سره مرخیړی غوښه

غوښه لوښي تل مشهور دي. د هغوی ستره نوعه ته اجازه ورکوي هر کس د غوره څه ښه د هغه د Culinary خوښی غوټو. نن زه غواړم چې د لوښي چې کولای شي د کال په هر وخت چمتو شي مختلفو توپیرونو په اړه خبرې وکړي. نو، د سره مرخیړی د غوښې اجنډا.

تر ټولو مشهور انتخاب - د Fry. موږ به په اړه نیم د غوښې د يو کيلو (ترجیحا د غوښينو، خو مناسبه او هم شحمي خوګ نه)، مرخیړی، 500 ګرامه (غوره که تاسو په اوړي کې پخوي، د هر ډول تازه، خو مناسبه او کنګل، او پیرودل مرخیړی واخلي)، ګازرې 1-2 ټوټې ته اړتيا لري ( )، پياز (خو څوک خوښوي، خو د غوزې په يو څو) لږ نه، د ترش اوموندل (د fatter د ښه)، تور مرچ، مالګه، د تیلو لپاره د frying 150-200 ګرامه.

سره د هوارولو پرې پياز، درې ګازرې او Fry تر غوره د سرو زرو د ټولو په ګډه پيل کړي. په یو بل پژواک، کوچنۍ کوچنۍ برخې غوښه کړي. انتظار دا اسانی browned او سبزيجاتو د زیاتولو خبره. اوس دا د فنګسونو د. دوی باید پرې شي په ځانګړي ډول ښه نه ده، چې په پژواک کړي. تازه مرخیړی د مرکوزونکې د جوس زيات، نو تاسو باید تر تاسو وګورئ د مايع ته evaporate تقريبا په ټولو یو څه وخت لپاره د انتظار. کله چې دا کار وشي، نو تاسو په اسانۍ سره کولای شي د ټولو د ترش اوموندل، مالګه، مرچ د ډکولو او د يو پرانيسته تر پوښښ لاندې، د 20 دقیقو simmer.

سره مرخیړی تیو غوښه - د پخلي لپاره بله لاره. لکه څنګه چې د لوښي یو لوی بڼه غوره کولی شي، خو دا ښه ده چې یو la سانه واخلي earthenware لوښي. د هغوی له برکته، د عرضي خورا معمول ډوډۍ خواړه کیدای شی په یوه کوچنۍ لمانځلو بدلیږي. موږ څه ته اړتیا سټاک کړي؟ البته، myasko (واخلي کوم، چې تقریبا 800 ګرامه لري) او د مرخیړی (بهتره سره لکه د کچالو هماغه اندازه). دا هم موږ ته کچالو، پياز، ګازرې (د ټوټې په يو څو)، هوږه، کوم چی بیخونه، پنير (سخت، 300 ګرامه)، mayonnaise، د frying، مالګې، د دیګ کوچ (د 15 منځنیو ټوټې) ګټور دی.

د پيل د ټولو تاسو باید په اسانی Fry. دغه کار په غوښه (ټوټې)، کچالو (يزي یا cubes)، پياز، ګازرې (پرې، grate)، مرخیړی (په کافي اندازه سطحي). کله چې ته چمتو، اجزاوی کولای شي په يوه لوښي په لاندې ترتيب سره خپور شي: غوښه، پياز او ګازرې، کچالو، مرخیړی، د کوچ، پنیر پرانيسته (اودو)، mayonnaise. د مالګې د ټولې طبقې ته خوند، د دیګ او بوټو توی. د اوبو د يو نيم جام په اړه توی هر لوښي ضروري ده. که تاسو غواړی، تاسو کولای شي د broth غوره کړي. دا یوازې پاتې په یو ګرم تنور او صبر ګلدانونو کې اچوي. وخت د پخلي د يو ساعت په اړه ده.

که تاسو ناڅاپه مېلمانه zasobiralis، نه ډار او نه غالمغال نه. يو لږ وخت تاسو ته ډاډ لري، او د تل په یخچال سره مرخیړی او پنير غوښه پخوي اړتيا يوه د خوړو کوچنۍ رسولو پيدا کړي.

البته، موږ د غوښې اړتيا (کوم، جی 500)، د تازه مرخیړی هماغه اندازه، پنير (200 ګرامه)، د ترش آيسکريم او يا mayonnaise spoonfuls يو څو (تکيه لري چې په يخچال کي د خپل غوره شتون او)، د روب د يو څه (کیدای شي چکنی)، هګۍ، د breading دخاورو، مالګې، د ځمکنیو تور مرچ.

د چمتووالي ته د ترلاسه کول. د غوښې نرۍ کافي ټوټې پرې او تریرغل. د هګۍ، مالګه، د دیګ او يو شمېر د اوبو د څاڅکو batter کاسې کوي. زموږ دښمنیو په دې مخلوط لوېدلې، په يوې کاسې او وتلو ته يو څه marinate. په دې وخت کې، موږ مرخیړی وکړي. دوی باید پرې شي او د Fry. په يوه جلا کاسې د ترش cream او د روب د يو مخلوط چمتو کړي.

موږ بېرته زموږ د غوښې ته ولاړ شي. د breading او Fry هر ټوټه. اوس سره د پولو یا لوی frying پژواک د يو نان پاڼه ورته کېږدي، د مرخیړی سر، اودو پنير او ټول توی ترش cream او د روب د. دا ټول د ښکلا باید په تنور اچول کېږي تر څو د پنير رادبره شي. سره مرخیړی چمتو خوندوره غوښه. که میلمنو تر اوسه نه دي وخت چې له تاسو سره تر لاسه کړې، چې تاسو کولای شي په تنور د لوښي څخه ووځي او يا دنده سوړ.

تشريح د دغه ډول خواړه د غذا کیدای شي لایتناهی، هرې کورنۍ لږ تر لږه یو په سټاک لري. خو زه به له یاد ولرئ چې، پخوا له تاسې سره مرخیړی، edibility غوښه پخوي، دواړه د لومړي او دوهم ډاډ غواړم. او که غوښه موږ په پلورنځي په ندرت او اوږد پلورنځي (چې د هغې د کیفیت د ضمانت) اخلي، نو د حالاتو پيچلې له خوا فنګسونه ده. د "چپ ښکار" ټول اوړي او د مني کې برخه کې ډېر مينه وال يې د ځنګل روغ سطلونه بهر راکاږي. که تاسو په دې موضوع يو ماهر دي، نو ته خوراکي-inedibility وګوري به ستونزمن نه وي. که يو لومړنی - مه ډډه نه سره "تجربه" سره مشوره کوي. د عمده اصل: ډاډه نه، نه اخلي.

که هر څه راغونډ او په مناسبه توګه پخه، سره مرخیړی غوښه به خپل دريځ د خپلې کورنۍ د ډوډۍ خوړلو میز واخلي.