سټیډ شوی کویرار او شیمپین - تاسو نشی کولی یو ښکلی ژوند منع کړو ...

د کبې کیویار د غوټۍ د کلیوري محتويات څخه ډیر دی او د هغې ترټولو ارزښتناکه برخه ده. د Sturgeons او Salmonids د کویرار په پرتله هیڅ ارزښتناکه، ارزښتناکه، غذايي او سواده محصول نشته . په دې کې د چرګانو، پروټینونو او معدني مالګو شتون شتون لري، مګر څه نه دي، نو دا کاربوهایډریټ دی (له دې امله دا د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دی). په ځانګړې توګه په لویو اندازو کې دا د ټریس عناصر لري: پوټاشیم، فاسفورس، جین او ویټامین په ډیری حساس شکل کې دي.

وروستي څیړنې ښیي چې د کویر په مینځ کې موجود فاسټي اسیدونه د ګیډي ناروغیو د مخنیوي په برخه کې ډیر اغیزمن دي. ورته ډولونه د ډایبېز، اوږدمهاله انفجاراتو او ځینو ځانګړو ډولونو درملنه کې ډیر اغیزمن دي. کوارار کوارار د ماشومانو لپاره (د دوه کالو څخه زیات عمر لري) ګټور دی، ځکه دا هغه مواد دي چې د بدن د ودې په وخت کې ورته اړتیا لري. سربيره پردې، دا مصؤونيت زياتوي، هاموملوبين، د رټونو څخه ژغورل کيږي او د وړتياوو او ځواک مسؤليت ورکوي.

د سټیجن مچھلی د کایزر غصب شوی وی، ګونډول کنډک، yastychnoy او pasyusnoy دی. د کوهیر تنفس په لاندې ډول دي: مچھلی د هګیو سره (ماسيکی) له هګۍ څخه لیږدول کیږي، چې وروسته له فلم څخه جلا شوې (په سکرین باندې ګوریدل)، بیا وینځل، د شیدو له لارې فشار ورکړ او مالګې ته اضافه شوه، چې د کوارار وزن 4-5٪ وزن لري.

پخوانۍ بڼوالې ګڼلر ګایټ د ګلاس یا ټانګ کنډک کې له نمونې وروسته ځای پر ځای شوي، کوم چې د کاپی کولو وروسته، پالیسرزر ته لیږل کیږي، چیرته چې دا په ګرمو (60 C) اوبو کې پاتي کیږي. په کینونو کې، دا ډول کوارار په 18 میاشتو کې، په شیشین کې ساتل کیږي - 8.

کانز راوبلل شو چې د کویرار نور هم پروسس شوي دي، له همدې کبله دا یوازې 2.5 2.5 میاشتو ته ذخیره کیږي.

کیورار کوارار عموما د سټججن کویر څخه ډک شوی او د خساره نمونې کارول کیږي - د 40 کیلومترو په اوږدوالی چمتو شوي مالګې حلال حلال حل وروسته، هګۍ په ټوکرۍ بکسونو کې ساتل کیږي، فشار او فشار د یو څه لپاره ساتل کیږي. کازار تور، یو شان او کثافات راځي چې دا د چاقو سره پری کیدای شي. دا د 8 میاشتو لپاره ساتل کیږي.

تور کایار په خوند کې ترټولو غوره، سواد او خوشحاله دی، که څه هم په سوداګرۍ کې دا د ګرینر په پرتله خورا ارزانه دي. سربېره پردې، دا کوارار د خوندیتوب په حالت کې، تر ټولو مقاومت دی. غوره کیفوی دا سټیجن دی. د هغې نازک خوږ او نازک خوږ خوند لري.

کیوېار ګرانول شوی بیلګوا ترټولو لوی دی. دا کیریار په جری (ګلاس) کې د نیلی پوټک سره پیکا شوی دی.

د ګیډي سټیجن هګۍ د زرغون څراغ سره مینځ ته راځي، او ستونزمن سټیج سور دی (البته، د قانوني تولید کیفیت شتون لري).

د اوږدې مودې لپاره، سور سوریا د روس مطلق ملکیت و. د شلمی پیړۍ دویمې لسیزې پورې، دا د دې تولید لپاره د نړیوال بازار په اړه انحصار و. روسیه کیویز په 12 پیړۍ کې کرل شوی و، د ایوان د تروریزم واکمنۍ پرمهال، او د 18 پیړۍ څخه یې په فعال ډول دا محصول د مختلفو هېوادونو هېوادونو ته صادر کړ، چیرته چې دا د شاهي نیکمرغۍ په توګه و، او د فرانسې، بریتانیې، ډنمارک او چین تاجکستانو کسانو میزونه یې پاک کړل. نن د تور کیویار عمده تولیدونکي، روسیه، ایران، قزاقستان، آذربايجان او ترکمنستان پرته، چې د 90٪ مارکيټ لري.

کوارر کویر (انارو) غوره او ذوق ګڼل کیږي، روښانه او غټ لوی "غن" او سور، سیلون، په برعکس - کوچنۍ هګۍ، لوړ کیفیت. کویر، چې د واسطه نسج څخه جلا کیږي (د پورته کولو یا نا امني له کبله) او د رګونو او فلمونو سره یو ځای کیدل کیږي، د Yastice په نامه یاديږي. دا په بشپړه توګه بډایه او ګټور محصول دی، یوازې د ناک او د غنمو او غلو په پرتله لږ کوچني او ډیر نمونه.

کیویار کیویار د سینڈوچ لپاره دی. دا په یوه تخته کې د کوچنۍ اوږد سلیب په بڼه او بل، په جلا توګه، مکھن وچول کیږي. کوار کولی شي د لیمو یا ګوتو د سلګونو سره وټاکل شي.

یو رښتینې سور او تور کوهی پرته له ډوډۍ، کوچنیو شګو سره خوري. د ګورمټ په وینا، د خوږۍ د مینځلو لپاره، یواځې ویډکا یا شیمپین تعقیبوي.