ولې کچالو د پخلی کولو وروسته تور رنګ کیږي او دا څنګه کیدی شي مخنیوي وشي؟

کچالو د اوږدې مودې او جشن میز لیږل شوي. دا د جلا جلا ډک په توګه خدمت کیږي او د جزو په توګه کارول کیږي. د اشتغال ښکارندوی لپاره د خواړو ډوډۍ لپاره، دا اړینه ده چې پوه شئ چې آلان د پخلنځی وروسته لوټ شوي او د دې څخه د مخنیوي لپاره څه باید وشي.

د کچالو کښت څه ډول دی؟

محصول باید د پخولو څخه مخکې پاک شي او پاک شي. الوتونکي بايد په ژمي اوبو کې د مالګې او ګرمو اوبو په توګه وکارول شي. نو دا محصول به نور ویټامین او غذايي مواد خوندي کړي. هغه مايع چې په کوم کې آلوز شوي وو د سبزيجاتو سوپونو او غوږونو د پخولو لپاره کارول کېدای شي.

که تاسو په "یونیفورم" کې کښینئ، نو بیا ډوډۍ به ډیره ګټوره وي. مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې د تیوب او سطح په سطح کې د ګیلکوزایډ سلینین شتون شتون لري - دا یو زهرجن او ترخې موادو دی. که چیری آلو ټوټه وی، نو باید په بشپړه توګه پاک شی. په هغه صورت کې چې محصول د کود شوي خاورې وده کوي، د پاکولو وروسته باید په سړه اوبه کې د نیم ساعت لپاره وساتل شي.

ولې د آلو تیاره کیږي؟

احتمال د هرې ښځې میرمن فکر کوي چې ولې غوښتي الوتونکي تور تور کوي. د دې لامل د کیمیاوي طبیعت دی. تیوبونه د امینو اسید تریروسین لري، کوم چې د اکسیډیزیز پیل کوي او د رنګ رنګین ډیزاین جوړوي. دا هغه څوک دی چې آورین یې په تیاره رنګ کې ګوري.

په صنعتي پیمانه، دا ستونزه د سلفور ډای اکسایډ (سلفر ډای اکسایډ) سره حل کیږي، کوم چې د محصول سره درملنه کیږي. دا توکي د شتمنیو کمول دي. په کور کې، آلان کولی شي د شیدو اوبو ته واړول شي او کانټینر د بریښنا سره د ننوتلو څخه مخنیوي لپاره پوښ کړي.

د کچالو د لوړې نرمۍ څخه مخنیوی وکړئ؟

کله چې پخلی کول، آلو نرمه شوه ځکه چې د پروتوپټینټ پالیمر اکمالول له منځه تللي او د پیټین انوکولونو ته لیږدول کیږي، چې حل کیږي. په دې حالت کې، د میګنیشیم او کلسیم سټیشن د تیوبرونو څخه ایستل کیږي. که اوبه سخت وي، نو دا پروسه ډیره ورو ورو ده. نو ځکه، کچالو باید د اسیدیک مصالحو او خواړو څخه مخکې په لوښو کې وساتل شي، که نه نو دا به غیر پروسس او سخت وي.

څرنګه به معلومه شي چې کوم کچالو به تور تور کړي؟

د پوښتنو په ځواب کې د دې موندلو په لټه کې چې ولې کچالو د پخلی وروسته تور تور کوي، باید د دې رجحان لامل وګرځي. د پخلی کولو وروسته تیاره کول د هغه څخه توپیر لري کوم چې په خام محصول کې جوړ شوی. داسې طریقه شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي چې وټاکي کوم تیوبران تور تور کوي. د دې لپاره، لازمه ده چې د آلو درملنه د سوډیم نايتریت سره حل شي، په کوم کې چې قوی شوي هایډروکلوریکیک اسید اضافه شوی، او وروسته د کاسټیک سوډیم سره غوړ کړئ. د څو دقيقو دننه د درملنې ساحه به په غوټۍ پیل وکړي.

آیا تور کچالو خطرناک دی؟

د کور میرمنې یوازې نه یوازې په واقعیت کې لیوالتیا لري، کله چې کچالو کچالو غوږ نیسي، مګر دا د روغتیا لپاره خطرناکه ده. کارپوهان استدلال کوي چې دا ډول محصول په خوندي توګه خوړل کیدی شي.

باغدارانو ته سپارښتنه کوي چې د سري د درست تناسب څارنه وکړي. که چیری د نايټروجن ډیر لږ وی، مګر لږ پوټاشیم شتون لری کیدای شی ترکیب ویجاړ شی. دا به د پروټین او امینو اسیدونو راټولولو المل شي. نو ځکه، دا د کافی مقدار پوتاشیم پاملرنه ارزښت لري.

