څنګه کولای شو چی د غورمه د پخوئ چمتو

Manta وړانګو دي د منځنۍ اسیا د خلکو د ډيش ګڼل. هغوی په ترکیه او پاکستان، قزاقستان او ازبکستان، قرغزستان او تاتارستان مشهور دي. دا يو ډېر لوړ کالورۍ ډيش، ځکه چې د تېلو راځي kurdjuchnyj وازګه او شحمي غوښه واېښول Lamb، غوښين يا آس غوښه. Manta وړانګو لپاره غورمه خوراکي رژیم او پخوئ نه دي چمتو ډېر ساده، د هګيو د سربېره پرته، نو دا bland بدل او په بشپړه توګه سره د ورته د تېلو ګډو.

چمتو تازه پخوئ، تاسو باید د اوړو یوه پوند واخلي، د اکسيجن غني د اوړو د يوه غلبیل له لارې دا کيږدي او هم آسانه کړي. په 1 ساعت لپاره د اوبو يو ګيلاس منحل. L. د مالګې او ورو ورو په میزابه په ميز سلايډونه توی. سره د داخلي اودقران څنډې څخه د اوړو د مايع ولړي او بیا تر هغه چې يو پخوئ توی. په د غورمه د پخوئ نه هګۍ نه اچوي.

دا بايد ډېر کلک نه پخوئ، سره د لوند ململ پوښښ او د نيم ساعت لپاره پریږدي چې ضروري ده وګوري. که تاسو مسولين، تاسو ګورې چې د پخوئ ډیر سخت، دا مطلوب ته لږ اوبه اضافه او په بشپړه توګه یو ځل بیا دا خميرهشي. سره ټولېدونکې او PIN دا ډېر محدود، پرې د 10 سانتي مترو x 10 سانتي مترو مربع او سره ډکول دی ډک بهر رول.

Manta هیڅکله هم په اوبو کې جوش او steamed. د استعمال، معمولا د ځانګړي لوی پژواک چې په بېخ perforated plates ده. خواندور غورمه په یوه برقي steamer توليديږي. د دې، په ساده توګه د 2 پيالې اوړو او د مستې 1 جام فطيره چي خميرهشي. Add مالګې او د مېز په بشپړه توګه تر elastic دولت kneaded، نو دا ته لاسونه نه ئ.

د په څو څو ځله kefir ضروري د غورمه پخوئ ته مربع ورکړو او بيا په يو لوی توپ پورته ورکړو. لکه څنګه چې د دا ډول manipulations په پایله کې چې د بشپړ پخوئ، چې به ښه zaschipyvaem په ترڅ کې يو څو د هغوی لپاره د پخلي په ډاګه نه وي ترلاسه کړي. راځئ چې دا لږ څه آرام، نو باید د هوارولو فشار په وړو مربع شي. ډکول باید ژر تر ژره شي chapping ازموينه د مخنيوي، بل څنډو دي لرگي بد، او manta وړانګو کولای شي په ترڅ کې د پخلي پرانيستل شي.

که د غوښي د ډکولو لپاره کارول او یا غواړي چې د وراغوستي او سپک، لکه چې د دوی ماشومان او زاړه خلک چې مخکې له مخکې د هضم ستونزې لرو، نو د هګيو د پخوئ ګډولو کله چې ګټه ولري. څنګه چې د ولادت د پخوئ ته غورمه په دې صورت کې؟

په پیل کې، سالیډ مېز درې پيالې توی sifted اوړو. په غونډۍ يوه کوچنۍ indentation د کمکیانو لپاره او دملنګ هګۍ. بيا، يخو اوبو کې د 0.5 پيالې او یا لږ څه زیات يوه اندازه زياته ده. په بشپړه توګه kneaded. څه ته نور ازموينه نه، نو دا فيټ او نرم شي. په يوې کاسې دا واړوي او د يو لوند توليه پوښښ لاندې راولي. پداسې حال کې چې د تېلو د چمتو کولو، د پخوئ په پای کې راځي.

تاسو کولای شی پخوي خميره پخوئ لپاره د چايو د غورمه. له ده سره د pumpkin او کچالو، کرم او پياز د سبزيجاتو د غورمه چمتو. دوی په اندازه زیات ترلاسه کوي، خو خوند څومره سفلي ته يو واقعي غوښه چپن.

هغه خلک چې د آسیا کوزين غواړم باید هڅه وکړو چې د ډيش پخوي. په یوه ذریعه ډیر ښه کتنه غورمه، که دوی لپاره یو صحیح ازموينه. د هر مربع zaschipyvayut سر مخالف څنډو. بيا، له پورته څخه ښکته په کرښو لرگي. بيا د دوو څنډو کې موقعيت لري نږدې په ګډه، او په فیصلو نيمايي پړاو Culinary masterpiece - یو ښکلی، قوي او اصلي بڼه ده.

د آسیا د پخلي، manta وړانګو او beshbarmak، د ډېرو هېوادونو د خلکو په منځ کې د يو لوی او ښه وړځای د شهرت څخه برخمن. د دغو ملتونو هر خپلو ځانګړنو، خپل رازونه، ځیرک نازکیو لري. خو د دغو لوښو د چمتو کولو د اصلي تل په پخلنځي او د يو ستر ارمان د خپل عزیزان خوندور او میلمنو ته خواړه ناروغ د ښځو د کار دی.