مکروني سره واېښول غوښه يا چرګانو giblets ډک

هر څوک چې د ښه اشپز مکروني ايټالويان پېژني. دا دوی دی چې د ډکول مکروني اختراع - cannelloni. دوی په شان پراخه تيوب په اوږدوالي د لس سانتي وګوري. تاسو کولای یقینا لپاره د لوی مرمۍ په بڼه مکروني ډک کار اخلي، خو اوس هم cannelloni سم د هر ډول د نورو په پرتله د دې نور - يو کلاسيک. تر ټولو چې نه ده ایټالوي.

هوکړه وکړي چې د مکروني ډک سره په شرابو ساس غوښه - خوندور، خو د يو ځای غيرعادي ډيش. واېښول غوښه کولای شي په توګه سوکړک او لوند وکارول شي، سره دبڼوالې يا سابه. د دې لپاره چې د دې بېلګه د ډيش چمتو تاسو به د یو بسته cannelloni ته اړتيا لري - دا د 250 ګرامه او د واېښول غوښه 400 ګرامه، د خوګ غوښه او غوښي يو مخلوط. د سبزيجاتو تاسو بايد څلور روميان، دوه پياز او هوږه د څو cloves واخلي. تور مرچ، Basil او پونه کوهی: 4 tablespoons د زيتونو تېل، بوټي او د دیګ - اوس هم د روميانو رب ته اړتيا لري. که غوښتل، چې تاسو کولای شي د نورو د دیګ او بوټو وکاروي، خو دا د ساس په ایټالیا کې اچوي.

مکروني ډک سره واېښول سابه پیل سره پخوي - په څېر د نورو لوښي. هغوی بايد ښه ومينځل، پاک او په لکیو کې هوږه - ټوټې، پياز - کړيو او روميان - diced. مخکې له تاسو د بانجان د وچو شوو، هغوی باید د جوش اوبو د زیاتوالي له خدمته مخکې، توی، د اسيديک لرې. لومړی، پر سره ګرم د زيتونو تېل راپرځیدو هوږه د frying پژواک. کله چې هغه د خپل بوی ورکوي، د هغې سره د یوه slotted کاشوغه او بيکاره بهر ته انتقال کړي. په frying پژواک، پياز او بل د کښیږدي، د ټکانونو سره په دوامداره توګه، Fry دا تر شفاف دا شي. وروسته له هغه، چې د رېبل چې د روميانو د رب او روميان کړي، او لږ وروسته د دیګ، بوټو د زیاتولو او د شراب توی. ټول د برخو او اجزاو ضروري ښه ګډيږي او پرته په اړه د يوه ساعت لپاره په کم حرارت پرانيسته پرانيستلو simmer، تر څو د ساس کړې چې یو دریم جوش ښکته. مکروني ډک سره غوښه ساس - يوه دوديزه ایټالوي بېلګه وي.
تر څو چې ساس بل frying پژواک د میرابانو د ډکول Fry. د سوکړک مخکې، د ډکولو په اسانی وحشيتوب. بيا، تاسو باید تر نيمايي پخه مکروني وحشيتوب اوبه و ايشوئ. کله چې دوی په لاندی، پيل سره ډکول يې ډک کړئ. د پخلي د سره غوښه cannelloni: په utyatnitsu ته يې ورواغوستل، پېر، د ترکیبی توی، نو کولای شي له مخکې په تنور کې واچوئ، preheated په اړه 180 درجو.
پاخه مکروني سره واېښول غوښه او دیرشو دقیقو ډک. د لیوالتیا ډيش مخکې له دی سره د اودو پنير وشيندله. د cannelloni کله نان ورننوتي نه، د خپلو اړتیا د ډکولو لپاره کلک نه دی.
تاسو کولای شی د واېښول غوښه د چرګانو giblets پرځای وکاروي. هغوی بايد په د پان د پياز Fry، د خوند، مرچ مالګې کړئ، او په یوه غوښه grinder بيا اوړه.
مکروني ډک سره واېښول giblets هم ډېر خوندور.
پر ځای، چې تاسو کولای شي cannelloni لوی seashells ډک. تاسو هم کولای شی د مخکتنې هغوی ته ايشوئ نه. شيئان د مرمۍ په یو نان لوښي ایښودل او سره يا نري ساس، او يا يوازې د غوښې broth ډک. تاسې باید د ډکولو لپاره چې د مرمۍ پټ شوي دي. کله چې د broth راځي کارول کېږي، نو په مستقيم ډول د ډکول د پيازو، روميانو د رب او د ټولو د seasonings زياته دي. چمتو دې ډيش نور دوه برابره ده، چې د يو ساعت په اړه ده. اسانی پخه مرمۍ په یوازې د شلو دقیقو لپاره چمتو دي.
دا د يو لوښي نوعه، د ډکولو له خوا د نورو د ډکولو لپاره بدل شي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ دا اختيار هڅه: يوازې د وريجو، Fry روميان او پياز ايشوئ، هوږه، مالګې، د دیګ او لږ ترش اوموندل اضافه کړي. د دې ډکول د مکروني په توګه او همدارنګه د ډکولو او د پخولو د پورته تشریح په غذا. د ډيش په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ او خوندور. دا بېلګه شي آن د هغو کسانو دي چې په ځانګړې توګه د غوښې ته لیوالتیا نه ورکول.