په تنور غوښي د لوښي

د غوښې پخوي غوره لاره دا ده چې په تنور دا پخوي. له امله د حرارت د درملنې د بهیر د املا دغه ډول ميتود ته اجازه ورکوي چې د غذايي موادو زياته اندازه وساتي، تر څو د مضره تولیدات راپورته د تېلو د احتراق څخه د شتون د مخنيوي او د ډيش ساری خوند ورکوي.

غوښي لوښي په تنور په څو طريقو سره پخه شي: په یوه پژواک، په يوه ازموينه کې، چې په په بڼه، یا په د پخولو د يوه زرورق لستوڼي. هره طريقه په خپله لاره کې ښه دی. د وخت د پان له غوښې ته د وخت دا د جوس، چې له هغې خوشې توی ضروري ده، چې دا کار د ډاډ غوښه وچ نه کوي. پخوا دا کولای شي سره breadcrumbs breaded شي، سره د زعفرانو مختلط. د آزموينې په نان په نسبتا کم حرارت ترسره کیږي، غوښه لاس ته راغلي دي ډېر شتمن، خو دا کار به د سرو زرو نصواري نه لري، د پخوئ کیدای شي د هر ډول: چودلی، بیسکویت یا شګه. خو که د غوښې نه عبارت ده چې په فورمه کې پخه کړه، نو دا به خوشې شي او د جوس او browned. د همدې اغیز له خوا په زرورق او د لستوڼي د پخلي تولید دی. په تنور غوښين خواړه غوښه باید سوړ شي، خو د کنګل نه. دا حقيقت چې په حجرو د مایع بدل دی په یخ، ټوټه ټوکر او يوازې defrosting کله، چیرې چې غوښه شي وچ او د هغې د palatability ورکوی په لاندې ډول.

د غوښي د Sirloin په تنور - حیرانونکې Culinary شعر، ښه، ښه او په عامه توګه. موږ ژر تر ژره چې د فرانسوي chefs دغه ټوټه وګورۍ. د دې لپاره چې دا، چې موږ یوه پیچلې marinade ته اړتيا لري. دا شامل دي: اودو زنجبیل د ريښو (درې dessert قاشق)؛ نارنجي marmalade (یو پر دریمه برخه جام)؛ د سویا ساس (درې tablespoons.)؛ ګني بوره (دوه tablespoons.)؛ ګشنیزو ساس (د dessert قاشق څلورمه برخه)؛ شړشمو (د هنرونو یو. کاشوغه). دا ټول اجزا په بير (يو ګيلاس) يو جام پکې ګډ دي. په سره ښاخۍ د غوښې يوه کنده د کمکیانو لپاره د او دا د marinade توی چمتو دي. وروسته د دې کړنالرې به د دوو ساعتونو لپاره د غوښې څخه پوزې سره marinade ورکړي، دا په زړه پورې ده چې دا په يخچال کي د هر وخت وساتي.

د تنور باید د T = 200C پورته اوردجهنم شي، steak د پخولو د شکل سره پخوي، شونو marinade ته چڼاسکه توی، غوښه او هغه پراخه مرچ، مالګه، د زيتونو د تېلو او د همدغې کړي توی. دا فورمه به د اړتيا په دقت سره د زرورق ته ورسېد، په یوه ساعت کې د ورق لیرې کړئ، د 165c د حرارت درجه ښکته او بل ساعت لپاره پخوي. کله چې په بڼه ده چې د تنور څخه لرې، راځئ چې دا په اطاق د حرارت درجې نیم ساعت لپاره ولاړ. اوس steak ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي چې دا ټوټې پرې او خدمت وکړي.

په تنور غوښي لوښي په ووري په ځانګړې توګه مشهور دي، د هغوی يو، يعنې د steak څه ناڅه د ښه کلن انګلستان د سمبول شي.

په غوښينو steak په تنور پورته ملاوې کوچينی غوښې نه عبارت ده transversely د سپڼسی پري، ټوټې باید غليظ سانتي وي. پري ټوټې په یوه پیاله کی کیږدی، د سویا ساس، په لکیو کې خوشبو او د لیمو د جنجالي اضافه کړي. د نيم ساعت لپاره په یخچال د ډيش کیږدی. سره د زيتونو د تېلو د يوه frying پژواک Preheat او د خوند، هوږه د هوږه د يو څو وځپل cloves کړي، خواته خواته جوړ، او د لوړ حرارت لپاره د دوه دقیقو پر دواړو غاړو د هر ټوټه Fry. دا یوازې وروسته خپل roasting مرچ سره د مالګې او موسم و.

Preheat تنور ته = 200C T او د 7-10 دقیقو یوه پرانيسته پرته په فورمې زمونږ د steaks پخوي. خدمت يې بايد د پخلي په پای څخه وي. د مخه په ذریعه دوی سره pickled پياز، یو اړخ ډيش، زموږ په صورت کې نه دی برابر وشيندله دي. سره د سبزيجاتو د سلاته خدمت، خو تاسو د یو اړخ ډيش ډېر مناسب پاخه کچالو، د امریکا د انالوګ، د مثال په توګه، دا په توګه د progotovlenii steak یوه لازمی شرط ته اړتيا لري. آيا نه لاسوهنه، او یو بوتل یا د ښه وچ سره د شرابو دوه. هڅه وکړئ چې دا او تاسو به پوه شي چې ولې په تنور د غوښي د ډيش نو ټوله نړۍ کې ګرانه وه.