په زرورق د وری پخوي پښه

لپاره هره ورځ او يا جشن ڼ يو ښه نظر کیدای شي یو د وری پښه سبزیجاتو په زرورق. په پولنډ او چک جمهوریت چې دا د ملي ډيش ګڼل. دلته د يو تفصيلي بېلګه وي.

د سبزیجاتو د وری پخوي پښه

معمولا پاخه وری تر پايه نه ده. د غوښې په دننه کې لږ ګلابي. خو د پخلي lamb ددې لارې به د جوس او د داوطلبۍ لپاره. که تاسو غواړی چې د ورته پایله تر لاسه کړي، 1 ساعت 10 دقیقې له خوا د وخت ټاکل. مينه ښه نینی غوښه roasting وقفه بايد د 2.5 ساعتونو ته لوړ شي. طبعا، وخت به د ټاکل شوې ټوټه په اندازه پورې اړه لري. د سترو دا ده، چې د نور دا په خپله د چمتووالي نیسي. غوره کله چې غوښه، د ځوان او ټيټ وازګه وری ته ترجيح ورکړي. بيا د بشپړ ډيش به اړوي په ځانګړې توګه جوس او خوشبويه.

د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د وری پښه په اړه 2-2.5 کیلو ګرامو؛
• هوږه څو سرونه (په اړه 10-12 غاښونه)؛
• بادرنګو لازیاد؛
• مالګه، تازه ځمکنیو مرچ مختلف نوعي (سپين، تور، ګلابي)؛
• څو قاشق د تیلو (د لمر او يا د زيتونو)؛
• کچالو د وړو او يا منځني اندازې په اړه د 1.5 کیلو ګرامو؛
• Bay ته روان شو؛
• د پاکټ (50 ګرامه) کوچ څلورمه؛
• ګيلاس روميان - 10-12 میوې؛
• زرورق او د لرګيو skewers (لوکوم).

په تنور وری پښې د پخلي د

1 ګام

نو موږ باید د غوښې د چمتو کولو سره پيل کړي. قد د فلمونو د ښه روښانه. هوږه او اسيديک او د غاښونو د هر، په نيمايي پرې کړي. بادرنګو، سیل، وچ او پرې په وړو کسان.

2 ګام

د سانتي يو څو عمودي ژوره: د وری پښه incisions کړي. د هر باید د هوږه يو نيم clove کړي. د قاشق مالګه، د مرچ دوه spoonfuls او د سابو غوړي یو مشخص شمیر یو مخلوط چمتو کړي. د سره هوږه په اوږدو کې انټرنيټ د وزن يوه کمه اندازه پانګونه وکړي. سره د تیلو د لوړ قد برس، د پاتې هوږه مخلوط حرج. پرېږدئ د نيم ساعت لپاره د marinated. غوښه د دیګ او seasonings د تودوخه ټکیدلی.

3 ګام

په یو لوی پژواک د وری پخوي پښه. دا بايد د زرورق دوو طبقو په ليکه شي. د زرورق په بشپړه توګه د تړلو پښه د اړتیا په اوږدوالي بهيې tear off. جوس ځائ ته بهيږي - اوس د یو ښه نغاړل د منځني غوښه کېږدي. په کتو سره د سوکړک څه حده تاسو غواړم - د وری يا 1 ساعت 10 دقيقې يا 2.5 ساعتونو کې پخوي پښه. تنور دحرارت درجه باید په اړه 180 درجو وي.

ګام 4

موږ په تنور تنور د وری پښه پخوي، او په ورته وخت کې د garnish چمتو کړي. د کچالو واخلئ، پوستول دا، تر نيمايي ايشوئ. د کچالو ښوروا، تاسو کولای شی د Bay پاڼو او د هوږه cloves يو څو اضافه کړي. نو دا به ډير خوشبويه وي.

5 ګام

نباتي غوړي او کوچ: په یوه skillet، د تېلو د دوه ډوله باندی تودوي. دا تر هغه په رنګ د سرو زرو کچالو Fry. مرچ، مالګه اچوي.

ګام 6

ګيلاس روميان ومينځي. آيا د ډنډر له هغوی څخه لرې نه وي، دا به د لوښي اضافي سينګار وي. یو toothpick او يا د لرګيو skewers د بانجان د شمېر له خوا چمتو واخلئ.

7 ګام

کله چې د غوښې نه عبارت ده پخه کړه، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د تنور څخه دا تر لاسه او نرمۍ سره د زرورق څنډو کړي. د وری skewers د پښه پلګ، د هغوی د هر ګيلاس روميان واچوئ. اوس يو ځل بيا، په تنور غوښه کړي، پرته له دې چې زرورق بندولو. کله چې د سطحي zarumyanitsya (دا تقریبا 10 دقیقې)، د وری د يوه پښه تر لاسه کړي. ساتي لازم نه دی، که نه نو د غوښې رطوبت وساتي.

8 ګام

په یو لوی ډيش غوښه کیږدی. په سپين کاغذ د هډوکو ټومبلو جوس د غوایه غوښه کچالو، په پښه شاوخوا کړي توی. ستاسو د خوند د ډيش Garnish (تاسو کولای تازه بوټو کړي) او د خدمت وکړي. ovine ګرم وخورئ. هغې چې به وچ سره د شرابو سره مطابق وي.