په اړه اندېښنه لري ځکه چې په سمه توګه چمتو او وچو، دا به د اوږدې مودې لپاره وساتل شي.

څنګه کولای شو چی د جغ لاندې د کبانو د وچولو؟

يوازې په اخستونکي ونيول او لږ prisolit کولمو. بيا ومينځي او ټول بېرته په اوږدو کې د وړو incisions کړي. هغه پراخه زيږه مالګې توی، د طبقو کېږدي او د هر مناسب بار flatten، يخچال کې د مثال په توګه د يخنۍ لرې،. څومره ورځو نه تاسو د کب په مالګې په کم حرارت، د څو ساعتونو دا باید په اوبو کی لانده شي، وساتي کتابتون کې دا په هرو دوو ساعتونو کې. د دې کړنالرې په ترڅ کې، د محصول هم ښه ده چې د يخچال په وساتي. Unskinned کبان په خپله لکۍ، لګېدنې له خوا ځوړند او کولای شي له خوا د سترګو له لارې د کلیپ hooking وټاکل شي. په ګرمۍ يې وچ، چې د لمر د وړانګو د لاسرسي پرته، چې دا په پټ برنډه کې ممکنه ده، خو د چت لاندې دي.

تر اوسه پورې، تابلو نیونکي پرته بل څو خلک پوه شي چې څنګه د کبانو د وچولو. په حقیقت کې دا یوه ساده موضوع کیدای شی په یوه شيکه بدلون د سوداګرۍ په لږه پانګونه کړې ده. څرنګه چې دغه محصول په عمده سره د الکولو په مصرف، لپاره دا غوښتنه به د تل لپاره وي.