ساده او خوندور - په کور کې pizza

څوک نه یو ګرم pizza، چې يوازې د تنور څخه اخستل شوي دي مينه نه؟ په هرځای کې دا چمتو ده. په کور کې pizza او همدارنګه د چمتو کولو په توګه په رستورانونو او د کلبونو. نن، د دې عجيبه لوښي نوعې زيات شمېر شتون لري.

pizza زموږ د بې وزلو، د بزګرانو اصلي خواړه وه. دا معمولا د ډوډۍ څخه د پاتې پخوئ څخه پخه کړه. اوس دا د pizza يوه لوښي چې يو ستر لاندې نه یوازې په ایټالیا، خو تر اوسه هم د خپلو پولو هاخوا لري.

دا خورا ساده Cook، ځکه چې دا د ده - د پخوئ، اسايس او د روب د دايره، او د دا سر - د هر خوند د ډکول.

pizza پخوئ - دا پرته د اضافی عادي ډوډۍ پخوئ. په کور کې جوړ pizza ته اجازه ورکوي چې د مختلفو د ډکولو لپاره تجربه، چې د خوښې وړ محصول ترکیب د ټولو ډولونو، چې نه شي کولای یو کافه یا رستورانت وړاندې خپل ځان د درملنې لپاره.

700 ګرامه اوړه، د مالګې دوه قاشغو، tablespoons د تېلو دوه د نباتاتو او د څه lubricating، د تازه خميره 20 ګرامه، د تودو اوبو ته د 450 ملی لیتره: د پخوئ چمتو لپاره pizza لاندې اجزاو وو ته اړتیا لري. د تیاري په اړه د دیرشو دقیقو اخلي او يو ساعت به ولري څو د پخوئ پورته انتظار. په داسې حال کې د شلو دقیقو د پخوئ چمتو.

لومړی په تودو (تاوده) د بېړۍ د اوړو او مالګې کيږدي. دا ځل وروسته 15.، د سفنج اوړو اضافه او مخلوط سره د اوبو پاتې پيسې - خميره باید په یو ګرم ځای سره د تودو اوبو ته د 150 ليتره د 10 دقیقو لپاره اوړه. چي خميرهشي. دا مصلحت وي چې د لسو دقیقو لپاره ګډ څو چې مطلوبه elasticity تر لاسه کړي. Add ته د تېلو دوه tablespoons batter. خميرهشي، چې د تیلو په توګه په مساویانه توګه د امکان په ټول ازموينه جذب. بيا، د پخوئ باید د توپ جوړ کړي، په يو، پېر مخکې لوښی (اسايس) دا واچوم او په غيږ کې فلم وتړي. په ګرم ځای د ظرفیت او په اړه د يو ساعت لپاره د انتظار، د پخوئ دوه برابره شوی.

اوس تاسو باید د کيک کړي. په کور pizza شامل دي د توليد کیک، د يوه موجود په اندازه نان کوره يا لږ. 25 سانتي - په خاصه توګه، په اندازه د 23 ده.

لومړی، تاسو باید د بشپړو شوو پخوئ سوکان منډې، خميرهشي، او په راتلونکې کيک دا ورکړو. باندې د پان، چې پخوا ضروري lubricate وه. ص ندوق ډک pizza په هوارو shortcake پرېښود او لیږدول شوي په د پان، تاسو باید په سمه توګه دا د يو اړخ د سينګار - راپورته لږ د د کمر ځای سانتي مترو په شاوخوا کې پخوئ په څنډه قات. د تیلو د کيک او د ص ندوق ډک کړي.

20. د رأي چمتووالی په بېخ ته اړتيا لري - - په 220 درجو د يو تنور 15 دقیقو pizza لپاره چمتو تیغ او په پخوئ بېخ محتویات پورته کیږی.

د pizza تر ټولو عادي ډوله یوه pizza Margarita ده. د هغې لپاره مرکبونه پېچلې نه ده. روميان او mozzarella پنير - په دې کې د يوه ساده د تېلو ډول توپير لري. د يو pizza د چمتووالي معمولا د پنير 200 ګرامه، د روميان 200 ګرامه واخلي، د دیګ ته خوند. روميان ټوټې پرې او په مساوي توګه وويشل Korzh، پېر د مخه او د روب د. د پنير دی دبارولو او په مساوي توګه د بانجان ځای. پاخه پنځلسو دقیقو. ژر تر ژره د ښه ګرم خدمت وکړي.

په کور کې pizza کولای سره د ډکولو لپاره مختلف پخه شي. د مثال په توګه، په Sicilian چې یو pizza پخوي، دا ضروري سره د روب د کيک معاينه، رنګارنګ Bell مرچکو د انتظام، په يزي پرې او په کوچ مخکې braised، د اوجالبو کوکوی او مرخیړی د ټوټې، پرې په ټوټې، روميان او اودو پنير کړیو اضافه ده.

سخته او نرمه، ترځنګ او نورو نوعو ټوټې: - pizza "پنیر مخلوط" د کيک، smeared سره د روب، د پنير ژانر کړي. د خرڅلاو اوس، تاسو کولای شي بيخي د پنیر په یو لوی انتخاب کړو، په دې توګه د د زېرزمینی د ډکولو لپاره درې يا څلور ډوله غوره کړي.

په کور کې pizza به خوښ دوستانو او کورنۍ ته په يوه رخصتي او يا يو ګوند ډوډۍ، ناڅاپي متنوع.