په کور کې ولړزید غوښه: د پخلي بېلګه وي. څنګه د کمکیانو لپاره په کور کې د غوښې ولړزید؟

د ټول ډولونه وچې غوښې ته تر اوسه پورې زیات ساسج خرڅولو مافوق وڅکئ. که څه هم، په همدې لاره په توګه هغوی ته د هغوی غوره دي، او په بیه. له همدې امله، د خوندور مينه خپګان پټولای.ما نندارې کړکۍ تېر شو، اجازه ځان ستر رخصتیو د یوازې لوکس. خو هيڅ د خوارک ځانونه په خپلې خوښې ډيش محدود کړي، دا هم ستونزمنه نه ده چې ولړزید غوښه د کور کړي. البته، تاسو ته انتظار - اوږد پوره يوه پروسه ده. که څه هم، چې تاسو کولای شي د خوند subtleties عیار زياته کړه، چې د دیګ چې تاسو غواړم، او هغه چې د خپل سربرابري نه دي ايستلي دي. برسېره پر دې، ولړزید غوښه، په کور کې جوړ له مينې سره، دا به هرو مرو د لوړ کيفيت سرچینه او unexpired طاق ژوند وي.

يوازې zavyalit خام د غوښينو، د چرګانو او یا د خوګ ښايي د يوازې يو څوک ځانګړي وسايل لري. د نور باید لومړی د غوښې marinate.

"لندبل" وچولو

د برابريدو ولړزید غوښه سره خپل ټول دغوره پيل شوه. د ګرڅی په کارولو سره هم دوديزه لار د پيل لپاره په پام کې ونیسئ. د هغه د غوښې د هر پونډ به د يو لېتر په اړه ته اړتيا لري. د اوبو د حرارت، دا منحل مالګې (په هر ليتر دوه کوررونو tablespoons)، پر مېز کاشوغه د سور او تور مرچ، تور مرچ او Bay پاڼی په پوره لږ بوره اضافه - په توګه اچار. Pokipit درې دقيقې - او يخول دي. Bay پاڼي وي باید ایسته - دا به د یو تریخ خوند ورکوي او هم د ده په زړه بوی نه. د غوښې په منځني پرې په ګرڅی ولویده او په پخلنځی کې پنځه ساعته پاتې شو. بيا د درې ورځو لپاره په ارام کړي. بيا د مايع ده decanted، او مطبوعاتو لاندې ځای myasko، تر لوند ښکاري نه، او بیا دا د سور او تور مرچ يو مخلوط دبارولو (تاسو ته ننوځي او د نورو د دیګ). آله پرې په يو پاک ململ اړوي، په یوه closable لوښي کیښودل شي، او په يوه اونۍ لپاره د د یخچال کړي. دوی دي په دغه موده کې د کیفیت promarinuyutsya. غوښه بیا سره د دیګ دبارولو، تاو په يو خالص کړي، او په يو وچ ځای کې به لاسوهنه نه کوي د برخه ده ځوړند. يوه اوونۍ وروسته، ولړزید غوښه (په کور کې راغلي ته مطلوب حالت) په ميز باندې ده دنده. په وورکړی او دا به د دریو میاشتو لپاره خراب نه.

"د وچې" میتود

دا لاره دا ده چې څنګه په کور کې ولړزید غوښه کړي، معمولا هغه کسان چې ايمان چې د غوښي د (خوګ / د چرګانو) له خوا د غوره په ګرڅی ضروري رطوبت هم saturate. دا د ټول ټوټه اخلي او په احتياط څخه د مالګې دوه قاشق، یوه تن د دیګ یو مخلوط دبارولو - بوره، نیم - تور مرچ coarsely سيلوګانو کې، د mashed مخروطیانو توتان هماغه اندازه او Bay leaves اووه وځپل (ټول محاسبه د خامو موادو يو کيلو). راتلونکي ولړزید غوښه کلک تاو په پلاستيکي پوښښ، پر هغه يو دروند بار، او د ټول جوړښت دی لږ تر لږه د يوې اوونۍ لپاره په يخچال کي د لرې. په منظم ډول لري چې د غوښې جوس نم، که نه د محصول ښايي خراب. بيا يو لاړه وچ سره سره، د seasonings ورته جوړښت دبارولو په، په یوه شبکه کې پريښودل او د دوه اونيو لپاره بيرته کې وي. باندې په پرتله یو ځل لږ نه په هرو دوو ورځو کړئ! ته چمتو ولړزید غوښې نه عبارت ده تاو سره د کاغذ او يا د کاغذ په همدې کڅوړه لرې ده. لطفا په ياد د دغه ميتود له خوا چمتو، چې د يوې مياشتې په يخچال کي د اوږد نه دی "ژوند".

