په زړه غذا او پخلي تخنيکونه: د غلو شوربا

شوربا سره د غلو - د هغو کسانو لپاره چې د مینه له ګڼو او خوندور خوراک یو مطلوب حل. دوی چې متنوع دي چې هر څوک کولای شي تر ټولو مناسبه لاره د ځان لپاره غوره کړي.

د رژيم

زياتره حتی نه پوهيږي، چې د غلو شوربا کولای شي د انسان په بدن ډېر ګټور وي. په دې صورت کې موږ د لومړي لوښي یوه ځانګړې وېشنيزه په اړه خبرې کوو. دوی "ميوکس شوربا." نومیږی دي دا لوښي په توګه غذايي طبقه بندي شوي دي، چې په خپل ذات کې د خپلو بې ساری مال خبرې کوي. سره د معده او کولمې د داخلي ديوالونه غلو ډير نرم اغېز دا ډول غير معمولي شوربا، په پرتله لپاره په عمومي توګه د هضم لپاره غوره شرایط برابروي. ډاکټرانو ته سپارښتنه کیږي چې د خلکو د مختلفو ډلو يې کاروي:

• ځوان ماشومان؛
• د زاړه؛
• هغه کسان دي چې خپل وزن ګوري او غواړي چې د وزن له لاسه ورکړي.

کوک شوربا سره د غلو لکه ساده. دا کړنلاره ده لږ د وخت ضايع، خو په پایله کې توجیه لکه د لګښتونو. د مثال په توګه، د یو slimy ښوروا چمتو کړي، کېدی شي چې تاسو: د شیدو او اوبو oatmeal 1 جام 40 ګرامه، د کوچ 10 ګرامه او د بورې 4 ګرامه نيم اومه هګۍ زيړ،.

د پخلي طريقه:

1. د جوش اوبو نه ډک کړئ اوربشی او د یو ساعت لپاره د پخلي دا په کم حرارت يوه لوښي.
2. په پایله broth نرمۍ سره خړ پړ کړي، یو ساده ململ یا غلبیل کاروي. د غلو پاتې باید د فشار نه وي.
3. Broth فشار ته ورته saucepan او د دانې بیا راولي.
4. د هګۍ زيړ په بشپړه توګه سره د شيدو د مخلوط، او بیا ورو ورو دغه مخلوط ته د ښوروا معرفي کړي.
5. ته د خوند په وینا، د اړتیا په صورت لږ مالګه او بوره اضافه کړي.

د د د د اوبو پر ځای ښوروا د چمتو کولو، تاسو کولای چمتو جوړ broth وکاروي. دا به د لوښي هم tastier او نور aromatic.

د نامتو اچارو

لوښي چې د ماشومتوب، چې تقریبا هر څوک بلد دي. ته په هغه وخت کې زما مور ما د جوس اچار یو خوندور اچارو چمتو نه؟ د هغې بې ساري خوند او incomparable خوند ډېر نه په حافظه کې پاتې اوږد. خو، هره ښځه ده خپل لاره د چمتو کولو. د مثال په توګه د بصری بايد په دقت سره وربشې او بادرنګ rassolnik بېلګه په پام کې. سره د هډوکو (د broth)، کچالو، اوربشې، ګازرې، پياز، د روميانو رب (يا چکنی)، اچار (يا pickled)، د دیګ (Bay له پاڼي، مالګه، مرچ، دل او parsley غوښه: موږ د لاندې اجزاو څخه استفاده ).

د ښوروا د چمتو کولو د بهیر د لاندې ګامونه شامل دي:

1. لومړی، تاسو باید د broth چمتو کړي. د دې، سره په يخو اوبو د saucepan غوښه او د بخارۍ دا. وروسته جوش، د مايع لمبه شي وړو.
2. په جوش broth د وربشو د ډکولو او دا يو ساعت او يو نيم ايشوئ.
3. په دغه موده کې، د غوښې به وخت ته پخوي لري. دا ضروري د skimmer تر لاسه کړي، له هډوکو د آزادو او ټوټې وېشنه ده، یو ځل بیا په یوه saucepan واستوي.
4. کله چې د وربشو تقریبا چمتو ده، د پختي او diced کچالو اضافه کړي.
5. اوس تاسو کولای شی پیل ته بحېرې نه. تاسو به پياز، ګازرې او اچارو ته اړتيا لري. محصوالت باید لومړی پاک شي. وروسته له هغه، هغوی بايد پاک شي او وځپل: د پياز او بادرنګ - cubes او ګازرې - اودو.
6. په یوه frying پژواک د تیلو او همدارنګه د تودوي.
7. د پيازو او ګازرې Sauté.
8. Add بادرنګ او لږ stew په پايله کې د مخلوط.
9. مکروني توليداتو وليکئ او د 2-3 دقيقې simmer ورکړي.

