د چرګانو غوښه: سره عکس غذا. په فرانسوي کې د چرګانو د غوښې fillet

د چرګانو - غوښه نړیوال. له دا شوربا ښه اډه سينمايي، دا په د salads او د غذا سره د چرګانو د غوښې لوښو لایتناهی شمېر ښه غوټو توپير د ناتنياهو د تنوع. بايد د دې د مرغانو په اسانی غوښه ونه نيول شي. ، دا وايي چې که تاسو د چرګانو نه غواړم یوازې چې تاسو نه پوهېږم چې څنګه د خوندور پخوي. په دغه لیکنه کې به موږ يوه عجيبه بېلګه وي شریک کړي، چې د ماستري، تاسو به مينه چرګانو د غوښې.

په عربي د چرګانو

بېلابېلو هېوادونو د خپلو څنګه چې د مرغانو د پخولو د خپلو لارو طرحه. ختیځ مينه یقینا د خپل سربرابري لاندې بېلګه لري. اخیستي چرګانو د غوښې، په دې صورت کې د fillet، په اړه يو کيلو. دا بهېدنې، وچ، ډیر ډنګر نه plates پرې او د فلم له لارې bounces (ډېره ليوالتيا پرته)، بيا priperchivaetsya او ځينې مالګې اضافه کړي. د اوږد غلې دانې د وريجو نيم جام دی چې د لارښوونو سره سم پخه؛ د Curry يوه کاشوغه څلورمه پخه وريجې ده واچول، نو دا سره مخلوط کنسرو جوار او نخود (په اړه نیم جام). په پېر نان وتمبوله fillet جات تجزيه شوي ده د قاشق rice-د سبزيجاتو د مخلوط هر جوړې ځای سره mayonnaise د مرطوب او سره اودو پنير ده باندې وشيندله. په پایله گرانول دي يو نيم کوچنۍ رومي بانجان، د پاڼی د پټ زرورق ځای او په تنور 40 دقیقو باندې د ډيش ګرم فورمه، سره بیخونه او تازه سابه - په ساده خوندوره.

په جاپان د چرګانو

د د چمتو نه یو خاص، ښکلې اجزاو ته اړتيا نه لري - يواځې په خاطر، او دا کولای شي رستوران سپين شرابو بدل شي. د چرګانو برخي په لکیو کې د سرو زرو تر وسوځي، او نه په نبات کی، او کوچ. بيا د چرګانو د غوښې دی وحشيتوب، مرچ، خاطر او واچول دلۍ دلۍ broth او تنده ماته. لکه څنګه چې د يو اړخ تر ټولو مناسب مالگه په کچالو ډيش. په تغذیه ډيش ده سره د بوټو د خوند (د سره Scented وشيندي وچ بوټي يې د وچولو) د بياودانولو هوږه ډوډۍ اچوي.

په Transylvanian د چرګانو

Nelenivyh د جسد ډکولو ډېر توپير لاره دي. په Dracula د وطن لپاره د مرغانو د فاسقان ډک کارول (معمولا د چرګانو، خو که تاسو ته به د Goose سقوط - چې یوازې په یو لوکس دی)، بیکن او مرخیړی څکاوه. لومړی ګام دا دی چې د غوړو یوه کوچنۍ ټوټه پرې، د دا وازګه سيروم، په کوم چې د سرو زرو د پياز نیم زرو کړۍ_ګانې. بيا (په بطن هر ډول وراشه او د ډکولو په سترګو) نړېدلې مرخیړی او ځيګر کېښودل. په غواګانو او د لکیو کې سخت جوش هګۍ جمع او سره د شيدو له خرڅلاو سپين ډوډۍ ټکیدلی مداخله کوي. د ډله ده سره مرچ، مالګه، parsley او marjoram وشيندله. دا ټول د وصل ته د کوچني جسد دی؛ دا sutured، او (پاملرنه)! چرګ ده پخه کړه او د یو کم حرارت مالگه. په سره تشريح ډکول ترکیب د چرګانو د غوښې ډير جوس، خوږ او خوندور دي.

په د خټکو د چرګانو

دا ډېره په زړه پورې ده او په موسم دی چې د غوښې د چرګانو پاخه نسبتا ارزانه لاره ده. دا ډېره نرمۍ سره وګرځي، او هر ډول ستونزو پرته د ترلاسه کولو ته چمتو دي. په اوبو کې، چې د يو څو ويستلو له لومړي نیم ساعت ټول جسد د حرارت د dessert قاشق شراب. کله چې لږ څه په لاندی، سره د چرګانو د پوستکي لرې ده. غټ خټکي ومينځل، له منځه سره یو پای پړاو په سر پرې کړي. له لارې پرې او د تخم وړل بهر د غوښې تر ټولو د غوزو څخه. په خپل ځای دی Bird، سره له څوکې پرې، چې د toothpicks عمده برخه وابسته تر پوښښ لاندې دي. په د پان سره د اوبو ډک ميوه ځای، او د پرانيسته ده د بار فشار ښکته چې د بخار نه راغلي نه دي. نیم ساعت وروسته د خټکو د پورته بهر، او تر لاسه مرغۍ ده پرې او د خټکو د خميره garnish.