اوجالبو د غوښينو تشنجي

تر اوسه پورې موږ په پام، نو د خبرو کولو، د اساساتو. په هغوی چې تاسو کولای شي په کور کې د هر ولړزید غوښه پخوي. که څه هم، څو refinements شته دي، په کارولو سره چې تاسو کولای شي د يوه خوندور درملنه ترلاسه کړي. د مثال په توګه، د غوښينو ممکنه ده چې که څه - په پایله کې به په چټکۍ سره ډير زيات aromatic او "پوخ" وي. 5 سانتي متره، ډبل نه - د غوښې یوه لویه ټوټه، پاک د اضافي رګونه او نری يزي ټوله لاړه شي په اوږدو کې پرې واخلئ. په جوش اوبو (2 ليټره) شو 10 mytyh د تور currant لوی پاڼې کېښودل، دوه "noodle" horseradish څو cinnamon لښتو spoonful منځه وړل زنجبیل، د مالګې، Bay له پاڼي، مرچ 400 ګرامه. د ګرڅی ډول اندازه به لکه 10 څومره د غوښي د پونډه دوام وکړي. د چل دی، چې د غوښو ټوټې په ګرڅی درې دقیقو حذف شوي دي، نو په لاندی، په وچ او تياره ځای decanted او د 10 ورځو لپاره په ململ کیف وځنډول. د حرارت نو څومره چې د مناسبې هوا او د رڼا په نه شتون مهم نه دی.

روژه د وچولو

تاسو کولای شی د تنور وکاروي او ولړزید غوښه ترلاسه کړي. د بېلګه وي شامل غوښي د ډېرې کوچنۍ ټوټې (په اړه 5 x 5 سانتي متره) پرې کول. او د اصلي پروسس مخکې ومينځل او وچ په یخچال د غوښې نه عبارت ده لرې، دا اسانه او ګړندي وي پرې. پودر ترسره کيږي له مالګي (60) G، په ځمکه تور مرچ (10 ګرامه) او سور تود (5 g). په هغې پړاو کې د غوښينو cubes او د 10 دقیقو لپاره د دیګ impregnate پرېږدي او ایښودل د بريښنا نو چې هغوی لمس نه. د تنور دی تر 40 درجو تاوده، دا ځای grille او د يو نيم ورځې لپاره د وچولو دي.

Vyalim grilled

د دغه بهیر، د غوښي لپاره به لري د زیاتو هوارولو پرې - دوه سانتي متره سور، او لنډه يزي - په اوږدوالي lattice کاڼ. 5: 5: 60: Spice (cinnamon، مرچ، سره مرچ، مالګه) په 2 یو نسبت پکې ګډ دي. دبارولو سره د ټولو ټوټې د یو مخلوط دي سره د اوو ساعتونو په اړه د فاصلې او vyalyatsya د بريښنا ایښودل. د غټ، چې د يو ولړزید غوښه، - يوه لنډه طاق ژوند. دوه اونۍ، زيات نه. خو، دا په مصرف څومره چټکۍ سره. په همدې ډول تاسو کولای خوګ ژورفکره، مګر دا چې په ځای د سور مرچ وړل ځیرې، او د غوښې نه عبارت ده ټاکل popostnee.

