مرکبونه کمربند bleu. څنګه کولای شو چی د یو کمربند bleu چرګانو پخوي

کمربند bleu بېلګه وي تر ټولو ساده او ارزانه اجزا شامل دي. پوری د لوښي د برابرولو طريقه بيخي بل راز برخو ښايي په دې پروګرام کې شامل شي. دا هم بايد په نښه شي، چې هر څوک نه پوهیږي چې څه ده د يوه لوښي "کمربند bleu" نومیږی له خوا مانا. لکه څنګه چې ده، دا يو Culinary رامنځته Schnitzel Veal، د غوښي، د خوګ يا چرګانو سينو، چې تاو د يو پاکټ يا رول سره د هر ډول جاهلانه او پنير څخه ډک کړ او بيا منډې جوړې کړې. په ورته وخت کې په ترڅ کې frying د شيدو د محصول باید تل هماغسې وشول.

موږ نه شو کولای دا حقیقت چې د کمربند bleu بېلګه نه شي شامل دي يوازې د غوښې يوه ټوټه، خو د هغه څخه د ص ندوق ډک منډې پامه. په دې صورت کې د ډيش ورته نوم، خو سره د مختاړی "دښمنیو له" یو لري. دا د دې خوږې او اصلي ډوډۍ، موږ کتنه نن چمتو دوو لارو وړاندې.

ګام په ګام بېلګه کمربند bleu سره چرګ سينو

په مقابل، Veal، د غوښي، د خوګ غوښه او چرګان لري نرم او نازک خوند، او هم نه غواړي د اوږدې ګرمۍ درملنه. په دې برخه کې، د يوه ډوډۍ چمتو کړي، چې موږ سره د چرګانو د سينو پرېکړه دا. موږ باید دا کار له:

• د چرګانو سوړ - 800 G؛
• aromatic حام - 90 G؛
• (د شخصي خوښی) نرم یا سخت پنير - 90 G؛
• دسویا - 80 ملی لیتره (د اچار)؛
• تازه شيدو د غوړو - 160 لیتره (د اچار)؛
• allspice، مالګې درياب، د دیګ - اضافه ته خوند او ارمان؛
• ښه breadcrumbs - نيم جام؛
• د چرګانو هګۍ معياري ارزښت - 1 ps؛.
• د تیلو، تصفیه د لمر ګل د تیلو - نيم جام (د محصولاتو frying).

اماده غوښه

مخکې له جوړولو يو کمربند bleu چرګ، مهربانۍ چرګانو دښمنیو له چمتو کړي. د دې، د غوښې ټوټه ومينځي، په دقت سره له هډوکو او پوستکي غوښه جلا، او بيا واستوي، سره زرورق پوښښ او نرمۍ سره د Culinary څټک پړاو ته ماتې ورکړه fillet ځپلي نه پرته. برسيره پر دې، د چرګانو دښمنیو ته اړتیا خوند د سویا ساس او په هغې کې د يو ساعت څلورمه برخه په اړه ولاړ. وروسته له هغه، چې د غوښه بايد په يوې کاسې کاغذ towels او ځای obmoknut شي او د تازه شیدو توی. د نيمايي په پای کې د يو ساعت دښمنیو له اړتيا څخه د لوښي او د ژر تر ژره خوند خوشبويه د دیګ لرې شي.

د پاتې برخې د پروسس

د چرګانو سربېره، د کمربند bleu بېلګه لپاره د تېلو ځانګړي اجزاو شامل دي. په دې ډول، موږ باید د یو خوشبويه حام واخلي او دا له خرڅلاو په نرۍ ټوټې. تاسو هم باید وکړم، او د يو نرم یا سخت پنير. برسېره پر دې، په يو شمېر ژورې crockery ضروري ته د ډوډۍ دخاورو او وهل هګۍ توی.

د جوړولو او په يو پژواک frying پروسه

کمربند bleu د چرګانو په عادلانه ژر او په اسانۍ سره جوړه کړه. له دې مخکې د ټکیدلی د دښمنیو له پکار واچول شی په غوڅ تخته، او بيا د حام او پنير خوشبويه ټوټې د منځني ځای. برسيره پر دې، د يو نری او د داوطلبۍ fillets باید وپېچل شي نو چې د ذوب د شيدو د توليد دی توان نه خورېږي بهر. وروسته له دې semifinished محصول په breadcrumbs یو ښه رول په وهل هګۍ اړتیا obmoknut، او بیا.

