څنګه پخوي په کور کې جوش-څکاوه brisket؟

حیرانتیا، جوش-څکاوه brisket ده ژر او په اسانۍ سره کار په کور کې. که تاسو زده کړي چې څنګه د دغو توکو پخوي خپل ځان، تاسو نه باید په پلورنځي deli خوندور اخلي. سربیره پردې، تاسو به په بشپړه توګه ډاډه چې د دوی نه د رنګ يا حفاظتي ولري.

جوش-څکاوه په کور کې brisket

د داسې يو نزاکت رامنځته څو لاری شته دی. موږ د ټولو اسانه او چټکه پام کې ونیسي. د هغه لپاره، موږ باید:

• دخوګ خيټه - 1.8 کيلو؛
• هوږه chives - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• Bay ته روان شو او د allspice - د خوند کارول شوی؛
• مالګې - 4 لوی قاشق؛
• تور چای پاڼي - 2 لوی قاشق؛
• تور مرچ او سور مرچ - د خوند درخواست؛
• مايع لوګي - د لوی قاشق جوړه؛
• پياز (Husk) - له خوا د 4 سترو سرونه؛
• د شاتو - سيپې؛
• parsley - اړه 100 ګرامه؛
• څکاوه کوکوی - 60 G؛
• شړشمو (د غلې)، د دڼيا، paprika (مخلوط) - 2 dessert قاشق.

اصلي عنصر د پروسس

جوش-څکاوه په کور کې brisket ډېر اوږد نه ده. بیا د داسې يو محصول چمتو باید د غوښې پروسس شي. بیکن باید په بشپړه توګه کنګال شي د اوبو سره (سوړ) او بیا سره د کاغذ towels وچ.

د محصول د حرارتي د درملنې

د جوش-څکاوه په کور کې brisket بدل بهر خوندور او خوشبويه، په داسې حال کې چې دا د پخلي، ډاډه اوسئ چې د دیګ او seasonings بیلابیلو وکاروي.

د درملنې وروسته غوښه باید پاک شي، chives، او بیا هغوی ته خپل تالي او lard بیکن پرې کړي. بل تاسو غواړئ چې په بشپړه توګه د کنګال پياز او اسيديک او د پان واچوئ. دا باید په لکیو کې تازه parsley، زياته شي مايع لوګي، Bay له پاڼي، peppercorns او چای پاڼي. وروسته له هغه، چې د لوښي ته اړتيا لري چې د ټوکر پروسس د غوښې يوه ټوټه کړي.

د اجزاو تاسو غواړئ چې ټوټی ټوټی کړۍ_ګانې د زیاتولو په پای کې د کوکوی څکاوه او د جوش د ټولو اوبو توی. له بلې خوا د مايع باید د غوښې د محصول د 2 سانتي. د brisket سر باید د درنو ذریعه ځای، له دې امله چې د ګرمۍ د درملنې پروسه ده په ډاګه نه. بل، د پوښ پژواک د تړلو او د مخلوط ته reflux راولي. وروسته له هغه، چې د لوښي تاسو غواړئ چې د شاتو، مالګې کړئ، او په دقت سره ګډيږي. د پخلي د اجزاو باید په کم حرارت په اړه 1.4 ساعتونو کې وي.

د پخلي ګچ

د جوش-څکاوه سره په مايع دود او چای په کور brisket زيات خوشبويه اوجالبو بدل بهر، جوش غوښه محصول سپارښتنه د ځانګړي ساس معاينه. د دې، د هوږه یو clove وځپی، نو شړشمو، paprika، د دڼيا او مرچ د مخلوط د زیاتولو خبره. ټول اجزاو باید په بشپړه توګه دبارولو شي ګنبد.

کله چې د خوګ په بشپړه توګه پخه او به يوه غوره طلایي رنګ تر لاسه کړي، چې دا په دقت سره اړينه ده، چې په سمه توګه پر وچ او غليظ توليه تېر شو، او بیا او مخکې تيار daubing grate obmoknut. نو brisket بايد اوس هم توده وي.

د وروستي پړاو

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، جوش-څکاوه brisket ده په اسانۍ سره ترسره سره په مايع لوګي کور. کله چې د غوښې نه عبارت ده سره یو اوجالبو مخلوط smeared، دا باید د کلک په غليظ ململ وپېچل شي، او بیا - په زرورق. په دې فورمه کې د محصول ته اړتيا ده، د فشار الندې راولي (د بشپړ 3-hlitrovuyu بانک لاندې).

کله چې د غوښې دی په لاندی توګه، دا ته اړتيا لري شي کټ مټ د 20 ساعتونو لپاره په يخچال کړي. د دې وخت په پای کې، د brisket په خوندي توګه وکارول شي چې د ډوډۍ ميز ته خواړه.

څنګه باید زه د یوه میز څخه نزاکت وړاندې کړي؟

جوش-څکاوه بیکن - دا یو ستر سوړ appetizer، چې د رخصتۍ په جدول کې يو ستر سينګار به خدمت وکړي. په ځانګړې توګه د ارزښت وړ ده، چې دا په ځانګړې توګه په کور کې چمتو کوي.

وروسته دخوګ خپل ځانونه په سړه compartment عيارولو او د ټولو د دیګ کنکه، دا د زرورق او د ململ څخه باید لرې شي، او بیا په نرۍ ټوټې پرې او بلنه د مېلمنو په توګه سوړ لوښي درخواست.

هر څوک چې د بل هر وخت هڅه خواړه پخوي، هيڅکله به د هغه د زړه د خوند او بوی ښايسته هېر شوی وي. لکه څنګه چې د مرغانو د يو ساس کولای پوزې چکنی، شي د کور adjika یا خردل باندې. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!