ولړزید خوګ

د خلکو اکثريت ډاډمن يو چې د ژورفکره خوګ استطباب: وايي چې دا zhirnovat، په بشپړه توګه له جالیو نه او ژر له منځه ځي. دا تاسو په ساده ډول نه پوهېږم چې څنګه د پخولو! زموږ په اند، يوازې غټ، چې دخوګ دغوښې (ولړزید غوښه)، په کور کې پخه، نو دا هغه څه دي چې د دا یوه لویه برخه کار نه کوي. خو که تاسو په وړو ټوټې پرې - به خوندور وي! ټوټې باید په پرتله 4 سانتي لوی نه وي. بوره - د دڼيا، د ايټاليا او يا نورو بوټو، سپين او تور مرچ (د شمېر د خپل واک پاتې ده)، د زيږه مالګې او سيپې یو tablespoon سیټ یو مخلوط هر وشليږي. دا ټول د خوګ د يو نيم کيلو کافي ده. آله پرې په پتنوس بيني وشيندله ودکا (نیم دلۍ کې په کافي اندازه) او 14 ساعته د د يخچال ولسي ضرورياتو ته څرګنده دي جوړ شوي. د جوس نم دا ضروري ده! بيا د اضافي مایعاتو د ده لرې او په یوه ململ کڅوړه د marinated غوښه ده چې په پخلنځي د cornice او يو نيم چې د دوو اونيو ځوړند. ستاسو د روغتيا ته Lakomtes!

د وچو چرګ

تاسو کولای شی پخوي او د چرګانو د غوښې شوې. مرکبونه، بيا، کومه ستونزه باید سبب نه. د ممکنه انتخابونو ساده: د هر اندازه د جسد واخلي، په احتياط سره د مالګې دننه او بهر حرج، تاو په پوستکو (لپاره غواړي - کولای شي په سلوفان خو به خپور شي)، رسۍ يا کلک-ټينګولو او په المارئ کې ځوړند (يا په يوه ګاراژ، که دا نه بوی له پټرولو. په حقیقت کې، هر ځای، تر هغه وخته چې دا تياره او يخ و). د مياشتې په يو څو وروسته تاسو کولای شی وخوري. او دا کولای شي د درې کالونو پورې ساتل.

ولړزید چرګانو سره هوږه

دا روښانه ده چې د میتود پورته تشریح - دا په ځای ده د حاصل يوه لاره، او delicacies نه پخلی کوي. که موږ غواړو یو خوندور، باید هڅه وکړي، ځکه چې د اشپز ولړزید چرګ کولای شي یوازې د خپلو اسکلټ څخه جلا شي. دا ده چې، د جسد به د هډوکو برخه څخه د یو ښه سیل او جلا ټول غوښه لري. د غوښې غليظ پرې يزي، هوږه هوارولو په لکیو سره د هوږه د سر د يو نيم جام وروستۍ نورم د مالګې په يوه هاوان ونېو او نه ده. دا مخلوط دبارولو په يزي کې د 10 ورځو لپاره د مسودې پر بوجۍ نندارې دي (زموږ د خلکو زوړ خو پاک نيلوني جرابې سپارښتنه کوي) او په یوه تاوده ځوړند، خو.

مخروطیانو چرګ پښې

زياتره د يوه ماشوم خوب وليد چې د پوهانو د چرګانو سره لس پښې راوړل - بيا به دا وي خوږې د ماشومانو د بدن غړي دي نور ترلاسه کړل. زموږ بېلګه وي - هغه کسان چې د ماشومانو د مفکورو وفادار پاتې نه او په خوراکي رژیم قواعد تجارت.

د پښې واخلئ، او زما د هغه پراخه مالګې (10 کيلوګرامه پښو - د مالګې 300) G حرج، مخلوط سره cinnamon (سيپې) او د بورې (5 tablespoons). په يو پنډ يوې کاسې ټول شتمنۍ د تجزيه شوي، مخروطیانو توتان (1/5 کيلو) توی. بل د مالګې 300 G په ګرمو اوبو (10 لیتره) منحل او refluxed سره مرچ او clove. د فلتر د حل و پښې ډک، دوی پر 3:00 یو دروند مطبوعاتي کړي. د prosola پښې دويم پړاو په پای کې، په یوه نسبتا ارام (په اړه 10 درجو) خونه لوند او vyalyatsya مياشت ترلاسه کړي. دا کله خوښي راځي!