مکروني ... Mamma ميا، چې څنګه دا خوندوره!

پخپله په سمه توګه پخه مکروني دي خوندور او مغذی. خو تاسو مقاومت کولای شي چې څنګه او له هغوی سره نه د ډکولو سره د پنیر ساس، غوښه ترکیبی یا د مرخیړیو ترش آيسکريم د تېلو او مالگه په پياز؟! او څرنګه غوره د اغوا ته يې پخوي یوه casserole یا مکروني lapshevnik ... - زما مينه، زه به تاسو تباه!

چيرته اختراع مکروني؟ په ایټالیا کې، چې د هغه په فکر په لکړې - د اوازو له مخې يې تکيه کړې د پيزا برج، غږيږي فلورېنسي چينې او په کلکه ښار وېنېسانو د درياب وڅټي ډبره د پخولو. هلته د لمر د بياودانولو flanks ruddy غوښينه روميان، د زيتونو د پاڼو کې د د درمند د موسم په تمه rustle هم بدل کړي، او په ځانګړو لوښو، اچارو پنير د نهیلۍ د استازو مافيا قبيلو پخيږي به خپل چاقو ستر، تویونکي په ځوان هوږه دخاطراتو راوستي دي.

بيړه، بيړه، ښه اوبه د جریان! موږ پيل مکروني پخوي!

زه خوشبو او پونه کوهی، چې د بهرنيانو د "پونه کوهی" کلمه ريشخند مينه. زه وړاندیز سره یوځای شي او هڅه کوي چې په سره خوشبو او روميان غوښه ساس د مکروني ساده، چټک، خو زياته کچه خوندور ډيش پخوي چې ټول ورته بې پروا دي.

دا آشپز به زما د پاره د هغو کلمو د پخلنځي څخه وباسي، خو زه به ووايي چې دا دی: د آش، ښکر، مرمۍ، او يا آش واخلي - تر اوسه! او هغوی ته په وحشيتوب د اوبو د اصولو سره سم ايشوئ. زه هیله لرم هر څوک پوهيږي چې څرنګه د مکروني پخوي؟ په هر صورت، زه تکرار: هر مکروني حتمي ته د لا ګرمې اوبه اچول. کې لاسوهنه وکړي او ځان ډاډه کړئ چې د دوی نه په ګډه Bates اور ته منځني ولري، او د 8-10 دقیقو پخوي. د بشپړ مکروني څخه اوبه نم، مکروني په عظمت او د شپېلک په ذوب کوچ يا ساس توی.

سره روميان او خوشبو ساس

يو پاک د اور پر کیږدی ووټونو-اوسپنې frying پژواک او د نباتي غوړي درې tablespoons توی. هوږه وځپی - دوه يا درې cloves او په بې رحمۍ په ګرم د تېلو دا غورځوي. په داسې حال کې چې په پخلنځي کې د د نینی هوږه پرتمینو بوی خوروي، په چټکۍ سره او هوارولو د پيازو د وچو شوو. د پان او نصواري ګرم خوله، داسې بريښې چې د ټيوپونو - منځه وړل پياز هوږه ټوټې، لاندې ته واستوي. دا د چرګانو د غوښې وخت. دا بايد د پان اضافه او سره zazharki ګډ چې د حرکت په ترڅ کې يې د يوه يونيفورم ثبات او رنګ ته رسولې ده. اوس د وچ د شرابو يو نيم ګيلاس اضافه کړي. د تودوخې د کمولو او اجازه د د د روميانو جوس د کاغذ په تمه زموږ د ساس دی تېروي. روميان کیدای شي تازه او پرته د پوستکي په لکیو کې کولای شي وساتل شي - په توګه تاسو ته غواړم. بدل mashed روميان معرفي د ساس. او د يو څو دقيقو جبري توګه د وتلو تر لاخره د شنه یا burgundy-سور خوشبو خورا کوچنۍ ډله ده. د ساس باید د مالګې یوه کوچنۍ spoonful زياته شي. هغه زياته کړه د يوې پاکي بوټو وروسته، د پیاوړتیا د اور، او څومره ژر چې د ساس پیل ايشوئ، موږ سره یو پرانيسته د پان پوښښ او د اور اړوي. له پنځو څخه تر لسو دقیقو وروسته، د ساس په بشپړه توګه انفيوژن. پخوا سره د ساس مکروني مخلوط حرارت او به د میز ته وسپاري.

اجزاو:

د مکروني درې سوه ګرامه، د واېښول چرګ درې سوه ګرامه، نیم مومن (chetyrehsotgrammovoy) روميان، د خوشبو يوه ډله، يو شمېر هوږه، پياز، د وچ شرابو سل ګرامه، مالګې ته د خوند.

خواږه نسخه مکروني - lapshevnik سره د پنیر

خواږه مکروني ډيش د شوروي د ماشومتوب او وړکتون casseroles د پیر د ... sweetly پاک لرې یو بهونکی. مه واس تر لاسه نه کړي. د مکروني lapshevnika چمتو نه غواړم چې لوښي، چې بيا به د ساس پورته ډک مکروني. مکروني بايد د ټولو د اوبو د جذب کړي. تر څادر اډې ته ورسیږي، د پنير دوه سوه ګرامه باید اوړه او سره وهل په یو فوم د چرګانو هګۍ ګډ، د ومينځل مميز موټی، یو د کوکنارو د prisolit موټی غورځوي، سره بوره (دوه tablespoons) وشيندي او سره مکروني په بشپړه توګه په ګډه سره ګډ. له يو نان ډيش smazhem کوچ دننه، سره breadcrumbs او د کوکنارو د تخمونو په ليکه lapshevnik وشيندي. په 180 درجو پخوي. او به د خوږ مکروني بشپړ نسخه سره د مربا او کوچ، او يا ترش برابر اوموندل ساس.