په بلغاريا Bannitsa: څنګه او څه چې چمتو ده د ډکولو او هغه څه چې دنده

هر سیلانیانو چې د بلغاریا څخه لیدنه وکړه، خامخا هڅه دا عجيبه لوښي. خو څنګه bannitsa پخوي، څو آن فکر نه اند دي، چې دغه بهیر ډیر پیچلی او ستونزمنې دي. په حقیقت کې، د هر نان د وخت او ځينو مهارت نیسي. او په بلغاريا bannitsa ده نه استثنا ده. خو په پای کې دا به يوه خوندوره، ګرانه، او په بڼه خورا په زړه پورې کيک ته مخه کړي. او د ډکولو لپاره کولای شي يو څه تجربه.

په بلغاريا اصلي bannitsa

که موږ دغه لوښي په خپل کلاسیکه د پریزنټیشن په پام، نو له نرۍ چمتو دا فطيره پخوئ. لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، چې دا به د (حتمي وازګه) د لوړ کیفیت پنير د کور وي. البته، د نن ورځې په نړۍ کې، یو د احزابو په شکل او دایمي محدودیتونو کارول شي او د ټیټ وازګه پنیر، خو په اصلي دا یوازې په کور کې خامخا له ټولو شیدو کړل، او د.

مخکې bannitsa بلغاریایي بېلګه وي هره ښځه په پټه وساتل، دا په کلکه له خوا د ميراث د کورنۍ په ترڅ کې تصویب. دا د دې لامل، چې اوس د دې نزاکت چمتووالي څو انتخابونه دي.

د پخوئ، toppings او راځي: نو، د دې bannitsa په بلغاریا کې د 3 برخې لري. چمتو دا، لاندې محصولاتو ته اړتيا ده: 5 هګۍ (بهتره کور)، 0.5 کیلو ګرامه وازګه پنير، 150 ګرامه. غليظ اوموندل، 50 جی. کوچ، 500 جی. د اوړو او يو ګيلاس سړې جوش اوبو، مالګې ته د خوند.

لومړی، د پخوئ چمتو کړي. 1 هګۍ سره د اوبو، مالګې سره مخلوط او په تدريجي ډول د اوړو د اضافه کړي. د پخوئ په معمول bland په توګه د ravioli يا غورمه تر لاسه کړل. د هغه ښه kneaded او يوې خواته، له ټوکر تر پوښښ لاندې. له پنير، مالګې ډکول او دا سره هګۍ 2 ګډيږي. د تیلو بايد په يوه د اوبو حمام او يا په يو ویف تنور ذوب شي او په یوه جلا کاسې څخه ووځي. سره د پاتې هګۍ او د لږ مالګې د پرمای اوموندل کوي ډک کړئ.

بل، ته 2-3 ټوټې د پخوئ وويشي، تر ممکنه حده نری رغړي يې. هر طبقه باید سره ذوب کوچ غوړشی، هوارولو اچوي هغه ډک او رول رول، خو ډېر کلک نه، نو په توګه نه شليدو دا. په دې ډول، د هر ټوټه ترلاسه کړ. بيا، په دايروي شکل، د پاتې کوچ، خپور په يوه spiral لومړی رول لومړی، نو هغه ته نژدې د دوهم اچوي، پېر، د "snail" جوړولو. غوره جوړښت سره د هګۍ څخه ډک او د آيس کريم په تنور ته استول شوی دی. Bannitsa په یوه نسبتا ګرم تنور (په اړه 180 درجو) په اړه د يوه ساعت لپاره پخه کړه. خدمت سره ترش آيسکريم او يا خواږه واستوي په لاندی.

د ډکولو لپاره نور انتخابونه

سره له دې چې د دې bannitsa په بلغاریا سره د پنير د پخه، د نورو انتخابونو چې ښايي د کيک دننه وي. لومړی، دا پنیر، چې سره په لکیو کې بیخونه یی ګډ دی (تاسو کولای شی د پنير او پنير د يو څه اضافه)، هګۍ او مالګه ده. دوهم پورتني - سابه (کرم، شنه پياز، ګازرې، پالک په کوم تناسب). Bannitsa هم غوښه وي. په دې صورت کې د متعارفې ravioli چمتو واېښول خوګ د غوښي، او بیا فشار او د ليکلو د پيلېدو په بڼه پاخه دي. او بیا انتخابونه شته دي خوږ تېلو، لکه د بورې او په لکیو کې مغز یا powdered سره د هاوان د کوکنارو د اودو pumpkin. په عمومي توګه، د بلغاريا pie دننه اوس کولای شي تقريبا څه وي.