د بورې د لشمانيا: معياري، جوړښت، رنګ، ډولونه، د کیفیت، انځورونو

د د لوښي، مشروباتو، شیرینی و شیرینی محصولات نوعه يو مهم جز - د شګو د بورې ده. دا په غوښه، څرمن دباغی او تنباکو د صنعت Canning کارول کېږي. سربیره پر دې، د دې د محصول په بریالیتوب لپاره د مربا، جیلې، او نور د اصلي (preservative) کارول شوي دي.

په کيمياوي صنعت د بورې د شګو د مشتقاتو چې په بېلابېلو برخو کې کارول کيږي يو ستر اندازه توليدوي. د بېلګې په توګه، د پلاستیک، درملو، د رانیسئ څښاک تولید.

قندی (gost)

د معياري څه ده؟ د بورې د کیفیت په مناسبه کچه په پرله پسې وه، د توليد او د پای ته محصولاتو د ساتلو لپاره ځانګړي معيارونه جوړ شوي دي، دي چې د ټاکنو خپلواک کمیسیون 21-94 ګډه شوي دي. د هغه په وينا ، د بورې تولید باید په مطابقت سره نه یوازې د تکنالوژيکي لارښوونې، خو هم د روغتیا د معیارونو ترسره شي.

مطلوب بوره کرستالونو اړتيا 2.5 mm څخه زیات نشي. خو دا په ذهن کې چې د ستندرد د ± 5٪ ځينې زغم برابروي باید ونیول شي. پلی پروپیلن زياتره میکانیزه طريقه واقع دی. لکه څنګه چې د بسته بندۍ کڅوړو کارول د کاغذ او فیلم. نو په وزن د tolerances باید زیات ± 2٪ نه وي.

د بورې تولید

په طبيعت کې، د شګو د شکر واقع د نباتاتو د څو سوه میله بیلا بیل ډوله څخه زيات. دا په مستقیمه توګه اړوند د حقيقت چې هر نبات د خلکو څخه چې د دغه محصول د توليد زده، ده په دغه پروسه کې دخیل دي. د لمر د وړانګو د نفوذ لاندې پیل ګلوکوز، چې وروسته د درملنې ځانګړې undergoes او د خامو موادو په ځانګړي ډول شي توليدوي.

د نړی د بورې له مختلفو محصولاتو، چیرې چې دا کیدای شي تولید په مختلفو سیمو:

• ګنی یا د چوغندر؛
• بيضوی؛
• د خرما؛
• (مالټ).

د خوند تصفیه ګنی او د چوغندر د بورې، چې د انځور په لاندې پروت دی، تقریبا یو شان وي. يوڅه بل ډول جوړ تړون سره خام، چې دی، چې په حقیقت کې، يو منځني محصول. د یادونې وړ ده چې په دې کې د سبزيجاتو د جوس شبهو څخه د پام وړ تناسب لري. دلته، د توپیر دی ډیر د پام وړ، او د هغې خوند دی په مستقیم ډول د نباتاتو په ډول، چې د توليدي پورې اړه لري.

د مثال په توګه، د خامو بورې څخه ګنی تر لاسه کولای شی حتی په دې منځني فورمه مصرف شي، په داسې حال چوغندر په خوند خورا ناوړه. خوند توپيرونه هم په قندی، چې د دوام له خوا د محصول د بورې د تولید یو مهم وي موجود. په دې صورت کې، که دا د ساقه جوړ، د هغې کومه ستونزه نه خوري، په داسې حال کې چوغندر قندی ده قطعأ نه د دې هدف لپاره مناسبه ده.

که موږ د پخی دانی ډډونو څخه چې په بریالیتوب سره شربت، د بورې تولید خپل د پروسس له امله په پام کې، څخه تېرېږي چې د لږ تر لږه د تزکیه درجو، چې ښايي په مساوي ډول نه سبب ته د چوغندر یا نیشکر محصول سیالي وکړي.

څرنګه چې د خرما د بورې خپل د خرما د جوس يوه 16-20٪ سکروز په اړه پکې د ځانګړو نوعو د توليد لپاره کارول.

د اصلي ډولونه

تر اوسه پورې، د لاندې د بورې ډولونه:

• پوډر؛
• پوډر؛
• شګه؛
• اصلاح؛
• بوره لوټی؛
• اصلاح شګه؛
• چاڼ پوډر؛
• خام بورې.

د جدي د بورې

ګلوکوز - د بورې د سبزيجاتو د ماهيت اصلي برخه ده. کله چې په کولمو کې، دا ژر تجزيه په فرکتوز او سکروز، چې اجازه ورکوي چې په چټکۍ سره شي جذب ته د وينې، زیاتره د شکرې مخکښ.

کله چې دا بوره، چې د جوړښت له 99،8٪ کاربوهايدريت څخه پورته وي، دا د انسان په خوړو کې مهم رول لوبوي. سربیره پردې، دا په د عناصر لکه کلسیم، سوديم، اوسپنه او پوتاشيم د ترکیب د شتون له امله خورا ګټور او نور دی.