د تیاریدو څخه مخنیوی لپاره، تاسو اړتیا لرئ کچالو کچی د سړې هوا او ښایسته ځای کې د سړې هوا وساتئ. بیا تیوبران به وچ او وچ شی. که چیرته محصول ژر په خونه کې واچوي نو بیا به فیزولوژیکي بدلونونه وي او تیوبر به د پخلی کولو په وخت کې تیاره شي. په هغه صورت کې چې دا د ځینو دلیلونو لپاره ممکنه نه وي، نو اړینه ده چې آله ونیسئ څو ځله په یو وخت کې په ژمي اوبو کې پخلی کړئ.

زیرمه او تشناب

د دې لپاره چې پوه شي چې ولې کچالو د پخلی کولو وروسته تور رنګ کیږي، دا به ګټور وي چې د ذخیره کولو قوانین زده کړئ. د نمو کولو سبب کیدی شي نه یواځې د ډیرو مکررو خاورو لخوا، بلکه د ذخیره کولو په وخت کې د ناکافي تشناب لخوا هم کیدی شي. دا حقیقت د دې لامل ګرځي چې آلو کافی هوا نه وي، او دا "خاک" پیل کیږي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، دا اړینه ده چې په منظمه توګه تاسیسات وځنډول شي او په هغه ځای کې هغه سبزیجات په سمه توگه وڅیړل شي. هغه محصوالت زیرمه نه کړئ چې په پیل کې یې پیل شوي یا خراب شوي.

د حرارت درجه او نمی هم مهم دی. Evaporin کولی شي د تودوخې چټکې ودې سبب شي، کوم چې اکسیجن جذبوي. ټول غوړي تیوبونه باید په ښه توګه وچ شي.

حاصلات او ترانسپورت

د دې پوښتنې ځواب چې ولې آله د پخلی وروسته تور تور کوي ممکن د حاصلاتو او ترانسپورت د قواعدو تعقیبولو کې ناکامي وي. کله چې کچالو راټول کړئ، دا مه غورځوئ او د زیان رسولو اجازه یې ورکړئ. کله چې دا ذخیره کول خورا مهم دي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې شرایط تل ترټولو غوره وي.

د زغلو کچالو کښت څه ډول دی؟

که چیرې محصول منجمد شوی وي، نو باید په سړه اوبو کې پخیږي. کله چې د کچالو په شاوخوا کې د واورې کرکیله وي، نو تاسو باید دا بدل کړئ او لږ مالګه زیاته کړئ.

د آلو "په یونیفورم کې" پاکول آسانه کولو لپاره، د پخلی کولو وروسته باید د سرد اوبو سره وکارول شي.

د کاش شویو کچالو پټول

تجربه لرونکي ککونه مشوره ورکوي چې کله آلو ککړو، یو کوچني سرک اوبه ته واچوئ. دا به نه یوازې د تیاره کولو مخنیوي وکړي، بلکې د حقیقت سره به هم مرسته وکړي چې محصول محاسبه نشي.

الوتونکي "په یونیفورم" کې به ابلاغ نشي، که اوبه د ډوډۍ ډکولو لپاره د عادي پخلی کولو لپاره لږ څه اړتیا وي.

د کچالو هغه ډولونه چې میوې ته ورته ګڼل کیږي ډیری وختونه ډیریږي، نو دا د اوبو کڅوړه یا قابله ګانو سره د زیږیدونکي انګور ارزښت لري، او بیا یو څه نور سرکا. دا محصول په یوه کوچنۍ اور باندې ښه ښه شی، ځکه چې نشایط په مساوي ډول ژغورل کیږي.

یو له هغو دلیلونو څخه چې ولې تور تور شوي آلو تورې بدلې کړي ممکن وي چې دا "زوړ" وي. په دې حالت کې، کله چې پخلی کول، تاسو کولی شئ یو کوچنی شیدو اضافه کړئ.

که تاسو د کچالو چمتو کول د سمدستي پاکولو څخه ژر تر ژره ندي، نو دا به ښه وي چې په سړه اوبو کې وساتل شي، کوم چې د سګرټ یو څنډه اضافه کیږي. دا باید د پخلی په پیل کې خام شي، نو نور ویټامینونه او ګټورې اجزا به پاتې شي.

چیرته چې د کچالو کچالو ساتل کیږي؟

موږ دمخه معلومه کړې چې ولې کچالو د پاکولو وروسته تور تور شو. دا د دې حقیقت له امله ده چې هغه مرکبات چې په محصول کې موجود وي په هوا سره تعامل کوي، او دا په پایله کې د اکسیډریشن بهیر المل ګرځي. دا کیدی شي د ریښو د زیاتوالي سره د سرې بوټو سره د اوبو سره مرسته وکړي.