په کوریا د کدوانو په پخوي ساده لارې

د د سبزيجاتو کرل په خپل اوړي پنېر تر ټولو unpretentious يو - يو tavern. تقريبا د تل لپاره د هغه کرونده آن د novice بڼوالو په کافي اندازه لوړه ده،. او د دا د لوښي خوندور او اسانه ته چمتو کړي. دا مالگه ده، لیکورکرم، جوش سره د نورو سابه. دا په کوریا د کدوانو په اصلي خوند، چې هم کولای شي د ژمي لپاره چمتو کړي. د هغوی د چمتو کولو، چې هر يو لري د خپلو "ټکي" ډېر انتخابونه شته دي. خو په هر صورت، دا باید په نښه شي چې د ان د novice بادارې د ځواک له مخې په دې لوښي.

د مثال په توګه، په کوریا د کدوانو په يوه سلاته کولی شي په لاندې توګه چمتو شي. 2 کيلو ګرامه د دغو سابه دي د پختي (ځوان ميوه کیدای شي د وتلو دا)، وځپل يوه زيږه grater (ښه وکړي یوه ځانګړې کوریایي). په همدې ډول او پرې د اوسط اندازه ګازرې 5 ټوټې. سره مرچ پرې په يزي. د هغې اندازه د پخلي خوند خوښی پورې اړه لري. هوږه chesnokodavilku وخوړه. ټول اجزاو باید د چمتو ډيش زياته شي، د دیګ اضافه (تاسو کولای شي د مخلوط واخلي کوریا د ګازرې او یا کوم بل پخوي، چې د خوند). بيا هر څه په يخچال کي د څو ساعتونو لپاره دي. وروسته، د مخلوط له خوا د سبزيجاتو د تعقيم مرتبانونو تجزيه شوي، سره marinade او فشار پوښونه ډک. د د ګرمې اوبه يو ګيلاس د marinade د سرکه او نباتي غوړي یو tablespoon، د مالګې او د بورې هماغه اندازه کړئ.

په کوریا Courgettes کولای شي چې د لاندې بېلګه له مخې ترسره شي. د دې د ميوو ټوټې پرې په نرۍ ټوټې يو څو وکړم. دوی solyatsya، مرچ، فشار او د مطبوعاتو پر ساعت پاتې. د بلب د غلاف څخه د پاک، په یوه پژواک ته نیم کړيو او Fry تر اسانی د سرو زرو نصواري پرې کړي. د کدوانو په نم د مايعاتو زياته کړه چې د دوی له مخکې چمتو کوریا ګازرې (100 ګرامه) او چمتو سر ټيټوي. همدارنګه دلته د زيتونو يوه tablespoon کړي غوړي، د سويا ساس، بورې او سرکه. پاتې اجزاو په لکیو کې هوږه زياته دي. ټول مخلوط ښه، سره پرانيسته تر پوښښ او مطبوعاتو له مخې بېرته شي. يو ساعت وروسته، کدوانو په کوریا لا کولای شي وخوړل شي. هغوی ته د يو ښه اړخ ډيش کولای شي د نوي کچالو جوش. سربیره پردې، د خوند سره څو سابه ښه ځي.

په همدې یوه اصلي لاره د وچو میوو د ژمي لپاره د کوریا د کدوانو په پخوي. د دې، د کدوانو په اوسط ډول د بلوغ واخلي، د پوستکي څخه يې پوستول او د تخم لرې. پاتې خميره د د د 2-3 یو ضخامت اوږدې نرۍ يزي سانتي. نور پرې دی، دوی پر یو پتنوس یا غلبیل، وچ شوي دي، وخت په وخت دوی ته اړتيا ته مخه وکړي. د وچولو څخه وروسته، هغوی کولای شي په یوه ترخيمې کڅوړه ډیره د اوږدې مودې لپاره په ښه توګه وساتل شي، د یوازې ځای ته poprohladney غوره، خو سره ښکته رطوبت. که اړتيا وي، د وچو ومينځل څو يزي، په وحشيتوب د اوبو جوش، چې د ده لپاره د 10-15 دقیقو پخه ويال. وروسته له هغه، چې په يو عظمت، پاتې په خپل وخت کې څکل، چې د اوبو د ګيلاس، د marinating په لوښی کې وفات شوي دي.

په یوه frying پژواک raskalivaetsya 3-4 tablespoons نباتي غوړي، نو واچول سره کدوانو په يو لوښی دی. دا د سرکه او مايع هماغه اندازه چې په وچ سابه پخه کړي. بوره، د دیګ او مالګه دي زياته کړه چې د خوند، هر څه د مخلوط. تاسو کولای شي که د خوښې وړ د واېښول هوږه کړي. د ډيش باید پاتې شي چې د يو څو ساعتونو پيونديږي. او بيا خدمت وکړي.

کوریا د کدوانو په کولی شي په لاندې بېلګه وي پخه شي. څو ځوان کدوانو په پرې په نری کړيو، مالگه په يوه ټيټ حرارت او واچول يوې کاسې. دوی مالگه په پياز کړيو، په لکیو کې هوږه کړي. دا د سرکه او د سویا ساس، د مالګې او د بورې غونج يوه کاشوغه هم زياته کړه (د خوند). بادرنګو او دل هوارولو په لکیو کې، د اجزاو د نورو اضافه کړي. ټول ده څه وخت لپاره د ښه ګډ او اوبو ويستلو له.