10. څومره ژر چې د کچالو به چمتو شي، zazharku د لوښي زياته کړه کولای شي.

د نمونه لرې 11. يو څو دقيقې وروسته د اړتیا په صورت کې چې د دیګ او بوټو اضافه کړي.

د بېلګه وي سره د وربشو شو او بادرنګ دی ډېر ساده. په کلن روسیه یو ښوروا د "بې وزله سړی د ډيش." په پام کې خو لږ وروسته، د هغه د بی ساری خوند آن له خوا د سترې شرافت له استازو څخه مننه وکړه.

روژه او اسانه

هر اشپز کولای شي چې سره د وربشو ښوروا ده نور مغذی، ګټور او مغذی. حیرانۍ وړ خبره نه ټول کارپوهانو ته مشوره ورکوي ترڅو په خپل ورځني رژيم د ډوډۍ شامل دي. سره groats د دوديزې کچالو ښوروا چمتو کړي، په لاندې برخو کېدای شي چې د اړتیا: د broth (چرګ، فنګسي، خوګ يا د غوښي)، Bay پاڼي، تور مرچ جوړې نخود، مالګه، د کچالو 0.9 کیلوګرامه، د حبوباتو 150 ګرامه (اوربشی، وربشې نيم ليتر، ږیدن، وريجو او يا اوربشې) 125 ګرامه ګازرې او پياز، parsley د ريښي د 35 ګرامه، 25 ګرامه نباتي غوړي (يا نورو غوړو) او د هر ډول غوښه 200 ګرامه.

د دې ډيش چمتو ټکنالوژۍ ډېره ساده ده:

1. په جلا، د rump ايشوئ. د وريجو او يا د سيمولينا د قضيې ته اړتيا ده.
2. د کچالو او اسيديک او پرې په cubes.
3. Sauté په لکیو کې پياز، parsley او ګازرې.
4. Broth دانې او بیا podvarennuyu غلو، کچالو اضافه، zazharku او په هغې کې د دیګ.
5. لپاره د منځني تودوخه 25 دقیقو پخوي.

مخکې په داسې ښوروا خدمت ته تازه په لکیو کې parsley اضافه ښه دی.

خوند اختر

یوه په زړه پورې بېلګه وي د کوم لپاره چې تاسو سره د وربشو يوه په زړه پوري د سبزيجاتو د ښوروا چمتو ده. 2 ليتر broth د سبزيجاتو د (یا د عادي اوبو)، د کرم 200 ګرامه او په ورته وريجې 1 پياز، ګازرې، 3 کچالو، POD مرچ، 2 روميان، د نباتي غوړي، مالګه 35 ګرامه، د تازه بوټو 25 ګرامه: د عملياتو په لاندې محصولاتو ته اړتيا لري او لږ مرچ.

د ډيش په لاندې توګه چمتو:

1. لومړی شکل باید په بشپړه توګه کنګال شي.
2. د کرم، او د سبو پرې په وړو cubes پاتې ريتاړه.
3. پياز، ګازرې او مرچکو په یوه frying پژواک په ګرمو مالگه په غوړو.
4. Prefab broth دانې او بیا بل ګرم zazharku، کرم او کچالو د زیاتولو خبره. د مخلوط باید ورو ورو ګرم شي.
5. بیا ډکول وروسته جوش د وريجو او روميان کړي.
6. د خوند اضافه دیګ شته.

د بهیر پای د سبزيجاتو د چمتوالي له خوا ټاکل کيږي. Croup دې وخت کې، هم به پوره شي. دا ښوروا ټينګار لازم نه دی. دا سمدستي وي په کاسې توی او ټول د میز ته بلنه.