سره د چرګانو په زړونو او خوندوره ښوروا. غذا

د چرګانو په زړونو کې. ښوروا، سلاته، Fries - ډېر د بېلابېلو خواړه کولای شي د غوښې له خوا له تولیداتو څخه پخه شي. دا بسنه لږ تصور وښيي، او يا د غذا په دې ليکنه کې ورکول وکاروي. نو، نن مونږ د اصلي چرګ ښوروا په زړونو کې چمتو کړي.

لومړۍ بېلګه وي

تاسو خامخا کولای شي لپاره ډېر عادي څه، لکه ښوروا، کچالو، ګازرې او په زړونو کې. خو د دغو غذا په ښه توګه نورو ته روان شو. تازه يا کنګل چرګانو په زړونو کې، chanterelles (کولای کنسرو شي)، شين پياز، کچالو، تور مرچ، cloves، سپين د شرابو، د زيتونو تېل،: دلته د ضروري محصولاتو یو لست دی تور مرچ پوډر او مالګه ده. د یو فرعي چمتو کړي. په زړه کې، د وينې په رګونو پريمنځئ او اضافي وازګه، وچ او پرې د کوم بڼه ټوټې لرې. د زيتونو د تېلو په لوښي، چې دا به د چرګانو د زړونو د ښوروا چمتو توی. په لږ ګرم د تیلو له خوا د محصول د ولسي ټوټې. غوښه Fry، د اضافي مایع باید evaporate. هوارولو د شنه پياز د وچو شوو او د پژواک د زیاتولو خبره، browned زړونو وروسته. يو د ټولو په ګډه د دقیقو ځنډولې اور څو. اوس تاسو کولای شي چې د ګرمې اوبه اضافه کړئ. شاوخوا 1.5 ليتره توی. که تاسو ګرځولای ښوروا غواړم، او يا تاسو د زړونو يو زيات شمېر، اضافه نور مايع. انتظار د اوبو يو ځل بيا د يوه دانې راځي. په عين وخت کې د کچالو چمتو: مینځل، او اسيديک، د هر ډول بڼه ټوټې پرې کړي. Add د ښوروا. لپاره په اړه د 5 دقیقو دانې، لېوان، چې تاسو مخکې ومينځل شي. که هغوی تازه دي، پرې کړي. د مرخیړی وروسته، د دیګ توی. انتظار د ښوروا بيا د يوه دانې راځي. اوس تاسو کولای شي چې د شرابو توی. يو څو دقيقې وروسته د الکولو یوه جوړه evaporate، او د broth به د اړتیا بوی او خوند ترلاسه کړي. له دې وروسته، ساتلو د چرګانو د زړونو د اور په يو څو دقيقو ښوروا، د مالګې مناسبه اندازه په زیاتولو او د ګرمۍ څخه د پان لرې. راځئ چې دا د يو څو چمتو جوړ خواړه په چايو او کاسې توی.

دوهمه بېلګه

له چرګ سره د پالک په زړونو ښوروا د کمکیانو لپاره. پالک، کچالو، پياز، هوږه، د چرګانو په زړونو کې، دل او ترش اوموندل چمتو کړي. د زړونو پرېولل. بهیر: رګونه، د اضافي وازګه لرې کړئ. په پژواک، د اوبو (3 لیتره) توی او واچول دا فرعي. لپاره په اړه 30-40 دقیقو په زړونو کې پخوي. اسيديک او د پياز او کچالو د وچو شوو. Add ته غوښه. سره د مالګې فصل. څخه د چرګانو په زړونو Simmer ښوروا هم 15 دقیقې (باید سابه په بشپړه توګه ايشوئ). بيا د پالک، په لکیو کې وځپل هوږه او دل اضافه کړي. بيا يو څو دقيقې او له ګرمۍ لرې.

دریمه بېلګه

د چمتو سره د وريجو ښوروا او کچالو. د دې، وکاروي وريجې، کچالو، د چرګانو په زړونو کې، paprika، مالګه، مرچ، تور، ګازرې، پياز، د دیګ. لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، لومړی د یو فرعي چمتو کړي. بيا ايشوئ دا. د diced کچالو او وريجې (په اړه 2 tablespoons) کړئ. په broth اقامه د پختي او ټوټی ټوټی ګازرې او پياز. سابه کیدای شي د تیلو د (سبزيجاتو) Pre-نصواري. دوی هم په لکیو کې د زنګ په مرچ Fry. ټول اجزاوی واچول سره په زړونو کې د broth دي. Simmer تر سابه دي پخه نه. د دیګ ته اړتیا لرې چې د ښوروا، وچ parsley (دل)، Bay له پاڼي، تور مرچ اضافه کړي.