په فرانسوي ضربه - د gourmets یو خوندور ډيش

نن موږ په اړه ووايي چې څنګه د دښمنیو له پخوي په فرانسوي. دغه مقاله د يو شمېر په زړه پورې غذا لري. تاسو کولای شی د غوراوي هر انتخاب او د عملي برخه لاړ.

په تنور کې فرانسوي ضربه

د خوړو د ټولګه:

• 3 منځني پياز؛
• د mayonnaise (هر وازګه) 200-250 g؛
• 0.4 کیلوګرامه سخت پنير؛
• دخوګ tenderloin 400-450 g؛
• روميان - 2-3 ولايتي شوراګانې؛.
• د دیګ؛
• لږ د سبزيجاتو د (اصلاح) د تیلو.

چمتووالی:

1. موږ سره د غوښې د پروسس پيل شي. دخوګ tenderloin د نل له اوبو پريمينځی. څو ښيښه اضافي مايعاتو پر يوه کاغذ توليه کیږدی. بيا د غلې دانې په ټول ټوټی ټوټی غوښه. د پایلې په توګه، موږ باید د یو la سانه ټوټې په توګه د ګوتې غليظ ترلاسه کړي.
2. د هغه په لاس د پخلنځي په څټک واخلئ. د غوښې د هر ټوټه تریرغل. فلج بايد د څټک کیمنډئ خوا استعمال شي. د غوښې جوس دی دوا نه وي، دا اړينه ده چې سره په غيږ کې فلم دخوګ تر پوښښ. په پایله دښمنیو له مالګې سره د دیګ وشيندي. پرېوتونکې ژوره جام او د يخچال منځنۍ طاق لرې. شته غوښه باید د 30 دقیقو لپاره ودرېږي.
3. راځئ د نورو اجزاو څخه چې موږ به په فرانسې کې د تنور د دښمنیو له چمتو سمبال کړي. له تخم غلاف لرې کړئ. د غوښې پرې په کړيو ده. روميان ومينځل او طلوی کړۍ.
4. په يوه زيږه grater نلۍ پنير حرج.
5. يو نان ډيش واخلئ. د دې ښکته شي سره د تېلو او يا کېږدي زرورق غوړشی. د انتخاب چې ده موږ ته مناسب غوره. دخوګ دغوښې مات پړاو ټوټې کیږدی. سره په لکیو کې پياز او روميان وشيندي. بيا لپاره mayonnaise شبکه. چې نه د ټولو. کاشوغه mayonnaise د غوښې د سطحي flatten. دا سره د اودو پنير زموږ د ډيش وشيندي پاتې دي.
6. فورمه په ګډه سره د محتوا په یوه preheated تنور ته واستول. ضربه فرانسوي خوګ به په 200-220 ° ج پاخه شي نږدې 20-30 دقیقو څخه تېرېږي. په دغه موده کې، د غوښې به نرم شي، او د پنير د ده په اسانی browned.
7. د پای ته ډيش باید لږ ارام وي. بيا دا خدمت وکړي. د دې ډيش کامل تکمیل به مکروني او سابه په يوه لوښي پخه پخه شي. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

په فرانسوي کې د چرګانو دښمنیو له

آېت:

• 500 G مرخیړی؛
• 2 tbsp. l. په لکیو کې tarragon (+ یو د سينګار sprig)؛
• د 750 ګرامه د چرګانو (پرته له هډوکو)؛
• د اوړو - 3 tbsp. l.
• جام د چرګانو broth؛
• د وچ سپين شرابو 50 ملی لیتره؛
• shallots - 1 د ولايتي؛.
• د دیګ (مرچ، مالګه)؛
• لږ د سبزيجاتو د (اصلاح) د تیلو.

لپاره د تياري په لارښوونه

ګام شمېر 1. د پخولو د کاغذ واخلئ. توی دا په لکیو کې tarragon (1 tbsp. L.)، مرچ، اوړو او مالګې. ولړي.

ګام شمېر 2. د چرګانو ټوټې یوه ځانګړې څټک تریرغل. بيا يې نړېدلې، چې مخکې تر لاسه مخلوط.

ګام شمېر 3. په یوه تاوده پژواک لوی سقوط ويده په لکیو کې مرخیړی او پياز. Fry کارولو کوچ. آيا د اجزاو نه ګډيږي هېر شوی وي. په roasting دا 12-15 دقیقې وخت نیسي. بل، موږ په يوې کاسې د پژواک د یی واړوي.

ګام شمېر 4. بېرته د شخصي دښمنیو ته لاړ شئ. په همدې پژواک، د غوښې ته واستوي. موږ Fry دا، چې لږ د تېلو زیاته کړه. کله چې یو اړخ دی browned، چې د نورو باندې بدل شي. موږ د يو پليټ د دښمنیو واړوي.

ګام شمېر 5. د اوس لپاره زموږ د ډوډۍ د ساس جوړ کړي. په یوه frying پژواک د سپين د شرابو او د چرګانو broth توی. وشيندي په لکیو کې tarragon (1 tbsp. L.). دا د دې هم مالگه په مرخیړی او پياز اچوي. د دې ساس توی چرګانو دښمنیو. سره د tarragon یو sprig د ډيش د سينګار.

ستاسو په کورنۍ کې به د فرانسې د دښمنیو له ستاینه کوو. هغوی به خامخا وغوښتل شي چې بشپړ کړي.

د Multivarki مرکبونه

د توليداتو لست:

• دوه منځني پياز؛
• 250 G سخت پنير؛
• دخوګ دغوښې tenderloin (غاړې) - 0.4 کيلو؛
• 200 mayonnaise (هر وازګه)؛
• د خوښې د دیګ؛
• د کچالو 300 G؛
• ځينو نباتي غوړي (د frying ضروري ده).

عملي برخه:

1. ومينځل او ټوټی ټوټی خوګ Obsushennoe. Slugger پخلنځي څټک. هره ټوټه د دیګ حرج. په کاسې غوښه پرېږدئ چې دا په سمه توګه ټکیدلی. د شلو دقیقو به کافي وي.
2. رکوع پاک او پرې په کړيو (په توګه د امکان تر نری).
3. پنیر سره لوی سوري يو grater له لارې وفات شو.
4. څخه د کچالو د اسيديک لرې کړئ. د غوښې پرې په نرۍ ټوټې ده.
5. اړوي multivarku. په لاندينۍ کچالو کړي. سره د مالګې فصل. بيا دي د خوګ دښمنیو او واېښول پياز. سره د پنیر وشيندي او mayonnaise توی. "نان" پرمخ اکر. د ټايمر باید د 60 دقیقو کې جوړ شي.

په فرانسوي ضربه دي دنده ګرم. هغوی بيخي سره تازه سبزيجات ګډو.

په پای کې

په دغه لیکنه کی به تاسو د موندلو لپاره steak بېلګه په فرانسوي تنور دیګونه او Multivarki. دا دومره مهمه نه ده چې variant تاسو خوښېده. په هر صورت، دا به د جوس او د خوند او شافي ډيش ته مخه کړي.