نرمی (بولاني) - له ماشومتوب يو نزاکت

څوک په منځ کې موږ نه ياد نه ده، لکه یو ماشوم د خپل نيا سره مالقات د شاتو او ترش اوموندل، او ښايي له currant جم فټو بولاني راکول. دا بولاني تل ډېر خوندور وو - دوی په ښوونځيو کې کانتينونو ته خدمت کاوه، او زما په مور د cookbook بېلګه وي د هغوی د چمتو کولو ثبت شوې. او که څه هم دا معمولا فټو بولاني د خميره پر بنسټ تر لاسه شوي دي، چې هلته ډېر لارو مستې، kefir، ترش cream او د شيدو چمتو دي. ياد څنګه بولاني فټو پخوي.

سره د شيدو (بولاني)

• د شیدو د 400 لیتره Preheat. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ډیره ګرمه بدل نه شي او د خميره خوسا نه.

• په شيدو کیږدی وچ خميره (2 قاشغو) بوره (2 tablespoons) او د اوړو یوه پیاله په اړه. (سره په ګرمو اوبو په يوې کاسې e.g.) په ګرم ځای دا سفنج خميره.

• نیم ساعت وروسته په بشپړ په چايو کې د وهل هګۍ (2 کمپيوټرونه.) ته ننوځي، مالګې، لږ نباتي غوړي او پاتې نور د اوړو د (ټول پر بولاني دی 500 ګرامه اوړه).

• د 20-30 دقیقو انتظار. د پخوئ به مراجعه وکړي او به فټو او viscous وي.

• د پان ګرمۍ، لږ د تیلو توی او له بهر سره د کاشوغه د پخوئ کېږدي پیل شي. د ولسي کاشوغه هر وخت کې د پخوئ د اوبو ښه جلاوالی. مه فټو (بولاني) يوازې ډېر پخوئ نه کوئ ډېر لوی نه - دوی د تاسو مخې ته په مستقیم ډول په په اندازه به وده وکړي.

د اضافی تیلو • آیا د جذب، د بولاني ته چمتو یو کاغذ توليه یا په Napkin اچوي ښکته ذریعه

• خدمت تر لاندی. سره يسيون د شيدو، چاکلېټو ساس او یا د مربا د ډير خوندور.

پرته د هګۍ پر سیروم د بولاني

دا بېلګه ده ډیره ساده، خو تل فټو او نرم نصواري شو.

• د سیروم د ښيښو په يوې کاسې توی او د پخلي سوډا يوه سيپې پرته سلايډونه اضافه کړي. تاسو به وګورئ چې څنګه د غبرګون پیل، او په هغې کې د اسيد پيل سره د غبرګون سوډا. سوډا ته اور ضروري ندی. د 10-15 دقیقو پر پرېږدئ، له دې امله چې دغه پروسه په بشپړه توګه وفات شو.

• کیږدی مالګې (0.5 سيپې)، بوره (2-3 tablespoons) او اوړو. د اوړو ته اړتيا ده تر څو چې پخوئ په توګه ترش اوموندل کور غليظ و.

• په داسې fritters همدارنګه د مڼې، پرې په لښتو یا ممیز اضافه کړي.

• Fry باندې منځني حرارت دواړو خواوو. تاسو کولای شی د پرانيسته لاندې هر ګوند څو دقيقې وکړي - د بولاني به نور هم پرتمینو وي.

تاسو ډاډه نه هګۍ بولاني هم ډېر خوندور او نرمی وي.

په مستې بولاني

د چمتووالي ټکنالوژۍ ډېر ساده ده، خو ته د فټو بولاني ترلاسه خپل کلک رعایت ته اړتیا لري.

• چمتو مستې Aktivija (200 ml)، د اوړو د 250 G، 1 هګۍ، ذوب کوچ (2 tablespoons) د vanilla بوره يا vanillin پاکټ، بوره (2 tablespoons ته سلايډ)، مالګې (نیم سيپې) د پخلي پوډر (سيپې کاشوغه)، سوډا (نیم سيپې).

• د کاسې د اوړو کيږدي، مالګې، نان پوډر او د پخلي سوډا اضافه کړي.

• په یوه جلا کاسې، په ګډه کوچ، هګۍ، vanilla بوره او د بورې.

• د دې مخلوط په مستې توی او ښه مخلوط.

• خبرداری! د پخوئ مایع برخه کې د اوړو توی. ولړي، خو خميرهشي نه. مه وارخطا چې د وزن به د لوټی ښکاري نه وي - نو ورک. که تاسو د دې چي خميرهشي، د fritters هوارو او "ربړ" شي.

• د پخوئ باید وروسته چې د په اړه د 20 دقیقو ودرېږي، دا به نرمی وي او اړتیا نه ولړي.

• په دقت د واخلي کاشوغه (dessert) ډله او د یو ګرم griddle خپريږي. د تیلو باید لږ وي.

د پخيدلو په دې بېلګه بولاني دي نرمی او په سفنج اوږدې. دا په توګه نه يوازې د مستې، خو مستې، او مستې او تخمیر پاخه شيدو لپاره د يوه بنسټ وکارول شي.

که تاسو د دغوميوو څخه د خوړو د يوه ملاتړي دي، تاسو کولی شئ د اوړو نیم لپاره بېلګه وي اړتیا، بدل oat اوړو (په یوه قهوه grinder oatmeal سيلوګانو کې) له خوا.

د پټو ته بولاني نرم او نرمی لپاره په بریالیتوب سره کارول هم شتون لري. د پخوئ چمتو بير کاشوغه او قمچينو يوازې دوه tablespoons کړي ده. دا fritters باندې منځلاري ګرمۍ Fry. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!