د بصری د تفتیش

کله چې لومړی د ټولو د بورې د کیفیت د کتلو د بصري (حسي) د معلوماتو پاملرنه وکړي. د هغوی له برکته موږ کولای شو د محصول کیفیت، یوازې زموږ د حواسو د درک پر بنسټ معلوم کړي.

رنګ

د بورې رنګ اساسا له خوا د تزکیه د ليسانس تر اغېز. دا ګڼل کېږي چې په هغه صورت کې چې دا د ټیټ کیفیت دی، د انفرادي عناصرو په محصول کې شامل کیدای شي په بدن منفي اغېزې لري. په دې صورت کې د تياره رنګ به بوره وي، د نور دا د سبزيو جوس. په پایله کې، دا د تش په نامه تور د شیری ذرات، چې د بېلابېلو مصرفه عناصرو د شتون يوه اکثريت لري.

که د بورې سپينه ده، خپله ونډه به ډېرې کمې وي. سره له دې چې د پاک توليد دی د بدن د لږ ګټور، دا د انفرادي وړتیا هم لري. که څه هم چې دا هم د مصرفه عناصرو يو لست لري، دا معلومات په لیبل اشاره نه کوي. برسېره پر دې، د بورې د هغوی د کثافاتو د تور قندی، چې ډير ګټور برخې لري يوه برخه ده.

کوم بل توليد دی د خلکو له خوا په څېر، د بورې زهرجن ذراتو او د افت لري، تناسب باید د روغتیا د معیارونو څخه زیات نشي.

په پلی پروپیلن

که اړتيا وي، د بورې په 5-20 ګرام پلی پروپیلن ډک شي. هغوی د يو خاص مواد، چې د يو ځانګړي پاڼه یا فیلم پرزی په mikrovoskovym دی جوړ شوي دي. لطفا په ياد چې د معياري پلاستيکي کڅوړې termospayke ته اړتيا لري.

په صندوقونو او پلی پروپیلن

Prepackaged بوره په صندوقونو د پوړونه، مقوايي بسته، هڅه کوي چې د عمومي وزن په پایله کې وساتي نه 20 کیلوګرامه زیات وي. مخکې له تاسو بسته پيل، د تورات د ولسي برخه حتمي پېسټ پاڼه یا اسکاچ دو پهلو. کله چې د بورې ده کېښودل، د سر flaps هم سرېښولو یا hooped فولادو بسته ټیپ.

که د بسته محصول د وزن باید ± 50 کيلوګرامه وي، وکارول شي:

• د نوي او يا د عادي ټوکر بوجۍ، د بوی بې عقله؛
• کڅوړې سره پلاستيکي inserts، چې د غاړې termospaivaetsya او يا د ماشين په واسطه ګنډل شوی یو کتان يا مصنوعی الیاف کاروي.

په ورته وخت کې چې د حقیقت چې د ټوکر او د بسته وولد له لارې د بورې نه ویده پاملرنه وکړي.

که اړتيا وي، د يو د 1 ټن خالص وزن بوره کولای شي په ځانګړو لوښو لپاره د ترانسپورت او د عمده محصولاتو د ساتلو سره طرح د خوړو د فلمونو ځانګړي inserts بسته شي.

پاڼې

د بورې پاکټونه بايد اجباري لېبل لاندې ځانګړي nepachkayuscheysya رنګ کاروي. معلومات بايد د چاپولو د ميتود استعمال شي، له دې امله چې د محصول په نوم هم ولاړ څخه د معلوماتو د نورو پورته. سربیره پردې، د رنګ نه د بسته بندۍ له لارې، که نه د بورې به د هغه لپاره uncharacteristic سيوري ترلاسه کړي. که د رنګ د ذراتو تر اوسه هم په بوره ټکیدلی دي، نو کولای شي uncharacteristic بوی واخلي.

د اوږدې ذخیره شرطونه

يو ځای کې چې تاسو به د بورې د ذخیره کولو، باید سره د روغتیايي مقرراتو سره سمون لري. وړاندې له دې چې محصول باید د ګودام، چې دا به د اوږدې مودې لپاره پاتې شي ننوځي، بايد په بشپړه توګه هوا شي او وچ خونه. ته دا حقیقت چې د بورې منع دي له نورو موادو يو ځای ذخيره پاملرنه وکړي.

خاصه پاملرنه د حرارت درجه د رژیم ته ورکړل شي. که د سټاک قیر یا د سمنټو پوړ، د بورې بايد پر پالت کېښودل شي. دا چې د نسبي رطوبت له نږدې وڅاري ضروري ده، دا باید سینی سوچه ترپال، تکه يا د کاغذ په یوه طبقه تر پوښښ لاندې.

د دغو ساده اصولو لاندې، تاسو به په دې وتوانېږي چې د خپل ځان او د خپلو کورنيو د لوړ کیفیت د بورې ستونزې پرته غوره، چې دا به نه يوازې تاسو خوښۍ unsurpassed خوند، خو هم په بدن کې د پام وړ اغېزه ولري. خپل متوسط مصرف به د پام وړ د عصبي سيستم د پياوړتيا او د انفرادي حواس (لرلید او اوریدلو) د حساسیت زیات کړي.