په تنور غوښه pies پخلي

زياتره نان نورو لوښي ته ترجيح، او که تاسو سره pies پخوي په تنور غوښه، چي کولاي شي د بشپړ چای یا ډوډۍ تر لاسه کړي، د دې ډيش ده نه يوازې خوندوره، خو هم خورا خوښۍ.

مخکې له تاسو سره غوښه pies، تاسو ته اړتيا لري ترڅو د ډکولو پاملرنه. د دې لپاره اخيستي غوښينو یا خوګ، ترجیحا سوړ، خو نه کنګل (په وروستي صورت کې به لږ جوس غوښه وي) او د جوش تر چمتو يو غوښه grinder ته راوړل شوي، او بیا سره مالگه په پياز سره نښلوي. موږ کولای شو د یو چمتو جوړ ډکول، په یوه پژواک چې مالگه واخلي، خو کیدای شي د خوراکي توکو د کيفيت خراب.

د غوښې pies په تنور څخه جوس بدل، تاسو کولی شئ د ډکول broth څو spoonfuls اضافه کړي. ځینې دلته اضافي اجزاو لکه په لکیو کې جوش هګۍ، وريجو او يا په اسانی په لکیو کې مرخیړی لیکورکرم اضافه کړي. که غوښتل، په واېښول غوښه د شيدو د یو څاڅکی اضافه دا جوس کړي. د ډکولو وحشيتوب، دیګ او په لکیو بوټو اضافه کړي.

د پخوئ ښايي خميره يا چودلی شي، تکيه لري چې hostess خوښی. دا بايد په سره خميره به ډېر وخت ته اړتيا د پخوئ د برابرولو لپاره د ياد وړ ده چې د. خميره د ګرم د شیدو د يوه کمه اندازه زښتې. په دوه هګۍ دا شړل، د مالګې يو بدلوونکي او د قند د یوه کاشوغه اضافه کړي. د مخلوط د مخلوط، د پاتې شيدې (ټول تاسو يو نيم ليتر ته اړتيا لري) اضافه، د اوړو يو کيلو اضافه کړي. د پخوئ په کوټه تودوخه لوړه او د څو ساعتونو لپاره پاتې شو. وروسته چې دا کوچنۍ کوچنۍ برخې لري، چې لږ څه فشار او د ډکول دننه وېشل شوی دی.

لکه څنګه چې د pastry لپاره: په تنور غوښه pies کړي، څو غوره دا چمتو جوړ واخلي، خو تاسو کولای خميرهشي دا او ځان. سره له دې چې د دا بېلګه وي، ظاهرآ ساده، دغه پروسه ده د وخت ضايع. دا حقيقت چې د پخوئ طبقو تر منځ د کوچ يوه طبقه، چې د جلا کوي يې.

د اوړو یوه پوند د buttermilk او هګۍ يو ګيلاس ته اړتیا لري. هر څه د مخلوط د مالګې يو بدلوونکي زياته کړه، او نرۍ طبقه فشار ته يو مستطيل جوړ کړي. له بلې خوا، د کوچ په وړو ټوټو ویشل دوو بستو، دوی لږ اوړو او نرمۍ سره تر پښو ښاخۍ واچول. د طبقه قسمي کېښودل غوړي، ولوسته پخوئ کې د یو پاکټ په بڼه جوړ، او د هغې د څنډې zaschiplyayutsya. د نوي محدود اواروي، او دا هم د تیلو د غوټو. دا پروسه ده څو څو ځلې، د پخوئ په یخچال یو داسې حال کې چې د پر ځای چې له هغه وروسته تکرار. سره له دې چې د چمتووالي د ډېر وخت نیسي، په پایله کې به د يو نازک پخوئ چې ستاسو په خوله به هماغسې وشول او سره سره د پياز د واېښول غوښه یو ډکول پوره ولاړ وي.

ويل کيږي چې پاخه pies سره غوښه کولی شي په لاندې بېلګه وي پخه شي. د ترش شيدې يو ګيلاس د یوه کڅوړه وړل وچ خميره، د کوچ 50 ګرامه، د اوړو يو کيلو او درې هګۍ دي. د ګرم د شیدو د خميره، هګۍ، او کوچ کړئ. هر څه د مخلوط او ښه په ارزښت د یو څو دقیقو. وروسته، د اوړه نرمۍ سره واچول او د kneaded پخوئ، چې د ده سره د يوه توليه یا انساج د پوښښ او د څو ساعتونو لپاره روان شو. وخت په وخت باید لږ مطبعې ښکته د پخوئ، نو دا د ټولو ښه شکل. وروسته له هغې چې په دوه یا درې ځله زیات د دا د حجم د کولای شي د محصول قالب. په یخچال پاتې پخوئ کې زېرمل کيږي، که څه هم، دا په زړه پورې په پرتله يو ځل بيا توده شي، نو غوره دا ده چې په برخه ژر تر ژره دا وويشي.

زه باید ووایم چې په تنور غوښه pies، که څه هم له ستونزو ډک، خو ډېر خوندور ډيش، چې باید لږ تر لږه کله ناکله لګيږي کور کې وي. خواندور شرینی او په یوه جشن غورنۍ، او په هره ورځ خواړه ښه ښکاري.