قائمه محصولاتو په وړاندې د لمر ګل د تیلو د یوه ژور frying پژواک سپارښتنه Fry. په سره وازګه ورته لوښي بايد په ښه ګرم شي. د هر اړخ په پرتله بهتره نه لږ 10 دقیقو پر semifinished محصول د پخلي د. په دغه موده کې، fillets بايد په ښه توګه د نینی وي. د مېز ته دې ډيش ته خدمت وکړي او کولای شي د خامه سبزي يوه سلاته، او يو شمېر ګرانه، اړخ ډيش وي.

Cutlet کمربند bleu: ګام بېلګه

دا لوښي ډير اسانه چمتو، خو دا په فیصلو نه لږ خوندوره، ګرانه، او خوند.

نو، د یو اصلي رامنځته کړي او د يو چټک غرمې ډوډۍ به اړتيا اخلي:

• تکيه خوګ - 210 G؛
• کوچينی Veal - 210 G؛
• سپين بلب پياز - 2 لوی سرونه؛
• مالګه، مرچ او د نورو د دیګ - اضافه ته خوند؛
• تازه شیدو - 2 پيالې (د غوښې د خيشتولو)؛
• لوی چرګانو هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• سخت پنير - 80 G؛
• aromatic حام - 80 G؛
• تازه بوټو - يوه لويه ډله؛
• ډوډۍ دخاورو - 100 ګرامه؛
• د اصلاح د لمر ګل د تیلو د - د نیمه پای محصولات frying.

د پخلي د ډکولو

Cutlet کمربند bleu کولای شي د غوښې تولیدات وړاندې ژانر چمتو شي. موږ پرېکړه وکړه چې تکيه Veal او خوګ واخلي. هغوی بايد ومينځل شي، چې فلمونه محروم او د ژوند، coarsely وچو شوو، او بیا د نيم ساعت لپاره د شيدو د پاشلو. وروسته له هغه، چې د غوښه بايد په سره پياز، سره د دیګ او بوټو aromatic خوند، او همدارنګه د هګۍ جمع يو د غوښې grinder وځپل شي او په بشپړه توګه تر ملایم ګډيږي.

د ډکولو چمتو

مخکې له تاسو کمربند bleu پخوي، هم باید د يو خوشبويه حام او پنير چلند وشي. نو دا په زړه پورې مواد غوښه پرې په نری تړانګه يزي، او د لبنیاتو grate. برسيره پر دې، د دواړو برخو بايد مختلط وي او د دا تازه بوټو په لکیو کې اضافه کړئ.

د جوړولو او د تودوخې د درملنې

د دا ډول موادو د جوړښت باید کلک او پاک ململ رسم شی، هغه له اوبو ښه راکشوو، په ميز باندې کېږدي، او بیا د واېښول غوښې 3 لوی tablespoons سطحه او دا خميرهشي، چې په پای کې تاسو د 1 سانتي پلنه کيک ضخامت بدل کړی دی. په خپل منځ کې د يو لږ د تېلو کړي، او د cheesecloth څنډو پورته، چې د meatball ډول جوړ ضروري ده. برسيره پر دې، دا په وهل هګۍ او ډوډۍ دخاورو باید غوټه شي د يو رول د (او د غنمو د اوړو کولای).

وروسته د پورتنیو اعمالو د اړتیا تر appetizing قشر سره د تیلو او Fry باندې منځني حرارت د پان semifinished (په اړه 9-11 د هر اړخ دقیقو). د پایلې په توګه، تاسو باید د خوندور او خوشبويه ډکول يوه غوره او ملایم دښمنیو له لاسه.

څنګه کولای شو چی د میز کمربند bleu واېښول غوښه وړاندې کړي؟

لپاره د ډوډۍ د دې غير معمولي ډيش خدمت وکړي په ګرمو سره garnish سپارښتنه په توګه تاسو کولای mashed کچالو، جوش وريجې، steamed سابه، لوبيا، مکروني، آش، تازه سلاته او داسې وکاروي. برسېره پر دې، سره د پنیر د تېلو کوکوی باید موجود وي تيره چکنی، ترش اوموندل، یا کوم بل ساس. ښه اشتها!