په ځانګړي ډول له بسکټ درملنه. څنګه او څه چې د کيک د پاشلو

په منځ کې د شیرینی بیسکویت اوړو د اکثريت د هوا، فټو او نرم دی. د بیسکویت پخوئ په زړه کې - په بشپړه توګه له غونډيو سره بوره، هګۍ پوټکو او yolks، چې د حجم د زیاتوي کله چې په دوه نیم ځله پرمای. په هګۍ ډله يو د پام وړ زیاتوالی لاسته راوړنې له خوا په ترڅ کې ډیر کوچنی هوايي حباب پرمای په دا تشکيل شوی دی. کنکه، هګۍ نه په ډک هوايي په ترڅ کې د اوړو د کامبینات ډله تر لاسه ډېر اوږدې او هوايي.

د تیو سفنج کيکونه دي نرم، فټو، دوی د ګڼ شمېر د تولید لپاره یو ښه اساس دي، د سره cream او ميوو، مربا، جم و شیرینی په نړۍ کې ډېر مشهور دي. او يوازې د بيسکوټ، وشيندله سره powdered بوره، ښه اخري توليد لپاره د چای او قهوه ډیر خوندور. له عمده بیسکویت پخوئ ډېره ښه طريقه بلل مختلفو flavorings - مغز، د تلوسې، سره، او يا نارنج، چې د خپل د چمتووالي د بهير د پخوئ ځای دی تړاو لیمو اسيديک اودو.

لکه څنګه چې د معمول په بیسکویت پخوئ برخه - يوازې هګۍ، بوره او د اوړو. د تېلو کيک، چې د چمتووالي د معمول ميتود او دا حقیقت چې د ترکیب د تېلو د يوه زياته اندازه لري چې له مختلفو دی هم شتون لري. د کوچ کيک عنعنوي کيکونه او شرینی پخوي، خو د هرڅه نه ښه دا ده چې د پخولو د کيکونه مناسب، ځکه چې د هغې جوړښت نور ګڼ او بډايه ده.

فټو، دنګ سفنج کيکونه دي نه د کيک د چمتو کولو په ترڅ کې په نري طبقو پرې، که دوی لپاره اساس نه دي پنير او ميوه soufflé. له دې امله، چې د کيک د بیسکویت په بشپړه توګه دا جوس او د داوطلبۍ و، پروت اوموندل مخکې کيکونه جالیو. د بیسکویت شربت د بورې په اوسط ډول 50٪ لري. هغه څخه د بورې او اوبو جوړ، په تناسب تقريبا برابر شوي دي. د سره لپاره بسکټ ميوه د درملنې بسکټ له ميوو شيره، شرآبو یا liqueurs سربیره پردې د چمتو دی.

د اساسي بیسکویت چمتو Impregnation په لاندې ډول. د بورې سره د اوبو د 3 نسبت مخلوط: 2 او د دانې راوړي. وروسته، د پان ده د څادر، د شربت فوم څخه لرې څخه لرې، دا دی په لاندی او د خوند د ودې په مختلفو aromatic موادو زياته کړه.

نو ځکه، د impregnation زردالو لري بیسکویت کاشوغه زردالو جوس يا liquor. د نارنج شربت، د نيم نارنج د جوس اضافه کړي. که يو اساسي شربت د vanillin څو کرستالونو کړئ، تاسو د vanilla بیسکویت درملنه ترلاسه کوي.

که تاسو د پلان لپاره د لويانو يوازې يو کیک، د مشبوع د شربت پخوي یوه tablespoon د سپين شرابو هر اضافه - مسقط، Riesling، Madeira يا بندر. تاسو کولای شی د Brandy زياته کړه چې د شربت دوه جدول قاشق Brandy وکاروي، بیسکویت به يو ښايسته بوی او رڼا cognac خوند واخلي. د ورزیاتولو د بیسکویت او rum ذات يا د ښه خوږ شراب، چې هم د يو خاص خوند او ښايسته aftertaste ورکوي چې دا دوه قاشق د impregnation.

چاکلېټو سره بسکټ، سره د تلوسې پوډر چمتو، قهوه شربت ښه جالیو. د دې شربت ته د طبیعي او یا انفيوژن brewed فوري اصلي دوه spoonfuls زياته کړه شو قهوه. قهوه د بیسکویت درملنه ډېره ښه بر ته کيکونه سفنج چاکلېټو سره او قهوه cream او کيکونه.

د کيک د کامبینات وروسته، دا دی په زړه پوري اړه اووه ساعته مقاومت، او بیا د شربت وکاروي، که نه نو د پخوئ د پاشلو او د ده flabby. د بورې شربت مخکې يې shortcakes impregnate، په احتياط سره د اطاق د حرارت درجې په لاندی. بیسکویت مخکې اوموندل کيکونه پروت جالیو. د دې لپاره چې promochki کيکونه د صنعتي مقياس دي د دې هدف لپاره، د قهوې مناسب ښه غلبیل، چې د شربت له لارې تصويب شو په کور کې د نباتاتو د خړوبوني لپاره اوبه دریښتینو لوی شي.