څنګه زنجبیل اچارو؟ د پخلي د غذا او مهم وړاندیزونه

ورو تریخ او خوشبويه زنجبیل پيل زموږ په زمانه مخکې په پخلي وکاروي. په اروپا کې، هغه زياته کړه چې خواږه او څښاک دی، په داسې حال کې په آسیا - اچوي ده په یوه stew، کبان، د چرګانو د (شوربا) او broth، ساس، برسیره کیږي او د پنیر. خو د pickled زنجبیل د دود له جاپان څخه راغی. په اوس وخت کې شتون لري د پخلي لوښي دې غذا یو زیات شمیر. راځئ چې څنګه د pickled زنجبیل نور تفصیل. یو څو د غذا او د اساسي سپارښتنې په پام کې ونیسئ.

مخکې په پام کې دا، چې څنګه د زنجبیل اچارو، دا ضروري ده په ذهن کې د لاندې اصولو شاهدي ده:

• د ريښي بايد دومره ټوټی ټوټی شي چې د کاغذ ضخامت ولري؛
• یوه ځانګړې کارولو ښه grinding ټیکلي ترلاسه کېدای شي د سبزيجاتو د پاکولو تيغ يا څادر-تيغ؛
• په کور کې د وريجو سرکه کولای شي د مڼو او یا د شرابو نیولی شي؛
• د مطلوبه سيوري د ترلاسه کولو په marinade سپارښتنه د زیاتولو لپاره د خوړو د خاکي او يا د يو څو سابه او توتان، چې کېدای شي دا داغ؛
• په هيڅ صورت نه شي پخوي یا په يو فلزي لوښی د ډيش د ذخیره کولو.

دا کار ډېر ساده ډول په کور کې دا ممکنه. دا به د زنجبیل دوه سوه ګرامه په بشپړه توګه پاک ته اړتيا لري. خاصه پاملرنه د د قلمو د میتود ته ورکړل شي. دا بايد په ډېر یالب او تل د کار د غلې دانې په اوږدو کې شي.

څنګه زنجبیل حق اچارو؟ يوازې د کلالي يوې کاسې (په افراطي صورت کې، يو ګيلاس منګی)، او یا د وروستي خوند به خورا توپير ولري.

بوره - د په جلا saucepan يوه ساده بېلګه د وريجو سرکه، دوه tablespoons ښه مالګې د وړو او درې لوی څلورمه جام په ګډه کول. د مخلوط راوړئ ته جوش او توی ګرڅی زنجبیل. د ډيش به په دريو ورځو کې چمتو شي. د يخچال دا یوازې شیشه مرتبانونو سپارښتنه ده چې په دا زيرمه کړی.

راځئ چې څنګه د په جاپان زنجبیل کور اچارو نور تفصیل. radix څخه نه کم دوه سوه پنځوس ګرامه وزن لري، ومينځل او په دقت سره پاک. په د يوې دقيقې په جوش اوبو دا ولسي. برسيره پر دې، د اوبو د نم، او زنجبیل سره توليه ښه وچ. د mirin، خوږ د وريجو د شرابو، په خاطر دوه لوی کاچوغې او په بشپړه توګه سره ګډ. د marinade بوره پنځه کوچني قاشق کړئ. پر اور، د يوه دانې راوړي، په پرله پسې لاسوهنه. بل، له ګرمۍ لرې او د انتظار تر دا په بشپړه توګه په لاندی. زنجبیل په بشپړه توګه په یوه کلالي یا شیشه لوښی کړي، د marinade توی او د څلور ورځو لپاره په يخچال کي د واستوي. برسيره پر دې، د اړتیا په صورت، پرې په نرۍ ټوټې او زنجبیل پوزې ته د جاپان د لوښي، د کبانو غوښه يا لوښي. برسېره پر دې، دا ده چې د ختيځ دښتو زياتره کړي.

که تاسو غواړئ چې پرته د مالګې زنجبیل کړي، چې کېدای شي په بدن، او د بورې، چې د اضافي کالوري زیاتوي د مایعاتو د ځنډ، دا ممکنه ده. راځئ چې په تفصیل سره په پام کې څنګه په داسې صورت کې زنجبیل pickled. د ممیزو لپاره د يو څو ساعتونو په يخ او اوبو کی لانده ربعه جام. تازه او پاکې د يوه ځوان د ريښو او ډېر هوارولو وچو شوو دا. دا به د زنجبیل د ګلابو يو ګيلاس واخلي. سره مميز د اوبو لېږدونه، دا څلورمه جام هوارولو لپاره اودو تازه چوغندر اضافه کړي. موږ د اوبو د يو سل او شل ګرامه توی شي. کښتۍ د مخلوط marinade، چې وځبېښل شي puree له خوا یو ډیر ښه غلبیل په کارولو سره تر لاسه کړل. په یوه مرتبان کې واچوئ، دا زنجبیل کړي، د سیابه سرکه يو نيم ګيلاس توی او سيپې د دڼيا د تخم وشيندي. توګه مخلوط او په يوه ورځ کې د وورکړی دا واستوي. دا چې خوشبويه seasoning، چې د ده لپاره د desserts زياته کړه غوره سينمايي.

خو موږ بايد په پام کې چې د ډيش ډېر ښه یوازې تازه ده ورکوم، که څه هم دا کار د په يخچال کي د دریو میاشتو لپاره د زيرمه شي. له همدې امله، د مېلمنو د راتګ څخه دمخه هلته هيڅ پاتې، چې څنګه د pickled زنجبیل بيا چمتو دی.