په شړشمو ساس د چرګانو

آن تر ټولو عادي پخلي میتودونه کولای شي د نوي نوټونه د خوند او خوښۍ لپاره، که تاسو يو دود gravy کړي. د مثال په توګه، د دې بېلګه په پيل کې د ده د کوچني: د مرغانو د جسد په برخي، prisalivaem په لکیو کې ده او دبارولو سره د لمر ګل د تیلو، چې وروسته تر هغې سره په مثبته د تنور د Fry له خوا د جوس راځي جوړه کړه. سره موازي، لپاره د ساس: د کوچ وسوځي سيپې اوړو قاشق جوړې، سره تړاو لري (په يو غونج) د broth، شړشمو، سرکه (يوه کاشوغه)، نیم جام ترش اوموندل، مالګې او د قند د یوه ښیښه. د مخلوط د حرارت؛ هګۍ yolks سره د ساس جوړې دوه tablespoons ګډ دي، په عمده راځي - ساس او جوش تر پېړوالی لري. نوموړې اوبه پاخه غوښه د چرګانو، نو د ډيش د اور په يو څو دقيقو کې ساتل.

سره bananas د چرګانو

ډير غير معموله او piquant ډيش: د مرغانو د برخي پري کوي، وحشيتوب، دتېرولو. د ټوټې دي incisions کې د لکیو کې هوږه او parsley فشار يو مخلوط میشت دي. بيا وسوځي کې د لمر ګل د تیلو د چرګ. په جلا، ايشوئ وريجو. دوه bananas د پاکولو، له اوږدوالي، نرمۍ په breadcrumbs پوڅه او مالگه - دا ځل په کوچ. دا خدمت په توګه: د سلايډ ایښودل وريجې، سر ته - د خوشبويه چرګانو جات، او د اړخي - يوه دانه کيله.

په کڅوړه د پښو

د چرګانو په دې برخه مينه بلکې يوه بېلګه غواړم. دا په فیصلو insanely خوندور، خو به Tinker لري. 0.5 کيلو کچالو mashed، دوه لوی پياز - zazharki. کله چې د پياز zazolotitsya، اضافه د يو کيلو دریم په دا هر لکیو کې مرخیړی؛ دوی تر د مايع بشپړ تبخير مالگه دي، او بیا سره د خوارکی مخلوطيږي. شپږ shins prisalivaem، podperchivayutsya او مالگه په يوه ښکلي قشر. د puff pastry پوند ده له محدود اواروي او پرې سره د 15 سانتي مترو د یو اړخ مربع. په هر مرکز کې د سره د مرخیړیو ډکول mashed کچالو spoonfuls يو څو پر نینی پښه په شاوخوا کې چې په ګونځو د پخوئ ده کي کيښودل کيږي. په پایله کڅوړه نه دی کلک تار ثابت نښلول هډوکي تاو زرورق (ونه سوځول). کیف، ځای پر ځای د يو نان پاڼه او پنځلس دقیقو په تنور کړي.

خوندور ليکلو

عجيبه لوښي ده ترلاسه که غوښه د چرګانو څه ونغاړئ. د دې د fillet په اوږدو کې د يو نېښ نه، له لارې د فلم د راسپړي او نرمۍ سره bounces، نو prisalivaem او مرچ. لکه څنګه چې د ډکولو حیرانونکې خوند محصولاتو پنیر، حام او اناناس. ټولې اجزاوې چې په وړو cubes پري کوي، پر وهل پړاو د چرګانو غوښه او ډوډوۍ راکمه. چې هغه په شاوخوا کې نه، د هغه سره تار تړلي يا سره toothpicks کړی.او. بيا شیندنی دويم په breadcrumbs، د پنځو دقیقو هر طرف مالگه. په پای کې د پوښونو ده تړلي، او د ليکلو په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره چمتو دي.

په فرانسوي کې د چرګانو د غوښې

د دې غوراوي يو ستر مبلغ ډيش. سره کچالو او mayonnaise، او د آيسکريم پنیر، او روميان غذا شتون لري. موږ په فرانسوي کلاسيک اشپز غوښه وړاندې کوي. د چرګانو fillet په درې ټوټې له اوږدوالي او په اسانی bounces. نیم زرو کړۍ_ګانې - د مرخیړی پرې په cubes یا ټوټې، پياز او يو کيلو دریم. مرخیړی، پياز او ده مالگه. د پنير (200 ګرامه) coarsely rubs ټوټه؛ لوی روميانو پرې په نرۍ ټوټې. دا فورمه ده د چرګانو، وحشيتوب، مرچ او خردل باندې smeared ایښودل. ټوټې د روميانو - Fillet پر هر څادر پر سر مرخیړی او پياز ځای. د ډيش ده سره د پنیر څخه ډک او د دريم ساعت لپاره په تنور کړي. ښه اشتها!

مه ځان د رضا انکار ته خوندور چرګ پخوي! سره انځورونه غذا تاسو سره د مرستې پریکړه وکړي چې څه کړي د دا نن.